Пісні смакоту
Відео: Simple recipe of tasty cake.
Помаранчевий рис.
Рецепт від Наталії К.
Потрібно взяти 3 склянки апельсинового соку і 1 1/2 склянки рису, краще длиннозерного. Сік довести до кипіння, всипати в нього рис і варити, поки крупа повністю не вбере в себе всю рідину. Потім в рис можна додати цукор, терту апельсинову цедру і якісь горішки - якщо є.
Цей помаранчевий рис можна подавати на сніданок з соєвим йогуртом як соус.
Відео: Борщ Постний.Рецепт смачного-червоного борща.Борщ № 2 Пісний
Чашечки з ріпи.
Рецепт від Лариси Н.
Почистивши 4 ріпки, я з кожної видаляю гострої ложечкою серцевину, щоб вийшли чашечки. Потім відварюю чверть склянки рису так, щоб він вийшов розсипчастим. Потім варю 100 г печериць і дрібно їх рубля. Одну цибулину дрібно ріжу і змішую з рисом, грибами і половиною тушкованої, вийнятої з ріпи м`якоті. Додаю зелень, сіль, перець за смаком. Наповнюю фаршем чашечки, посипаю панірувальними сухарями, скроплюю рослинним маслом і запікаю в духовці до готовності ріпи.
Рибна плетінка.
Рецепт від Лариси У.
Є в пост один день - Вербна неділя, коли можна побавитися рибкою і вином. У це свято я готую рибну плетінку. Робиться вона нескладно, але в той же час смачна і виглядає красиво.
Береться філе лосося і камбали і нарізається уздовж смужками шириною приблизно 3 см. Врахуйте, що на одну порцію йде по три смужки кожної риби. Так що кількість смужок повинна бути кратна трьом.
Тепер на плоске блюдо викладаються три смужки лосося паралельно один одному. 3 стрічки камбали викладаємо поперек і переплітаємо їх з лососем. Плетіння дуже просте - як в вербових кошиках або килимках-матах.
За допомогою широкої лопатки викладаємо на широку сковорідку плетінки, вливаємо півсклянки білого вина, перчимо, солимо і тушкуємо 5 хвилин.
Дуже гарні плетінки з пісними макаронами, тушкованими або підсмаженими овочами - кабачками, морквою, картоплею.
Відео: ФІТНЕС-ПЕЧИВО | Пісне і ДУЖЕ смачне!
Оладки з тофу.
Рецепт від Марини С.
Весняний пост, як відомо, на молочні продукти накладає табу. Тому на моєму столі в цей період панують їх замінники - соєві молоко, сир, йогурти.
З соєвим сиром - тофу - можна приготувати безліч смачних страв. Ось одне з них.
400 г тофу потрібно збити за допомогою міксера, сформувати у вигляді щільного шматка і нарізати на маленькі шматочки. Потім сир змішуємо з попередньо приготованим звичайним картопляним пюре, додаємо трохи кропу і 6 дрібно нарізаних цибулин цибулі-шалот. Отриману масу перчимо і робимо з неї 6 коржів. Злегка обвалюють їх в панірувальних сухарях і обсмажуємо в оливковій олії по 5 хвилин з кожного боку. Дуже смачна закуска готова.
До відома:
Великий піст триває 7 тижнів - від Прощена неділя до Великодня. Весь цей час варто віддавати перевагу їжі рослинного походження. Це овочі, фрукти, ягоди, гриби, мед, крупи.
Пісне - тобто рослинна - масло дозволено тільки по суботах і неділях. У Лазареву суботу вирішуються ікра, ялин і вино. А у Вербну неділю - риба, ялин і вино. В інші ж дні посту масло, вино, ікра і риба недозволені, так само як і м`ясо, яйця і всі молочні продукти.
