Продуктитіхоні
Часто можна чути, що «я не їм жирного і солодкого, а все одно гладшаю». Виявляється, є продукти, на які ми не звертаємо уваги, а тим часом вони - найлютіші вороги для талії. Скільки калорій вони нам додають? І як знизити їх шкода?
Консультує лікар-терапевт вищої категорії, завідувачка терапевтичним відділенням медичного хол-Дінг ТОВ «МЕДЕП» в столиці Лариса Борисівна Василевська.
супи
Здавалося б, все говорять про користь в обід з`їсти на перше супчик. І це непоганий вибір. Знижуємо шкоду. Суп має місце бути в раціоні тих, хто стежить за вагою. Але тільки, якщо він виступає в ролі першого і другого блюда одночасно. До обіду можна додати тільки салат.
Вважаємо калорії: гороховий, картопляний, кукурудзяний супи, розсольник, солянка або суп-пюре з вершками - 400-600 ккал в одній порції
Лікарська ковбаса
Здається, що раз не видно жиру, то продукт дієтичний, так само як і сосиски. Тим більше що на упаковках часто використовують цей термін. Це далеко не так. Знижуємо шкоду. Як здорової альтернативи - відварна пісна яловичина і свинина, відварене м`ясо індички, кролика або курки. Але тут треба пам`ятати, що 100 г кролика - 183 ккал, індички - 205 ккал. А це зовсім не такий вже великий шматок.
Вважаємо калорії: сосиски - 266 ккал в 100 г (це 2 жарти), ковбаса без видимого жиру - 250-300 ккал в 100 г (кілька нетол-стих шматочків).
Кава з вершками
Часом ми навіть не помічаємо, скільки чашок випиваємо за день. Сік і газована вода взагалі не рахується - адже ми нічого не з`їли. А між тим коли ми п`ємо, то обсяг випитого рідко становить менше 250-300 г. Знижуємо шкоду. Якщо дбаємо про фігуру, більше потрібно пити чисту воду або столові мінеральні води. Чай або кава без цукру - в строго дозволених межах, не більше 2-3 чашок в день.
Вважаємо калорії: підсолоджений кави (чай) з вершками - 70 ккал в 100 г, фруктові соки - від 50 до 70 ккал в 100 г, солодкі газовані напої - 50 ккал в 100 г
Оливкова олія
Всі говорять про користь ненасичених жирів і про те, що потрібно віддавати їм перевагу при приготуванні і заправці салатів і каш. Знижуємо шкоду. На жаль, гідної заміни рослинних масел немає. Крім ненасичених жирних кислот там містяться і необхідні нам вітаміни групи В. Єдиний вихід - знизити кількість масла, не більше однієї столової ложки в день.
Вважаємо калорії: оливкова олія (або будь-яке інше рослинне) - 900 ккал в 100 г, одна чайна ложка містить 40 ккал
сухофрукти
Їх часто вживають ті худнуть, які не можуть відмовити собі в солодощах. Однак до власної калорійності фруктів в процесі висушування додається ще і калорійність цукрового сиропу. Він майже завжди застосовується в приготуванні сухофруктів. Знижуємо шкоду. З сухофруктами можна попити чайку або додати їх в кашу. Але в день може бути з`їдено лише кілька штучок, якщо не хочете серйозно збільшити калорійність свого раціону.
Вважаємо калорії: сухофрукти - 205-300 ккал в 100 г
мед
Часто саме їм сидять на дієті замінюють цукор, посилаючись на корисність і забуваючи про енергетичну цінність. А тим часом мед - це висококалорійний концентрований продукт. Знижуємо шкоду. Мед безумовно має безліч корисних властивостей, особливо він гарний взимку і в міжсезонні. Але потрібно пам`ятати: додаючи його в страви або напої, ви значно підвищуєте їх калорійність.
Вважаємо калорії: мед - 335 ккал в 100 г, а значить, в одній чайній ложці міститься 17 ккал
горіхи
Поліненасичені незамінні жирні кислоти, вітамін Е, приємний смак - все корисно і чудово. Приблизно такими ж плюсами володіють і насіння, особливо гарбузове. Знижуємо шкоду. Про користь горіхів можна говорити тільки в тому випадку, якщо мова йде про декілька зернятках в день. І не більше. Інакше всі цінні якості цих продуктів зводить нанівець ризик зайвої ваги і ожиріння.
Вважаємо калорії: горіхи містять 620-750 ккал в 100 г, насіння - 570 ккал
