Рецепт тижні 25 грудня 11 січня

Настоящем господиня і справжня леді повинна досконало володіти мистецтвом кулінарії, або, принаймні, намагатися опанувати це мистецтво. Процес приготування їжі для коханих та близьких, а також сервіровка столу і страв - по істині захоплююче і захоплююче дійство, яке приносить справжню радість і задоволення.

Навіть якщо ви поки тільки на шляху до досконалості, а може бути і в самому початку - не турбуйтеся. Як то кажуть, все в наших руках, якщо є бажання, то буде і результат. Ми зі свого боку постараємося зробити все, щоб пробудити у вас бажання приготувати що-небудь своїми руками.

Сподіваємося, що кулінарна сторінка на Ladycity.Ru - стане помічником і натхненником, не тільки для шанувальників і знавців мистецтва приготування страв, а й для початківців кулінарок. Побувавши у нас в гостях, вам, безсумнівно, захочеться порадувати друзів і близьких новим блюдом, яке, сподіваємося гідно вони оцінять, і яка посяде гідне місце в колекції ваших фірмових рецептів.

Ви також можете поділитися з нами своїми улюбленими рецептами, надіславши їх на адресу [email protected] або на нашому форумі

Давайте творити разом !!!

Відео: У що пограти на цьому тижні - 25 грудня (Minecraft: Story Mode, King # 39; s Road, Black Desert)

Салат з маринованих баклажанів і солодкого перцю

3 середніх баклажана
1 пучок базиліка
3 великих червоних перцю
1 ст. л. світлого меду
оливкова олія
1 ст л. винного оцту для смаження

Відео: Штурм Новини: Події Тижня 5-11 Января 2015 року

Інструкція: Баклажани порізати тонкими кружечками, викласти шарами в друшляк, пересипавши 1 ч. Л. солі, і залишити на 30 хвилин. Перці розрізати уздовж на 4 частини, видалити плодоніжки і насіння. Порізати перці уздовж скибочками шириною 1 см. Скибочки баклажанів змастити оливковою олією. Нагріти гриль з гратами і смажити баклажани порціями на середньому вогні по 2-3 хв, з кожного боку. Готові баклажани викласти на блюдо. Потім підсмажувати перці порціями на середнє вогні 5-6 хвилин, поки вони не стануть м`якими і не підрум`яняться. Коли вони будуть готові, перекласти їх шумівкою на блюдо з баклажанами, поперчити. Змішати інгредієнти для маринаду з 150 мл теплої води, залити овочі. Накрити кришкою і поставити просочитися в холодильник на добу. Перед подачею розкласти овочі на великій плоскій тарілці і скропити маринадом, що залишився в мисці. Посипати морокою сіллю і листям базиліка (цілими або порубаними). Подавати овочі, коли вони нагріються до кімнатної температури.

Джерело: журнал Гастроном

Цікаве поруч!

Вершкове масло

Ззаливального масло, без сумніву, дуже калорійний продукт. Вживаючи його в нерозумних кількостях, ви, швидше за все, поправитеся (хоча є люди, які не повніють навіть від дуже жирної їжі). При цьому натуральне вершкове масло виключно багате за складом. У ньому міститься 150 різних жирних кислот, а тому числі 20 незамінних - чи якийсь жир зрівняється з ним. Жирні кислоти вершкового масла корисні для здоров`я. Зокрема, молочний жир сприяє засвоєнню кальцію. До речі, деякі рослинні жири, навпаки, пригнічують засвоєння кальцію (найбільшою мірою - стеаринова, міристинова і пальмітинова жирні кислоти).
А як відомо, при нестачі кальцію підвищується холестерин і тригліцериди крові. Таким чином, рослинні жири можуть погіршити ваш піпідний профіль, в той час як перехід на вершкове масло - значно його підвищити за рахунок кращого засвоєння кальцію. Крім того, у вершковому маслі, вершках, сметані є найважливіші вітаміни А і D, Е і К, які важко отримати в достатній кількості, якщо відмовитися від молочного жиру.

Кулінарія з посмішкою!

Дівчинка в гостях просить добавки.
Господиня зауважує:
- Мила дівчинка, хіба мама тобі не казала, що добре виховані діти добавки не просять?
- Звичайно, говорила, але вона ж не знала, що ви наріжете торт такими маленькими шматочками.

- Що у нас сьогодні на сніданок?
- Вівсянка, сер.
- А на обід?
- Вівсянка, сер.
- А на вечерю?
- Котлети, сер.
- Ура!
- З вівсянки, сер:
Чоловік з дружиною збирають гриби. Дружина знайшла великий білий гриб і питає:
- Дорогий, це їстівний гриб?
- Поки ти з нього нічого не приготувала!

Відео: Сенс тижні 25 січня 2015 року КПЕ Москва

Дідусь, а правда, що на зло треба відповідати добром?
- Так, онучок, правда.
- Тоді дай мені грошей на морозиво, я розбив твої окуляри.

Кулінарні секрети вам на допомогу

- Білий хліб нарізати кубиками, злегка підсушити в духовці, скропити рослинним маслом і ще трохи підрум`янити на деку. Такі грінки в супі не так швидко розмокають.
- Ріпчасту цибулю нашаткувати, попередньо змочивши руки холодною водою, і на мокрій дошці. Ніяких сліз!
- Кава стає особливо смачним, якщо при варінні в мелений додати трохи какао або шматочок шоколаду - в готовий.
- Томатний соус для спагетті можна приправити 1 ст. ложкою меду і 1 ст. ложкою яблучного пюре.
- Галушки для грибний локшини можна приготувати так: змушують круте тісто з борошна, яйця і води. Розкачати тісто в тонкий пласт і нарізати квадратиками. Відразу ж обсмажити в олії і опустити в грибний бульйон. Варити галушки 2-3 хвилини.
- Випікати виріб необхідно на рівномірно змазаних жиром деках, листах, формах, щоб вироби не прилипали до них. Остигнуло виріб з тіста треба заливати гарячим сиропом, а гаряче - холодним. Не кладіть у тісто багато жиру - пироги вийдуть безформні і з твердим м`якушем. Якщо начинка борошняних виробів містить багато вологи, то в процесі приготування буде виділятися пар для його видалення а початковий період можна злегка відкрити дверцята духовки.

Рецепт в вашу скарбничку від Lady і Фішки!

Салат з телятиною Королівський

400 г телятини
2 яйця
300 г майонезу середньої жирності
2 буряки
5 середніх картоплин
3 солоних огірка
1 цибулина
листя салату для прикраси
50 г столового оцту
сіль за смаком

Інструкція: Телятину відварити до повної готовності. Остудити, порізати невеликими кубиками. Буряк відварити і натерти на крупній тертці. Картоплю відварити в мундирі, остудити, очистити і натерти на крупній тертці окремо від буряка. Яйця відварити круто і натерти окремо від інших продуктів. Солоний огірок порізати дрібними шматочками. Цибулю порізати півкільцями і замаринувати в оцті.
Викладати салат шарами. 1 шар - цибуля, м`ясо і майонез (100 г), 2 шар - картопля, огірок, буряк, майонез (100 г), 3 шар - яйце, майонез (100 г). Акуратно викласти на велике блюдо, прикрасити листям салату.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!