Фрукти та ягоди

Арбуз подають найчастіше розрізаним на шматочки із кіркою. На тарілку скибку кавуна кладуть м`якоттю до себе, а кіркою - від себе. Їдять його за допомогою ножа і вилки невеликими шматочками, попередньо звільнивши кінчиком ножа кожен відрізаний шматочок від насіннячок.

Краще подати кавун на десертних тарілках скибками, очищеними від кірки. Їдять його також за допомогою ножа і вилки. Скибку кавуна з кіркою беруть із загального блюда однією або двома руками, після чого пальці витирають серветкою.

Відео: Fruits and Berries

Диню, нарізану на шматочки із шкіркою і очищену від насіння, кладуть на тарілку шкіркою вниз. Витирають пальці серветкою. Притримуючи виделкою шмат, м`якоть нарізають ножем в декількох місцях до кірки, а потім, зрізавши з кірки і відрізуючи по невеликому шматочку, виделкою направляють його в рот.

Можна спочатку м`якоть скибки дині цілком зрізати з кірки, а потім є, відрізаючи від м`якоті по невеликому шматочку і беручи його виделкою.

До кавуну або до дині часто подають в креманке цукрову пудру і чайну ложку. При бажанні можна взяти лівою рукою креманку, а правою ложку, набрати пудру, посипати нею кавун чи диню і поставити креманку з пудрою і ложкою на місце.

Не рекомендується розрізати скиби кавуна або дині на невеликі шматки з кіркою, а потім брати по черзі кожен шматок рукою і з`їдати м`якоть з кірки, випльовуючи при цьому насіння кавуна на тарілку.

Яблуко беруть із загальної вази в ліву руку і ножем над тарілкою зрізають шкірочку, починаючи від плодоніжки. Зрізану шкірку ножем ви відсуваєте на край тарілки (дальній від вас), а очищене яблуко кладете на середину тарілки. За допомогою ножа і вилки розрізаєте яблуко навпіл. Одну половину яблука відкладаєте трохи в сторону, а другу розрізаєте на четвертинки. Притримуючи четвертинку виделкою, ножем вирізуєте серцевину і кладете її на зрізану шкірку. Потім за допомогою ножа і вилки з`їдаєте очищену четвертинку. Переходьте до наступної чверті, а потім і до половинці, обробляючи їх так само, як і першу.

Точно так їдять і груші.

Персик беруть з вази рукою і над тарілкою очищають за допомогою ножа ту частину шкірки, яка вільно знімається. Очищену шкірку кінцем ножа зрушують на край тарілки, а очищений персик кладуть на середину тарілки. Притримуючи персик виделкою, обережно розрізаєте його майже навпіл, намагаючись, щоб ніж не натрапив на кісточку, і одна з половинок плода не зісковзнула з тарілки. Половинку персика без кісточки їсте не цілком, а відрізаючи від неї по шматочку. Після цього, притримуючи другу половину персика виделкою, видаляєте з неї кінчиком ножа кісточку і, відсунувши її на край тарілки, з`їдаєте і цю частину персика так само, як і першу.

Відео: Презентація для дітей "Фрукти та ягоди"

Промиту і очищену від віночків полуницю подають кожному гостю в креманках (вазочках) або глибоких десертних тарілках. Окремо в вазочці подають цукор, а краще - цукрову пудру. Не забудьте подати і чайну ложку для перекладання цукру в тарілку з полуницею і стакан (стопку) холодного молока або вершків, поставивши його на пиріжкову тарілку. Посипану сухарями полуницю їдять десертною ложкою, запиваючи її за бажанням молоком або вершками.

Полуницю, подану з цукром і сметаною, або вершками, або молоком, не слід роздавлювати на тарілці: це і негарно, і небезпечно.

Вишню з гілочкою перекладають із загальної вази до себе в тарілку ложкою або рукою, беручи вишню тільки за гілочки. Їдять її так. Взявши за гілочку вишню кінчиками пальців правої руки (великого і вказівного), направляють її в рот. Притримуючи ягоду в роті, гілочку відривають і кладуть на край тарілки. З`ївши м`якоть вишні, кісточку непомітно випльовують в кулак і перекладають на край тарілки.

Вишню без гілочок подають кожному гостю в креманках (вазочках), поставлених на підставну (пиріжкову) тарілку. Їдять вишню за допомогою ложки і тоді вже кісточки випльовують на ложку, а потім перекладають на підставну тарілку. Точно так же їдять і черешню.

Виноград беруть не приладами, а руками. Двома пальцями притримують кисть і по черзі відривають ягоди. Решта в роті кісточки обережно випльовують в руку і відкладають на край тарілки, можна з`їдати виноград цілком.

Тим, хто з якихось причин не може їсти виноград з шкіркою, краще і зовсім не пригощатися їм в суспільстві. Іноді виноград кожному гостю подають без гілочок в креманках (вазочках або на тарілках). В цьому випадку його їдять чайною або десертною ложкою. Кісточки при цьому обережно спльовують на кінчик ложки, а потім перекладають на підставну тарілку, а якщо такої немає, то на край своєї тарілки.

Апельсин беруть в ліву руку і над тарілкою зрізають ножем шкірку з боку квітконіжки. Після цього ножем роблять кругові надрізи шкірки, що не надрізу її з боку плодоніжки. Чим більше буде надрізів, тим легше очиститься апельсин. Після цього апельсин кладуть на середину тарілки і, притримуючи рукою, розкривають шкірку до плодоніжки по розрізах. Отже, у вас виходить в середині очищений апельсин, а з боків пелюстки шкірки у вигляді квітки.

Потім, берете в руки ніж і виделку, відділяєте за допомогою їх часточку апельсина і, якщо вона досить велика, відрізаєте половинку, звільняєте кінцем ножа від насіннячок, виделкою направляєте в рот. Якщо випадково в рот потрапить насіннячко, його видаляють з рота на кінчик виделки і переносять на край тарілки. Як ви переконалися, очищати апельсин дуже складно. Тому радимо вам скористатися найбільш простим способом. Спочатку потрібно надрізати шкірку хрестоподібно, потім зняти її, а сам апельсин розділити на часточки.

Мандарини їдять так: беруть лівою рукою, а правою очищають над тарілкою від шкірки. Потім відокремлюють дольки і їдять, не користуючись приладами.

Ананас подають очищеним від шкірки і серцевини і нарізаним кружальцями або часточками. Окремо можна подати цукор або цукрову пудру. Їдять ананас за допомогою ножа і вилки.

Ананас в сиропі, нарізаний часточками, подають кожному в креманках або вазочках, а їдять його чайною або десертною ложкою.

Банани подають до столу зі зрізаними кінчиками. Взявши банан за плодоніжку лівою рукою, правою рукою за допомогою ножа, а можна і без нього, очищають від шкірки і кладуть його на середину тарілки, а шкірку - на край тарілки. М`якоть банана їдять за допомогою ножа і вилки, відрізаючи кружечками.