Тисяча калорій на добу

Чому зупиняється зниження ваги? Як правильно відслідковувати своє схуднення? Чи важливо кількість калорій?

На ці та інші питання читачок «Жіночого здоров`я» відповідає кандидат медичних наук, фахівець зі зниження ваги і раціональному харчуванню московської клініки естетичної хірургії «Б`юті Доктор» Олена Сергіївна Байкова.

«Сиджу на дієті - дивлюся на ваги і радію. Але подруга сказала, що значення ваг надавати не треба. Потрібно вимірювати обсяги сантиметром. Вона має рацію?"

Ольга, м Ставрополь

- Для того щоб правильно відстежити зниження ваги, потрібно орієнтуватися і на ваги, і на сантиметрову стрічку. Але важливо розуміти, що ваги показують не тільки зниження жирової маси, а й рух рідини в організмі. І якщо ви бачите плюс - значить, в вас за минулу добу затримався багато води. Проте, зважуватися треба обов`язково.

Відео: схуднення 1000 калорій в день

Сантиметр демонструє, як йде вісцеральний жир. Це жир, який оточує наші внутрішні органи. Співвідношення приблизно таке - мінус один сантиметр одно мінус одному кілограму на вагах.

Користуватися і вагами, і сантиметром потрібно для того, щоб мати перед очима об`єктивну картину схуднення. Буває, що цифра на вагах залишається однією і тією ж, але йдуть обсяги. Трапляється і навпаки - цифри на вагах зменшуються, а розміри залишаються колишніми. Але жир при цьому все одно розщеплюється. І ви худнете.

«Інтенсивно худла. Але в якийсь момент вага встав. І ні туди, ні сюди. Що це означає? І, головне, що з цим робити? »

Олександра, м Калінінград

- Швидше за все, це означає, що ви рухаєтеся в правильному напрямку. Є так звані фізіологічні «сходинки» зниження ваги. Це коли ви на вагах бачите одну і ту ж цифру або коливання в межах кілограма. При цьому потрібно враховувати, що в перший місяць схуднення така «сходинка» може тривати два-три дні.

По-іншому подібне явище називають «ефектом плато». Фізіологічний плато свідчить про те, що ви близькі до заповітної мети. Чим ближче буде бажана цифра на вагах - тим довший плато. Воно може тривати від трьох днів до трьох тижнів. Але при цьому ваші обсяги все одно будуть зменшуватися. А ви, відповідно, худнути.

Плато необхідно для того, щоб наше тіло адаптувалося до нового стану: змінюється місце органів і систем, підтягуються зв`язковий апарат і шкіра. Нормалізується водно-сольовий обмін. Тому будьте готові до такого «застою» ваги. Це необхідно для здорового і комфортного схуднення.

На цьому етапі можна допомогти організму в позбавленні від зайвих кілограмів. Наприклад, пройти курс косметологічних процедур типу пресотерапії або лимфодренажного масажу. Вони допомагають виведенню застояної рідини і стимулюють процес схуднення.

Відео: Меню дієти на 1000 калорій в день

Але от якщо плато триває довше двадцяти одного дня - значить, ви переїдайте. І зниження ваги насправді зупинилося. У цьому випадку потрібно знову починати відстежувати, що і коли ви їсте. І в чому порушуєте свою систему харчування.

«Прочитала, що в добу чистого жиру може піти не більш ніж сто грамів. Якщо це так, то звідки ж беруться йдуть буквально за ніч кілограми? »

Оксана, по e-mail

- Це дійсно так. Максимально наша печінка може переробити від п`ятдесяти до ста грамів жиру в день. Тут багато що залежить від вашого початкового ваги. Чим більше було зайвих кілограмів - тим більше жиру розщеплює печінку. І навпаки.

Якщо ви правильно і інтенсивно скидаєте вагу, то сто грамів жиру у вас йде щодня. Відповідно, якщо ваги показують мінус сто грамів - це пішов саме жир. Якщо на вагах нуль в порівнянні з вчорашнім днем, значить, сто грамів жиру пішло - сто грамів рідини затрималося. Якщо ви бачите на вагах плюс двісті грамів - це сто грамів жиру пішло, триста грамів води додалося.

