Рецепт тижня з 19 липня по 31 липня
Настоящем господиня і справжня леді повинна досконало володіти мистецтвом кулінарії, або, принаймні, намагатися опанувати це мистецтво. Процес приготування їжі для коханих та близьких, а також сервіровка столу і страв - по істині захоплююче і захоплююче дійство, яке приносить справжню радість і задоволення.
Навіть якщо ви поки тільки на шляху до досконалості, а може бути і в самому початку - не турбуйтеся. Як то кажуть, все в наших руках, якщо є бажання, то буде і результат. Ми зі свого боку постараємося зробити все, щоб пробудити у вас бажання приготувати що-небудь своїми руками.
Сподіваємося, що кулінарна сторінка на Ladycity.Ru - стане помічником і натхненником, не тільки для шанувальників і знавців мистецтва приготування страв, а й для початківців кулінарок. Побувавши у нас в гостях, вам, безсумнівно, захочеться порадувати друзів і близьких новим блюдом, яке, сподіваємося гідно вони оцінять, і яка посяде гідне місце в колекції ваших фірмових рецептів.
Ви також можете поділитися з нами своїми улюбленими рецептами, надіславши їх на адресу [email protected] або на нашому форумі
Давайте творити разом !!!
Овочеві башточки з курячими медальйонамикуряча грудка 2 шт.
цукіні 1 шт.
томат сливка 1-2 шт.
картопля 2 шт.
сіль перець
часник
оливкова олія
спеції для курки
Інструкція: Куряче філе промити, обсушити, нарізати на медальйони. Посолити, поперчити, присмачити спеціями. Розігріти на сковороді олію і обсмажити курку з двох сторін до готовності. Картопля молода помити, не очищаючи, нарізати кружальцями. Помідор і цукіні також нарізати кружальцями. У сковороді розігріти олію. Викласти в нього часник, загострити, потім часник прибрати. В отриманому часниковому маслі обсмажити овочі з двох сторін таким чином, щоб вони стали м`якими, але не втратили своєї форми. Взяти біле блюдо, викласти на нього овочі, чергуючи один одного. На отримані башточки в останню чергу викласти курячі медальйони.
Цікаве поруч!
Відео: ТАРО прогноз з 18 по 24 липня 2016 року
Не злися - їж морозиво!
ГОВОР, що скупердяї люблять прісні страви, егоїсти небайдужі до кислого, а романтики не можуть встояти перед солодощами. Але ж наші смаки непостійні, як і настрій. І частенько навіть байдужому до тортів і цукерок людині хочеться з`їсти чогось солоденького, а шанувальник прісної їжі раптом мріє про оселедця і вобла.
У чому ж справа? Виявляється, смаком керують наші емоції! Так, в стані ейфорії зазвичай хочеться солоного. У моменти, коли ми перебуваємо в злагоді з собою і всім задоволені, нас тягне на солодке. У гніві людина особливо ласий до холодні страви, а в хвилини гострого самотності немає нічого бажанішим супів, соків, молока - коротше, рідких продуктів.
Кулінарія з посмішкою!
- Хочеш морозива?
- Ні, я нормального хочу ...
Жінка страховому агенту:
- Я довго мучила себе дієтами, але, нарешті, домоглася того, що у мене хороша фігура. Я хочу її застрахувати.
- Із задоволенням, мадам.
- Ви так легко погодилися, а ви не боїтеся, що я можу видужати?
- Ні, мадам, з нашими розцінками, ми цього не боїмося.
- Чому в вашому ресторані ножі такі тупі?
- Поки кухня так огидно готує, а ціни такі високі, офіціанти відмовляються працювати, якщо у відвідувачів гострі ножі.
Одна подруга говорить інший:
- Ти знаєш, цей Вася такий тупий!
- Це чому?
- Я йому сказала, що не хочу більше його бачити, так він взяв і вимкнув світло!
Чоловік і дружина сидять увечері на кухні і розмовляють:
- Наш сусід, виявляється, дуже розумна людина!
- Чому ти так вважаєш?
- Коли нашому синові на день народження подарували барабан, він єдиний здогадався запитати: А ти знаєш, що у нього всередині?
Кулінарні секрети вам на допомогу
- Купуючи домашню птицю, охолоджену або морожену, перш за все уважно огляньте її. Шкіра повинна бути світло-рожева, без плям і пошкоджень, м`ясо - пружне і щільне. У охолодженої птиці шкіра волога, а свіже м`ясо нічим не пахне. Розморожену птицю повторно заморожувати не можна. А щоб вона відтанула, покладіть її на добу в холодильник (температура + 3-6 градусів) або в крайньому випадку - під струмінь проточної холодної води, тільки ні в якому разі не в гарячу.
- Котлети після обсмажування потрібно скропити підсоленою водою і накрити сковорідку кришкою. Так котлети стають соковитіше.
- Панірування краще прилипне до шніцелю, якщо яйце збивати, додавши трохи рослинного масла.
- Перезрілі банани можна підмішувати в тісто для горіхового пирога. Десерт виходить більш розсипчастим і ароматним.
- Свиняча печеня набуває дивну корочку, якщо в кінці приготування його змастити сумішшю білого вина з медом.
- У крем для торта замість звичайного цукру можна додати желирующий цукор в тому ж обсязі.
Відео: гороскоп Таро з 25 по 31 липня 2016 року для всіх знаків зодіаку
Відео: Сергій Аксьонов ГОЛОВНЕ ЗА ТИЖДЕНЬ з 28 по 31 липня 2016 року
Рецепт в вашу скарбничку від Lady і Фішки!
М`ясо з гірчицею і фісташками
1 кг м`якоті яловичини або баранини
100-150 г фісташок
1 цибулина
1 морква
1 корінь селери
2-3 зубчики часнику
0,5 склянки сухого вина
2 ст. ложки гірчиці
рослинна олія
розмарин, чорний мелений перець, запашний перець
Інструкція: М`ясо промити, обсушити, посолити, поперчити, обсмажити в рослинній олії цілим шматком до утворення скоринки і перекласти в окремий посуд. Цибулю і часник подрібнити. Моркву і селеру вимити, очистити, нарізати невеликими кубиками. У посуді, в якій смажилося м`ясо (в тому ж маслі), обсмажити цибулю, моркву, селеру і часник. Потім влити вино. Коли воно випарується наполовину, додати трохи води і запашний перець і ще кілька хвилин згасити. М`ясо викласти на деко. Змішати гірчицю з розмарином (за смаком) і обмазати цією сумішшю м`ясо, обсипати його подрібненими фісташками і полити приготованим соусом. Накрити фольгою і поставити в духовку приблизно на 1 годину.
