Капуста для сангвініка
Сангвінікам, холерикам, меланхолікам і флегматикам для здоров`я і підтримки життєвого тонусу потрібно харчуватися певним чином. Рекомендації з харчування для різних типів темпераменту дає психолог, начальник відділу аспірантури і докторантури Першого МГМУ ім. І.М. Сеченова Ольга Володимирівна Аброськіна.
Відео: Капуста для голубців
сангвініки
Як відомо, сангвініки - люди активні, життєрадісні і дуже рухливі. Ці якості впливають і на систему їх харчування. У них практично завжди хороший апетит, вони їдять багато і з задоволенням. Що цілком виправдано - задоволення вони звикли отримувати від будь-якого процесу. Самим цілющим джерелом енергії для сангвініків є крупи і, відповідно, різні каші. Краще - приготовані з рису і ячменю, але і гречка, пшоно, манка, вівсянка також хороші. Корисні сангвінікам і перші страви. Всі види супів дають необхідну кількість калорій і сприяють тривалому і правильному насиченню. Гарячі м`ясні страви переважно готувати з нежирних сортів м`яса: телятини, яловичини, курки, індички. Свинину вживати не рекомендується. Зазвичай сангвініки - великі шанувальники всякого роду зелені. І це правильно - помідори, огірки, зелений салат, болгарський перець забезпечують потрібний набір вітамінів і мікроелементів. Корисна людям цього типу і капуста - білокачанна, брюссельська, кольорова. У людей сангвінічного складу часто бувають проблеми з засвоєнням кальцію. Їм необхідно включати в раціон молоко і сир - так часто, як хочеться. Людям, що стежить за своєю фігурою, варто скоротити вживання солодкого і мучного. Любителям же хлібобулочних виробів краще зупинити свій вибір на цельнозерновом продукті. З фруктів зосередитися на яблуках, ананасах і сливах. І повністю виключити з раціону ковбасні вироби!
Відео: Про найголовніше
флегматики
Ці спокійні, врівноважені люди теж знають толк в їжі. Вони здатні отримувати задоволення від довгої і красивою трапези. Оскільки люди цього типу їдять повільно, неквапливо, їм варто уникати великих порцій, інакше процес поглинання їжі може стати практично нескінченним. Постарайтеся привчити себе їсти частіше і невеликими порціями. Слабкий тип нервової системи часто змушує флегматиків мерзнути. Зігрітися і насититися їм допоможуть гарячі супи. Незайвими будуть і гарячі м`ясні страви, перевагу варто віддавати яловичої і курячої печінки. Категорично не рекомендуються людям цього темпераменту вівсяна каша і кукурудза в будь-яких видах.
Холерики їдять так само, як і живуть: швидко, активно, «наскоками». І дуже часто прийоми їжі для них - це суцільні перекушування. А як наслідок - проблеми з шлунково-кишковим трактом. Людям цього типу потрібно намагатися є повноцінно: салати, гарячі перші, другі страви. Дуже корисні для холериків практично всі види риби, особливо з підвищеним вмістом жирних Омега-кислот. Обов`язково слід включати в раціон солодкі фрукти: виноград, інжир, диню. А ось лимони вживати виключно як добавку до чаю. Слід по можливості уникати кисломолочних продуктів - вони не корисні для кишечника холериків.
меланхоліки
Відео: Про найголовніше від 08.11.2011
Меланхолійний тип темпераменту впливає на апетит - майже завжди він поганий. З самого дитинства нагодувати меланхоліка - це проблема з проблем. Мало того, він ще й дуже перебірливий і вибагливий. Меланхолікам бажано віддавати перевагу продуктам рослинного походження. Для підняття життєвого тонусу і активізації апетиту корисні і рекомендовані всі види цитрусових. І - мед, бажано квітковий. Мед акумулює силу Землі, Сонця. Вживаючи його з чаєм і навіть просто з теплою водою, меланхоліки поповнюють свою енергію. Мерзнуть меланхоліки ще більше, ніж флегматики, тому їжа для них повинна бути гарячою, по можливості - з великою кількістю «пекучих» спецій. А ось страви підігріті, «трохи тепленькі» меланхоліка не наситишся. Мало того, ще знизять і без того млявий апетит. Особливо рекомендовані меланхолікам всі види сирів, чорна і червона ікра - тобто продукти «гурманські», але дуже поживні. Вони дають їх організму необхідну кількість енергії навіть у тих малих обсягах, які людина цього типу зазвичай з`їдає. Слід виключити з «меланхолійного» меню каші, особливо гречану і рисову. Як сказав з цього приводу один меланхолік: «Життя і так нудна ... А їсти гречку - нудніше не придумаєш!».