Подібні коливання на вагах - це завжди сумнів об`ємів рідини.

«Живлюся на 1000 кілокалорій на добу. Добре при цьому худла. Але зараз змінила їжу, при цьому за рамки калорійності не вийшла. І стала одужувати. Чому? »

Анастасія, м Набережні Челни

- З одного боку, на тисячі кілокалорій, в принципі, поправитися неможливо. З іншого - має значення, яку саме їжу ви їсте. Для здорового схуднення в цю калорійність має бути включено все необхідне. Білки - м`ясо, риба, птиця, морепродукти. Складні вуглеводи - крупи, макарони, хліб, картопля. Обов`язково овочі.

Але на ту ж тисячу можна випити молока і закусити його печивом. Можна з`їсти гамбургер. І потрібно мати на увазі, що сама калорійність тут вже не настільки важлива. Важлива, по-перше, ступінь жирності того, що ви їсте. І, по-друге, якість цієї їжі. Так, є продукти, які сповільнюють зниження ваги. Це сир, сир, сметана, молоко. Перекручені і перетерті продукти: фарш, котлети, супи-пюре. Парені овочі, варені овочі.

А можливо, що Ви гладшає з іншої причини. Американські вчені з`ясували, що тридцять відсотків того, що ми їмо, мозком не враховується і не запам`ятовується. Тому нам здається, що їмо на тисячу кілокалорій, а виявляється, що набагато більше. Тут з`їли цукерку. Там відкусили у дитини чималий шмат дороги шоколадки. Із задоволенням кілька разів спробували жирний борщ, який варили для чоловіка. Розмовляючи по телефону, не помітили, як з`їли пакетик горіхів. Зробили кілька ковтків солодкого чаю або газованої води. І кількість калорій вийшло далеко за тисячу.

Так що, якщо ви все робите правильно, повніти ви не повинні. Але і на маленькій калорійності можна набирати вагу - якщо ви будете їсти їжу, що гальмує схуднення. І не станете стежити за ось такими «перехопленнями» і «перекусами».

«Чула про систему схуднення, при якій в вухо вставляють якусь голку. Невже скинути зайві кілограми можна так просто? »

Антоніна, м.Москва

- Я думаю, що подібна система заснована на східній традиції. Вона має на увазі, що, впливаючи на певні точки, можна знизити апетит, заглушити відчуття голоду, знизити кількість інсуліну в крові, що відповідає за тягу до переїдання.

Але я вірю в закон фізіології. Людина набирає вагу тільки в тому випадку, коли він отримує більше, ніж витрачає. У будь-якому випадку, за допомогою однієї акупунктури позбутися зайвих кілограмів неможливо. І худнути ви почнете тільки тоді, коли будете витрачати енергії більше, ніж отримуєте з їжею. А акупунктура може бути тільки допоміжним механізмом.

Тому, не контролюючи калорії і кількість жирної їжі, знизити вагу не вийде. Це міф.

«Ми з подругою склали собі раціон для схуднення. Але вона відмінно скидає вагу, а я ні. Чому таке харчування допомагає тільки їй? »

Марія, по e-mail

- Відповідаючи на ваше запитання, хочу нагадати, що дієтологія як наука з`явилася в нашій країні на початку минулого століття. І коли фахівці з харчування розробляли те, що сьогодні називається дієтичними столами, вони орієнтувалися на великі групи пацієнтів. При цьому об`єднуючи їх за типом захворювань.

Численні сьогоднішні дієти теж розраховані на масовість. Але при цьому зайву вагу - це не захворювання типу панкреатиту або виразки. І об`єднувати людей за цим принципом неправильно. Адже все набирають кілограми з різних причин. Саме тому для однієї людини та чи інша дієта спрацює, а для іншого - ні.

