Харчуємося поновому
Сенсація сезону: досить зробити аналіз крові - і можна без праці скинути мало не десятки кілограмів. Що це таке насправді?
Відео: Як І Чим Годувати Собаку? Все Про Домашніх Тварин
Розповідає Ельвіра Епельбаум, генеральний
директор компанії Natural Life в Москві, ексклюзивний представник лабораторії Aeon Biotech в Росії.
- Фахівці англійської лабораторії винайшли новий метод тестування, відомий під назвою NuTron. За допомогою аналізу крові визначається реакція організму на ті чи інші продукти. Доведено, що деякі з них здатні згодом викликати такі хронічні запальні захворювання, як артрит, бронхіальна астма, мігрень, виразковий коліт. Аналіз крові, взятий у клієнта, відправляється в Лондон. Там вивчається взаємодія крові з 92 найбільш часто вживаними продуктами. Після комп`ютерної обробки даних пацієнт отримує рекомендації, що складаються з двох розділів. У зеленій частині перераховані корисні продукти, а в червоній - ті, що викликають негативну реакцію організму. Все, що знаходиться в червоному списку, потрібно виключити з раціону як мінімум на шість тижнів.
- Є ще якісь обмеження?
- Не можна їсти ніякі інші продукти окрім тих, що вказані в зеленому списку. Обов`язково потрібно виключити всі, що готується з додаванням консервантів, наприклад ковбасу, напівфабрикати, консерви. Адже склад їх може бути не відомий, і реакцію вашого організму важко передбачити. З цієї ж причини потрібно відмовитися від прийому біологічно активних добавок. На них часто навіть не вказується список інгредієнтів. Крім того, ми рекомендуємо відмовитися від алкоголю, так як він збільшує проникність стінок кишечника і тим самим сприяє потраплянню в кров шкідливих продуктів харчування. Важливо пам`ятати, що, якщо, наприклад, коров`яче молоко зазначено в червоному списку, треба виключити з раціону всі продукти і напівфабрикати, які готують з додаванням молока або сироватки.
Заборонено пшениця, не їжте і печиво, якщо вона входить до його складу. Не варто також зловживати будь-яким одним продуктом з зеленого списку, навіть якщо це ваше улюблене блюдо. Їжа повинна бути різноманітною і збалансованою. Наша програма це дозволяє.
- А як слід харчуватися після того, як пройдуть шість обов`язкових для дієти тижнів?
- Потрібно починати вводити продукти, які не були досліджені тестом, тобто їх взагалі немає в списку. Робити це потрібно обережно. Раз в день пробувати порцію одного продукту і стежити за своєю реакцією. Якщо ви нічого не відчуєте, значить, він безпечний. Після цього можна переходити до нижньої частини червоного списку. Ці продукти потрібно їсти раз протягом трьох днів. Якщо з`являться неприємні симптоми, виключіть їх з раціону назавжди. Саме вони, швидше за все, і є причиною ваших захворювань.
- А як ваша програма бореться із зайвою вагою? Адже виключення консервованої їжі і ковбаси само по собі може його знизити.
- Харчова непереносимість викликає запальні процеси в організмі, а вони в свою чергу призводять до затримки рідини, набряків. Крім того, запальні речовини перешкоджають роботі ферменту, який відповідає за перетворення жирів в енергію. Таким чином, постійний прийом шкідливої їжі і призводить до ожиріння, від якого можна позбутися за допомогою наших рекомендацій.
- А коли стає помітним ефект?
- Процес зниження ваги у всіх протікає індивідуально. Середня втрата ваги, за даними наших досліджень, становить 3,5 кілограма за 10 днів.
- Існують інші дієти, засновані на аналізі крові. Наприклад, в чому відмінність вашого методу від дуже модною зараз методики харчування по групі крові?
- Було б надто просто розділити людей всього на чотири типи за групами крові. Адже всі вони генетично різні. Як немає двох людей з однаковою ДНК, так не може бути і двох однакових аналізів крові. Відмінність тесту NuTron - в його індивідуальності. Адже в такому складному процесі, як травлення, не можна враховувати тільки одну характеристику.
