Вечірня голодування
Вечірня голодування
Після шостої вечора їсти не можна - міф, з яким знайома, мабуть, кожна жінка. Чому він виник? І коли потрібно вечеряти насправді?
Консультує кандидат медичних наук, лікар вищої категорії, дієтолог столичної Клініки НДІ харчування РАМН Олена Семенівна Чедія.
Відео: Голодування за базу Дубравная
У ритмі сонця
Теорія про те, що після шести їсти шкідливо, пов`язана з сонячними ритмами. Більшу частину року в Росії сонце сідає якраз в районі шостої вечора. Вся природа готується до сну. А людина - частина природи. Значить, і йому пора відпочивати.
В інших країнах дієтологи теж не рекомендували приймати їжу після 18 годин. На їхню думку, в цьому випадку вона повинна краще засвоюватися і не відкладатися в жировому депо. А вечір і ніч для їжі несприятливі: в цей час активізуються гормони, відповідальні за регуляцію сну.
Зараз ученим відомо: сонце ніяк не впливає на засвоєння білків, жирів і вуглеводів. Так що правило про вечірньому утриманні від їжі має тільки один сенс: не дає нам наїстися на ніч. Але і тут багато чого потрібно переглянути.
Відео: Надія Савченко має намір знову оголосити сухе голодування
несплячих мегаполіс
Уявіть, як жив, наприклад, російський селянин. Вставав він в 5 ранку, важко працював вдень, а після того, як сідало сонце, швидко вирушав спати. Відбувалося це в 8, а то і в 7 вечора. Зрозуміло, їсти після 18.00. йому було абсолютно ні до чого.
Ми зараз живемо по-іншому. Мегаполіс навіть завзятого «жайворонка» може перетворити в «сову». Рідкісний людина у великому місті має реальну можливість лягти до півночі.
А тепер знову включіть уяву. Ви поїли о 18 годині, а спати лягли після 24. Результатом можуть стати не тільки непереборне відчуття голоду і безсоння. Тривалий відмова від їжі - небезпечна навантаження на багато органів. Наприклад, на жовчний міхур, який спорожняється, тільки коли відбувається прийом їжі. Шестигодинні голодування чреваті запальними захворюваннями і освітою в ньому каменів. А для людей з виразкою або цукровим діабетом навіть чотиригодинний перерву без їжі вважається довгим.
Тривале вечірній голодування, як не парадоксально, не піде на користь і фігурі. Організм сприймає настільки тривале позбавлення їжі як загрозу. Він запрограмований на те, щоб вижити за будь-яку ціну. Тому уповільнює витрата калорій і обмін речовин. Вранці, як тільки ми кладемо щось в рот, відразу ж відправляє це в жирове депо. В результаті люди поправляються чи не на воді. До того ж через вечірніх голодовок втрачається м`язова маса. А жир не згорає ніде, крім як у клітинах м`язів.
Загалом, відмовлятися від їжі після 18 абсолютно безглуздо. До вечірньої трапези потрібно підходити інакше.
Правила гарної вечері
Важливо не стільки час вечері, скільки проміжок між останнім прийомом їжі і відходом до сну. Він повинен становити не менше 3 годин. Краще - 4.
За цей час енергія встигне переробити і не перетвориться в жири. А значить, такий підхід допоможе і схуднути. Тільки стежте за розміром порцій і не переїдайте протягом дня.
Якщо ви лягаєте в опівночі, то маєте повне право повечеряти в 8 - початку 9-го вечора. Відправляєтеся спати о 3 годині ночі, можете поїсти в 11, хоча такий розпорядок в цілому не корисний. Ну а якщо в обійми Морфея потрапляєте в 10 вечора, історія про 6 годин - ваша.
При цьому зовсім не обов`язково, щоб вечеря була легкий. Харчуйтеся повноцінно. Увечері можна з`їсти до 30% їжі, яка споживається за день. З них 20% хай доводиться на вечерю. А ще 10% - на перекус безпосередньо перед сном.
Справа в тому, що навіть при щадному режимі багато, поправляючи в ліжко, скаржаться на голод. Вгамувати його можна легкими овочами. Кращий варіант - випити склянку кефіру або молока низької жирності. А ось з соками або фруктами варто бути обережніше. Вони містять багато фруктози - природного цукру. А він після 18 годин дійсно переробляється дуже повільно. Зате швидко перетворюється в жир і не кращим чином впливає на підшлункову залозу.