Індивідуальна дієта - це дуже дорогий спосіб схуднення. Спеціаліст, складаючи її, повинен враховувати зростання, вік, регіон, де людина народилася, - щоб зрозуміти, до яких продуктів він звик. Також важливі харчова переносимість або непереносимість, всі види харчових алергій, супутні захворювання. Це дуже великий список чинників.

Тому ніколи не треба порівнювати себе з іншими. При одному і тому ж харчуванні одна людина видужає на п`ять кілограмів, а інший - на двадцять. Було проведено цікаве дослідження. Взяли дві групи жінок: тих, які ніколи не набирали зайвої ваги, і тих, які знизили вагу. Обидві групи харчувалися однаково. Спочатку стрункі такими і залишилися. А схудлі - стали товстіти.

Тому самі ви собі індивідуальний раціон не складете. Це може зробити тільки фахівець.

«Хочу схуднути, але для цього треба прибрати з раціону солодке. А я без нього взагалі не можу. При цьому на всі цукрозамінники алергія. Як мені бути?"

Інна, м Корольов

- Лікарі вважають, що нашому організму потрібно не більше десяти грамів чистого цукру на добу. З фізіологічної точки зору цього достатньо. А тяга до солодкого часто виникає тоді, коли в раціоні мало складних вуглеводів. Якщо їх кількість в нормі, зазвичай «солоденького» не потрібно.

Останні дослідження доводять, що на солодке організм реагує так само, як на кокаїн. І, відповідно, чим більше цукерок і шоколаду ви будете їсти, тим більше вам буде їх хотітися.

Тому потрібно просто перетерпіти. Зменшуйте кількість цукру до фізіологічної норми. Тіло спочатку стане вимагати солодкого, це так звана «харчова ломка». Зазвичай вона триває близько тижня. І якщо в цей період не "підгодовувати» себе солодким - вона пройде.

«На дієті Дюка скинула п`ятнадцять кілограмів. Потім захворіла, перейшла на нормальну їжу. І вісім кіло вже повернулися. Що робити?"

Анна, м Кіров

- Слово «дієта» перекладається як «спосіб життя». Тому людина, що бажає схуднути, повинен повністю змінити свою систему харчування. І вибрати їжу, якої можна було б харчуватися постійно. І розуміти, що це на все життя.

Якщо ви сідаєте просто на короткострокову дієту, з якої колись підете, ви однозначно наберете вагу. До того ж дієта Дюка - білкова. А на будь-який білковій дієті є негативні моменти. За рахунок великої кількості білка прискорюються обмінні процеси, і людина дуже швидко худне. Причому йде саме жир, м`язова маса залишається в недоторканності, а це дуже важливо.

Але якщо ви відмовляєтеся від цієї дієти - починається те, що називають рикошетні набором ваги. І швидше за все у вас сталося саме це. Тому рекомендую вам вибрати собі раціональну систему харчування, якої ви зможете дотримуватися постійно. А високобілкова дієта може лише запустити процес схуднення.

«Чула, що« зриви »з дієт виникають тому, що занадто багато чого не можна. І якою б системи харчування ти не дотримувався, все одно зірвешся. Це правда?"

Олена, м Самара

- Це насправді так. Чим більше кількість обмежень і заборон, тим вірогідніше зрив. І це стосується не тільки харчування.

Але потрібно враховувати, що зниження ваги завжди відбувається по спіралі. Наприклад, людина вирішила худнути. Він починає «виходити» з цієї спіралі. І перший час зриви будуть частими. Але якщо наполегливо дотримуватися обраної системи харчування, то з кожним «витком» спіралі зриви будуть рідше.

Тобто, по суті, потрібно навчитися спокійно ставитися до зривів. Наприклад, ви дотримуєтеся певної схеми в їжі. Відбувається зрив. Це не привід повертатися до тортів і салу, вважаючи, що нічого не вийшло. Це привід задуматися про те, що потрібно змінити в харчуванні. І піти за обраною схемою.

Нова їжа - це новий образ існування, якщо хочете. І коли харчування стане частиною вас самих, вашого життя, то зривів у вас більше не буде. Ви повністю вийдете зі своєї спіралі.