Смачні салати для нового року 2015

Відео: Смачний САЛАТ на Новий рік, День народження на швидку руку на свято. Салати на святковий стіл

Салати - найбільш затребувана закуска на будь-якому святковому застіллі. Особливо в Новий рік, коли за столом збираються всі близькі і друзі, кожній господині хочеться показати свою майстерність при приготуванні святкових салатів. Новорічні салати відрізняються святковим оформленням, перевершеним смаком і оригінальністю. Скоро настане Новий Рік, і сьогодні ми вирішили розповісти вам про те, які салати в цьому році стануть прикрасою вашого новорічного меню.

Відео: Салати на Новий рік 2016 - найсмачніші салати.

Як ви знаєте наступаючий новий рік - рік Кози. Тому, щоб порадувати господиню наступаючого року на святковий стіл обов`язково треба приготувати парочку овочевих салатів. Крім цього овочеві салати взимку є джерелами вітамінів. Хітом новорічного меню 2015 року стане салат Козел на городі. Цей салат припаде до смаку всім, адже в його склад крім овочів входить м`ясо, яке можна замінити, якщо буде потрібно відварною куркою або ковбасою. Для салату необхідно відварити буряк, м`ясо або курку. Решта овочі, такі як капуста, морква, редька, помідори і огірки нарізати тонкою соломкою. Буряк і м`ясо також необхідно нарізати соломкою. Беремо красиве блюдо, в середину викладаємо м`ясо, а овочі розкладаємо гірками по колу. Майонез подається окремо. Кожен бажаючий бере собі складові салату, кладе на тарілку, заправляє соусом і насолоджується смачним салатом. До слова сказати, кожен овоч в салаті щось означає. Наприклад, морква - успіх, буряк - здоров`я. Так що, якщо ви хочете побажати собі в новому році здоров`я та успіху налягайте більше на ці овочі.
Якщо ви не вживаєте м`ясо, то гарною альтернативою вищезазначеного салату стане салат Радуга. До його складу також входять овочі, а ось замість м`ясних продуктів використовуються рибні консерви. Хоча можна просто відварити або посмажити рибне філе - вирішувати вам. Отже, нам буде потрібно 2 варені буряка, 2 варені моркви, 1 банка зеленого консервованого горошку, 1 банка рибних консервів в маслі, зелена цибуля, листя салату,
майонез і сіль. Відварені овочі очистити, натерти окремо на тертці, зелену цибулю дрібно нарізати. Велику тарілку викласти листям салату, в середину покласти подрібнену рибу. Тепер по колу від риби до краю страви треба викласти 3 широких смуги натертого буряка. Потім між ними викласти три смуги тертої моркви. Між буряковими і морквяним смугами викласти зелений горошок. А між морквою і буряком - зелена цибуля.
На консерви красивим візерунком вилити майонез. Подається салат на стіл в такому вигляді, а перед самим вживанням - перемішується.

Тепер переходимо до тематично прикрашеним салатом. У Новий рік на столі гарно виглядатиме салат з оселедця Снігуронька. Для його приготування візьміть 1 оселедець, 2 варені картоплини, 3 варених яйця, 1 червону цибулину, 1 солодке яблуко, 200 г сиру, майонез, 50 г сиру кіскою і 100 г червонокачанної капусти.
Жовтки, білки, картопля, сир і яблуко натерти на тертці окремо. Лук дуже дрібно нарізати. Оселедець очистити від шкіри і кісток і дрібно нарізати. Салат викласти на плоске блюдо у формі Снігуроньки шарами: картопля, оселедець, цибуля, яблуко, сир, жовток. Кожен шар промазати майонезом. Білки пофарбувати соком червонокачанної капусти і викласти на шубку, шапку і рукавички. Косу зробити з сиру-косички, очі з чорного перцю, губи - крапелька томатної пасти.
Якщо є салат Снігуронька, значить, необхідний і другий - Дід Мороз. Готувати його дуже просто. Вам буде потрібно: 200 г шинки, 200 г вареної курки, 200 г печериць, 2 огірки, 100 г сиру, майонез, перець болгарський червоного кольору 1 шт., 2 маслини, 4 яйця і 1 помідор черрі.
Куряче філе нарізати тонкою соломкою, гриби дрібно нарізати і обсмажити, сир дрібно натерти, шинку і огірок нарізати тонкою соломкою. Далі викладаємо салат у формі голови Діда Мороза шарами: курка, гриби, огірок, шинка, сир. Кожен шар Промазуємо майонезом. Для прикраси салату необхідно відварити яйця, відокремити жовтки від білків. Білки натерти на крупній тертці. З білків робимо бороду і узлісся для шапки, з жовтків викладаємо особа. Болгарський перець дрібно нарізати і викласти з нього шапку. Очі робимо оливками, ніс - помідором черрі.

Салати - одне з головних зброй кулінара, який бажає здивувати і вразити своїми химерними смаковими поєднаннями навіть найвибагливіших гостей. Саме для таких ми радимо приготувати всіма улюблений салат Олів`є, але замість звичайних продуктів використовувати креветки і ікру. Дивно? Зате дуже смачно, записуйте рецепт. Для салату вам буде потрібно 1 куряче філе, 250 г заморожених креветок, 1 банка консервованого горошку, 2 мариновані огірки, 3 яйця, 3 картоплини, 1 ріпчаста цибуля, червона ікра за смаком, сіль, перець.
Картоплю відварити в мундирі, остудити, очистити і нарізати кубиками. Яйця зварити і нарізати кубиками. Куряче філе відварити в підсоленій воді і дрібно нарізати. Ріпчасту цибулю подрібнити, огірки нарізати кубиками, з горошку злити рідину. Креветки залити окропом на 1 хвилину. Скласти всі інгредієнти в миску, збризнути соком лимона, посолити, поперчити, заправити майонезом і добре перемішати. Салат викласти в салатницю, прикрасити червоною ікрою і гілочками зелені, подати до столу.

Чомусь на Новий Рік ми зовсім не готуємо фруктові салати, а даремно. Спробуйте приготувати незвичайно смачний і красивий фруктовий салат під коньячним соусом. Для цього візьміть 2 апельсина, 2 грейпфрута, 1 яблуко, 2 банана, 300 г винограду, 1 лимон, 50 мл коньяку, 20 г цукрового піску, 50 г мигдалю, мелену корицю, 100 мл натурального йогурту, 50 мл. меду.
Очистити фрукти, з цитрусових обов`язково видалити плівки, щоб не гірчить. Нарізати фрукти красивими однаковими шматочками.
Для соусу змішайте сік 1/2 лимона, коньяк і цукор, всипте корицю. Викладіть фрукти в красиву салатницю, заправте салат соусом і посипте тертим мигдалем. Такий же салат можна приготувати і для дітей. Для безалкогольного соусу змішайте йогурт і мед. Заправте салат соусом, посипте меленою корицею і мигдальної крихтою.

Друзі мої! Скоро Новий рік!
Наповніть скоріше свої келихи!
Нехай рік Вівці допоможе без клопоту
Досягти вам успіхів небувалих!
Всім вам любові, удачі і добра,
Достатку в будинок і ніяких хвилювань,
Бажаю, щоб життя було світла
У вас і молодших ваших поколінь!

Щасливих вам святом, чергова по кухні Єлизавета Марципан!

© Depositphotos.com/@ bratova