Прості класичні салати

Відео: Simple salads

• Всі ми любимо смачно поїсти, від малого до стара. Тому багатьох з нас (крім тих, хто особливо ретельно стежить за своєю фігурою), не чекаючи свят, з радістю балують себе смачними салатами, улюбленими з дитинства. Такі салати також звуться «класичних».

  Що можна вважати класичним салатом? Звичайно ж, це відомі всім поєднання з овочів, фруктів, зелені, м`яса і різноманітних спецій, які характеризуються простотою приготування. Наприклад, салат «Олів`є» або Цезар, про яких не чув тільки дитина. Спробуємо приготувати салат Цезар, про який знає кожна господиня (але не кожна знає, яким спочатку був рецепт цієї страви).

  Класичний рецепт салату «Цезар»

  Мало хто знає про те, як виглядав первісний салат «Цезар» у виконанні відомого голлівудського кухаря Цезаря Кардіні. Згідно з легендою про появу на світ цієї страви, воно було створено майстром при майже форс-мажорних обставин: до нього в ресторан заглянули місцеві кіношники, і довелося зібрати з холодильника залишки їжі і змішати їх в одній мисці. Сьогодні цей салат можна знайти в будь-якому поважному кафе і ресторані.

  Інгредієнти для класичного салату «Цезар»

Відео: Салати 2016

• Зелений салат сорту «Ромен» - 500 г;
• Пшеничний хліб - 100 г;
• Часник - 1 зубчик;
• Оливкова олія (рослинна) - 50 г;
• Яйця - 1 шт;
• Сир твердий - 40 мл;
• Лимонний сік;
• Сіль перець.

Салатні листя порвати руками, хліб нарізати кубиками й обсмажити на сковорідці з часником. Яйце зварити і нарізати кубиками. Велику салатну миску зсередини натерти рештою часником, викласти всі інгредієнти, змішати. Додати оливкову олію, спеції, лимонний сік. Можна додати також трохи соєвого соусу (в класичному рецепті використовується вустерский соус).
Яйце не обов`язково варити: його можна розбити сирим і вилити в тарілку, змішати з грінками і листям салату. Сир натерти на крупній тертці, висипати зверху. Все ще раз змішати. Салат готовий!