імунна дієта
Розповідає співробітник московської клініки харчової алергії Екомедтест доктор Михайло Іванович ОРЕХОВ.
- У вашій клініці пацієнти після аналізу крові отримують списки заборонених і дозволених продуктів, так само як клієнти компанії Natural Life. Чим ваш метод відрізняється від тесту цієї компанії?
- Ми теж виявляємо реакцію крові на харчові продукти, але зовсім іншим способом: за швидкістю осідання еритроцитів, за допомогою ШОЕ-тесту. Наше завдання - визначити, як захисна система організму реагує на той чи інший продукт. Якщо є одну і ту ж їжу постійно, то запаси ферменту, який займається її переробкою, поступово зменшуються.
Значить, засвоїти її як годиться організм вже не в змозі, і неперетравлені їжа потрапляє в кров. Якщо ви кожен день п`єте молоко, то через деякий час лікарі зможуть виявити його в кров`яному руслі. Як тільки неперетравлені частинки їжі потрапляють в кровотік, включається імунний захист організму. Їй доводиться працювати в посиленому режимі. З точки зору нашого імунітету, частки молока в крові більш небезпечні, ніж, скажімо, хронічні захворювання. Тому імунна система усуває те, що в даний момент найнебезпечніше, тобто залишки їжі. На боротьбу з хронічними захворюваннями у неї сил не залишається. Наше завдання - не нашкодити організму. Навпаки, усунути те, що заважає йому самостійно, без ліків, впоратися зі своїми проблемами.
- Що ви радите своїм пацієнтам, видаючи на руки результати аналізу?
- Суворо дотримуватися наших рекомендацій. Дуже важко іноді буває відмовитися від солодкого, мучного. Цукор ми зазвичай рекомендуємо замінити сухофруктами. Крім того, ми всім без винятку радимо відмовитися від солі, і це, напевно, найважче для наших пацієнтів.
Відео: ЇЖА! Як ми харчуємося в Таїланді! Пригунова на Пхукеті # 9
- Така дієта - серйозний стрес для організму.
- Тому ми не залишаємо пацієнтів наодинці з їх проблемами. Вони дзвонять нам в будь-який момент, коли виникають якісь труднощі або питання. Важко відмовитися не тільки від солі. Більшу частину нашого повсякденного меню складають молочні продукти, але не всім відомо, що багато хто з нас взагалі не мають ферменту, який здатний перетравлювати молоко. І таким людям потрібно перестати їсти не тільки йогурти, але і борошняні продукти, які готують з додаванням молока.
Боятися цих обмежень не треба, тому що організм отримує все, що йому потрібно, ми за цим стежимо. Список дозволених продуктів включає в себе все необхідне для повноцінного забезпечення. Багато наших пацієнтів починають їсти частіше, ніж раніше, по 6-7 разів на день, і тим не менше відчувають себе краще і не повніють. Тому що дозволені продукти можна їсти скільки завгодно. Якщо людина прийшла до нас, щоб позбутися від серйозного захворювання, він буде дотримуватися цю імунну дієту, тому що відчує полегшення через деякий час. Проблеми знімаються пластами. Спочатку, припустимо, пропадають висип на тілі, некрасиві плями, потім відступає бронхіальна астма. Цілком можливо, що в процесі лікування виникнуть загострення старих захворювань.
- Що ви радите своїм пацієнтам у разі загострення?
- Не користуватися ніякими ліками. Через кілька днів все проходить само. Не приймати ліки без нашого відома - це одна з умов нашого лікування. Ми не можемо відповідати за результат, якщо пацієнт приймає лікарські засоби або продукти, які ми не тестували. Точно так само ми не рекомендуємо вживати алкоголь і продукти, що містять консерванти.
- Як довго пацієнти користуються вашою дієтою?
- Через кілька місяців ми радимо повторити аналіз, тому що в організмі відбуваються значні зміни. Продукти, які були в дозволеному списку, можуть перекочувати в заборонений. Це найімовірніше відбудеться, якщо ви харчувалися ними постійно, не роблячи перерв.
Не приймайте ніяких ліків без відома лікаря - це одна з умов лікування.
