Красива і оригінальна закуска «полуничка»

• На новорічному столі все повинно бути не тільки смачно, але і красиво. Адже в цей особливий чарівний день вражати уяву повинна і зелена красуня ялинка, і оздоблення квартири, і прикраса столу. Наша закуска буде виглядати яскраво, барвисто і красиво. Гості будуть здивовані, спробувавши це блюдо. Виявляється, апетитно виглядає «полуничка» не має нічого спільного зі стиглої ягодою - символом початку літнього достатку. Головним компонентом закуски є оселедець. Наша закуска на стіл з фото не може не порадувати ваших гостей на Новий Рік. 

  Складові:

  • одна велика слабо-солоний оселедець;

  • одна велика цибулина синього лука;

  • одна буряк середнього розміру;

  Відео: Рецепт красивої і смачної закуски "Полуничка" .

  • картопля - 2-3 шт. середнього розміру;

  • пучок кропу;

  Відео: Святкова закуска «Полуничка»

  • пучок петрушки;

  • сік одного лимона;

  • оливкова олія - 1-2 столових ложки;

  • кунжут.

  готуємо страва

  1. Картопля і буряк відмиванням від забруднень і, не знімаючи шкірку, відварюємо на пару. Після того, як овочі остудили, очищаємо їх. Буряк натираємо на дуже дрібних відділеннях терки. З картоплі робимо не рідке пюре. Змішуємо картопляне пюре з натертої буряком. Після ретельного перемішування повинна вийти маса приємного світло-бордового кольору. 

  Відео: Snack strawberry with herring

  2. З оселедця видаляємо кістки і шкіру. Лук очищаємо. Дуже дрібно нарізаємо філе оселедця, синій цибуля і зелень кропу.

  3. З суміші картоплі і буряка робимо коржик невеликих розмірів. В середину кладемо начинку із суміші оселедця, цибулі і кропу (1 чайну ложку). Формуємо виріб у формі полунички.

  4. Для приготування соусу змішуємо свіжовичавлений сік лимона і оливкове масло. Поливаємо «полунички» соусом і посипаємо кунжутом. «Хвостики» формуємо з петрушки.

  Про корисні властивості страви

  Блюдо красиво? Без сумніву. Смачно? Повірте, що так. Але це ще не все. Закуска «Полуничка» буде одним з найбільш корисних страв на новорічному столі. Ось чому:

  • спробуйте знайти в рецептурі хоч один штучно створений компонент, тільки корисні натуральні продукти без добавок, консервантів і т.д;

  • оселедець і синій цибуля будуть сприятливо впливати на травну систему, сприяти виділенню ферментів;

  • закуска легко засвоюється організмом, спробувавши її, ви можете собі дозволити випробувати ще не одне блюдо на новорічному столі;

  • в продуктах багато клітковини, не буде проблем з перистальтикою кишечника;

  • блюдо низькокалорійне, насолоджуватися ним в новорічну ніч можуть навіть стрункі красуні, які не допускають зайвих жирових відкладень на тілі;

  Відео: Красиві страви, оформлення і рецепти.

  • практично кожен з інгредієнтів закуски є сам по собі дуже корисним продуктом, гідним уваги людей, що піклуються про своє здоров`я.

  

  Трохи про користь синього лука

  Щоб не перевантажувати читача зайвою інформацією зупинимося тільки на корисні властивості синього лука. Цей сорт солодше звичайного ріпчастої, тому що містить цукор і менше речовин, які надають гіркоту. Вітаміну «С» в цьому продукті в два рази більше, ніж у свіжих яблуках. Фітонциди обумовлюють його здатність протистояти запальним процесам і бактеріям. Сірчисті речовини роблять позитивний вплив на стан серцево-судинної системи і попереджають її захворювання.

  Багатьом не подобається різати цибулю - це викликає появу сліз. Не варто боятися цього явища, в період підйому захворюваності на вірусні інфекції буде корисним різати цибулю частіше. При розрізуванні цибулини утворюється газ, що містить сірку. Це він змушує нас плакати, потрапляючи в очі. При з`єднанні сірчистого газу і слізної рідини утворюється сірчана кислота. Вона щипає очі, але, якщо врахувати, що кислоти цієї мізерно мало, то і шкоди ніякої вона заподіяти не може. Зате користь безсумнівна: зі сльозами з слизових оболонок змиваються всі віруси і мікроорганізми.