Салат з руколою, помідорами і куряче філе

Відео: Салат з руколою і куркою

Рукола - пряна травичка, яку дуже часто використовують в середземноморської та італійської кухнях. І хоча її назва в слов`янському варіанті звучить не так красиво - гусенічнік посівної, а й в наших краях вона полюбилася багатьом. По-перше, вона неймовірно смачна. Її пряний гірчичний смак додасть родзинку будь-якої страви, будь-то салат, гарнір з овочів або м`ясну страву. По-друге, вона дуже корисна. У ній багато вітамінів, особливо вітаміну К. 100 г цієї травички допоможуть вам поповнити організм добовою дозою цього вітаміну. У ній також багато мікроелементів. Вона має відхаркувальну, сечогінну і дезінфікуючу властивість. Її корисно вживати тим, хто страждає на гастрит або виразку, доведено її властивість захищати і зміцнювати стінки шлунка. І це навіть не весь перелік її унікальних властивостей. Щоб максимально зберегти ці корисні якості, бажано, звичайно, використовувати її в салатах. Наприклад, салат з курятини з помідорами і цієї травичкою виходить надзвичайно смачним і таким же корисним. Для його приготування візьміть:

- пучок свіжої руколи,
- 1 варене куряче філе,
- 2 невеликих помідора,
- 1 столову ложку соєвого соусу,
- 1 столову ложку лимонного соку,
- 1 столову ложку рослинної олії,
- 0,5 чайної ложки васабі,
- сіль,
- перець

Спосіб приготування:

Травку сполосніть і розкладіть на великій плоскій тарілці. Вам може попастися рукола з вузькими або навпаки великими і широкими листям. Це все одне і теж рослина, але то, у якого більші листя, як правило, менш пряне і не так гірчить. Тому, при покупці цієї травички просто орієнтуйтеся на свій смак.