Піца порусски

Відео: Італійська піца по - Україн / Як зробити піцу будинку / Простий рецепт домашньої піци

00:00

6 219 калорій

Я люблю піцу на пишному тесті і мій рецепт як раз такий.

Відео: Піца по російськи

Тісто: полпакетіка сухих дріжджів залити половиною склянки теплої води, додати чайну ложку цукру, перемішати і залишити на півгодини.

4 склянки борошна висипаємо в велику в каструлю, додаємо 1-2 чайних ложки солі, мелений перець за смаком (я зазвичай використовую перець мул млини). У центрі борошна робимо поглиблення, туди вливаємо 2 столові ложки оливкової олії, розбавлені дріжджі і приблизно півсклянки води, спочатку замішуємо виделкою, потім месім руками. Можливо знадобитися додати води або навпаки досипати борошна. потім накриває тісто рушником і залишаємо на півгодини в теплому місці.

Тим часом готуємо начинку. 2 цибулини чистимо, ріжемо, обажріваем, додаємо до них порізані печериці (можна свіжі а можна заморожені) і теж злегка обсмажуємо. Точна кількість назвати не можу, я завжди кладу начинку на око. Мисливські ковбаски, докторську ковбасу (можна замінити шинкою або сосисками або беконом або хто що любить), оливки (1 банка), помідори (можна прості ТЛТ черрі) і мариновані огірочки нарізаємо.

Беремо деко, змащуємо його рослинним маслом. Тісто можна розкачати на столі а потім перекласти на деко, але мені більше подобається відразу класти на деко і розтягувати і розминати його руками поки не прийме потрібну форму. Змащуємо тісто томатною пастою (якщо вона дуже густа то можна попередньо трохи розвести її водою), томатну пасту можна замінити на кетчуп, при бажанні змастити ще і майонезом. Тепер викладаємо начинку і зверху посипаємо тертим сиром. Я люблю використовувати 2 види сиру, 1 будь а другий пармезан.

Відео: Урок вокала.Імпровізація по-Україн, піца і джаз стандарт No More Blues ч.3-я

Ставимо в духовку на 180 градусів, печеться приблизно 30-45 хвилин. Я перевіряю готовність піднявши край піци з одного боку - якщо дно зарум`янилося а сир розплавився - значить піца готова!