Рецепт тижні з 29 листопада по 21 грудня
Настоящем господиня і справжня леді повинна досконало володіти мистецтвом кулінарії, або, принаймні, намагатися опанувати це мистецтво. Процес приготування їжі для коханих та близьких, а також сервіровка столу і страв - по істині захоплююче і захоплююче дійство, яке приносить справжню радість і задоволення.
Навіть якщо ви поки тільки на шляху до досконалості, а може бути і в самому початку - не турбуйтеся. Як то кажуть, все в наших руках, якщо є бажання, то буде і результат. Ми зі свого боку постараємося зробити все, щоб пробудити у вас бажання приготувати що-небудь своїми руками.
Сподіваємося, що кулінарна сторінка на Ladycity.Ru - стане помічником і натхненником, не тільки для шанувальників і знавців мистецтва приготування страв, а й для початківців кулінарок. Побувавши у нас в гостях, вам, безсумнівно, захочеться порадувати друзів і близьких новим блюдом, яке, сподіваємося гідно вони оцінять, і яка посяде гідне місце в колекції ваших фірмових рецептів.
Ви також можете поділитися з нами своїми улюбленими рецептами, надіславши їх на адресу [email protected] або на нашому форумі
Давайте творити разом !!!
парадоксальна морква
Большинство овочів і фруктів втрачають корисні речовини від термічної обробки і довгого зберігання. Більшість, але не всі. Американські вчені експериментально довели, що в вареної моркви міститься в три рази більше антиоксидантів, ніж у сирій. Антиоксиданти - це хімічні речовини, що запобігають пошкодженню клітин ДНК вільними радикалами, побічними продуктами обміну речовин.
Встановлено, що антиоксиданти сприяють запобіганню розвитку багатьох хронічних захворювань, таких, як рак і хвороба Альцгеймера. Виявилося, що рівень антиоксидантів підвищується на 34% відразу після варіння. Ще один парадокс у тому, що кількість корисних речовин в цьому продукті з часом не тільки не зменшується, а лише зростає протягом першого тижня хранечія. При зберіганні вареної моркви і морквяного пюре утворюються нові хімічні сполуки з групи фенолів з дуже високою антиоксидантною активністю.
Кулінарія з посмішкою!
- Чому ви не врятували свою дружину коли вона тонула?
- Я і не зрозумів, що вона тоне. Орала як зазвичай.
- Чому ти дозволяєш своїй дружині курити?
- Повинна ж вона хоч деякий час помовчати ...
Дружина на смертному одрі:
- Милий, обіцяй, що під час похорону йтимеш поруч з моєю мамою.
- Якщо тобі так хочеться ... Але настрій знову буде зіпсовано на цілий тиждень.
Дружина будить чоловіка: Прокидайся давай! Він прокидається, запитує в переляку: Що, знову ?! Вона: Та ні, тобі на роботу пора. Він (радісно): На роботу, на роботу!
- Слухай, сусід, на кого весь час твоя дружина кричить?
- Так на нашого пса.
- Бідна тварина. Вчора ваша дружина погрожувала вигнати його на вулицю і забрати ключі від будинку.
- Я з самого весілля ще не розмовляв з дружиною.
- Посварилися?
Не хочу її перебивати.
- А до мене теща після весілля тільки раз приїхала ...
- Та ти просто щасливчик!
- Так ... І вже більше не виїжджала ...
- Пісочне тісто буде розсипчастим і ніжним, якщо замішувати його, додавши яйця, попередньо збиті з лимонним соком.
- Сочевиця придбає ще більш приємний смак, якщо її потомить з тертим яблуком або грушею.
- Відкритий пиріг з ягодами можн ооформіть по краю часточками яблука, які не дадуть соку стекти на деко.
- Загущувач для супу: залишився відварну картоплю натіреть на тертці, заморозити маленькими порціями і використовувати в міру необхідності.
- Шматочки печінки перед смаженням, щоб вони стали набагато ніжніше, можна посипати тонким шаром цукрової пудри.
Рецепт в вашу скарбничку від Lady і Фішки!
Свинина в сорочці з бекону
600 г свинячого філе
4 стіл. ложки томатної пасти
сіль, мелений чорний перець
4 скибочки бекону
75 г консервованих сушених томатів
1/2 пучка базиліка
100 г полента (кукурудзяної крупи) швидкого приготування
1 ст. ложка вершкового масла
Інструкція: Духовку нагріти до 200 градусів. М`ясо обполоснути холодною водою, обсушити і розрізати на 4 частини. Обмазати томатною пастою, посолити, поперчити і обернути беконом (при необхідності закріпити дерев`яними шпажками). Покласти в змащену маслом форму для запікання і поставити в духовку на 15-20 хв. Потім духовку вимкнути і дати м`ясу ще трохи постояти. Помідори вимити і дрібно нарізати. Базилік вимити і порубати. В 1 л води зварити поленту, як зазначено на упаковці. Зняти з плити, заправити вершковим маслом, додати помідори і базилік. Посолити і поперчити. Подати разом з м`ясом, прикрасивши, за бажанням, базиліком.
