Рецепт домашньої шаурми
Відео: Обалденная Домашня шаурма! Супер рецепт!
Шаурма була популярна завжди: шаверма, Донара, Денер-кебаб - все це назви тієї самої шаурми, яку можна знайти в наметах фаст-фуду. І хоча в рецепті написано: «шаурма з свинини» чи «шаурма з телятини», не можна напевно бути впевненим в качетве тих цих продуктів. Однак, кожна господиня може приготувати шаурму в домашніх умовах і побалувати домочадців.
Відразу хочу сказати, що для шаурми не використовують майонез. Замість нього зазвичай готують спеціальний соус, який навіть за смаком буде сильно відрізнятися від майонезу. Домашній соус готується на основі сметани. До неї за смаком додається гірчиця, сіль, перець і кілька крапель лимонного соку. Всі пропорції витримуються, виходячи з вашого смаку: любите погостріше - не шкодуйте спецій, віддаєте перевагу м`який смак - побільше сметани в чистому вигляді. А якщо додати дрібно нарізаний солоний огірок, то вийде соус «тартак».
складові
- свіжі помідори-
- зелений салат-
- домашній соус для заправкі-
- лаваш.
Рецепт приготування домашньої шаурми
На сковорідці з розігрітим рослинним маслом починаємо обсмажувати шматочки курочки. У процесі смаження додаємо до м`яса сіль, перець і приправу під назвою куркума. Вона додасть м`ясу тонкий аромат і красивий жовтий колір.
Поки смажиться м`ясо, нарізаємо овочі. Помідори миємо, висушуємо паперовим рушником і ріжемо НЕ великими шматочками. Однак і дрібнити особливо не слід, інакше помідори стекут і будуть сухуватими і несмачними.
Для прикраси шаурми будемо використовувати листя зеленого салату. Але їх можна покласти і в саму страву. Для цього нашаткуємо салат дрібними смужками.
Тепер беремо лист лаваша, змащуємо його нашим домашнім соусом, викладаємо м`ясо, зелень і помідори. Зверху також можна полити соусом.
Домашня шаурма готова! За смаковими якостями вона не поступається тій, яку продають в точках фаст-фуду, зате всі продукти в ній якісні, а значить, корисні. Сподіваюся, вам сподобається мій рецепт. Смачного!
Поділитися в соц мережах:
