Торт "веселка"
| Борошно пшеничне I сорту | 150 гр |
| цукор пісок | 50 гр |
| згущене молоко | 200 гр |
| курине яйце | 3 шт |
| розпушувач тіста | 1 шт |
| харчовий барвник | 2 ч.л. |
| заварний крем | 2 шт |
| молоко | 1 л |
| вершкове масло | 250 гр |
| коньяк | 150 гр |
| мендальная есенція | 100 гр |
| кольорова кокосова стружка | 190 гр |
| шоколадні вафлі | 300 гр |
 | 1:10 |  | 494 калорії |
Спочатку пару слів про харчові барвники. Я пекла 4 коржа і для кожного взяла по 0,5 ч.л. оранжевого, червоного, синього і зеленого барвника відповідно.
Яйця злегка збиваю з цукром
додаю згущене молоко
барвник (зараз - помаранчевий) розводжу в теплій воді
просіваю борошно з розпушувачем, гарненько перемішую
форму застилаю пергаментом, змащую слів.масла, виливаю тісто
випікаю при 200град. приблизно 20хв. (до сухої палички)
Аналогічно роблю червоний корж
синій і зелений
Суху суміш крему змішую з молоком
Постійно помішуючи варю до загустіння, додаю масло
Остуджують, додаю мигдальну есенцію (2г - це полфлакончіка) і коньяк
Коржі щедро Перемащуємо кремом (трохи залишила на глину зверху)
Тортик вийшов трохи незграбним: -X, тому я спорудила наступну конструкцію: поставила бортик рознімної форми, зверху пергамент і денце від форми і каструлю з водою (вантаж :-D), все це заховала в холодильник на ніч
верх і боки обмазати кремом, боки обсипала крихтою з розмелених шоколадних вафель, верх прикрасила різнобарвною кокосовою стружкою
Ось такий вийшов тортик!
