Їжа як ліки чебрець
Відео: Їжа як ліки (Майкл Грегер)
Чебрець використовувався стародавніми єгиптянами і римлянами при бальзамуванні померлих. Назва походить від грецького слова thumus, що означає хоробрість, а також очищати або fumigate. Чебрець асоціюється в легендах з хоробрістю, витонченістю, енергією і материнської прихильністю.
Відео: Народна медицина 8 серія # 39; Їжа як ліки # 39;
опис рослини
Низкорастущие багаторічна трава з маленькими, овальними листям і темно-червоними квітками. Чебрець м`яко і приємно пахне. Тепле, світле рослина з різким, привабливим запахом. Найкраще збирати в червні або в серпні, пізнім ранком, в суху, безвітряну погоду.
Житла і поширення
Дикий чебрець росте в районах Середземного моря, але розлучається в усьому світі. У Британії він був завезений римлянами. Віддає перевагу болотисту місцевість і гірські луки.
Відео: Їжа як ліки від осінньої застуди та нудьги
Лікарські властивості чебрецю
Всі численні види чебрецю їстівні і можуть використовуватися в медицині. Однак найбільш поширені 2 види:
1. Звичайний, або садовий чебрець (Thymus vulgaris)
2. Дикий, або гірський чебрець (Thymus seprullum)
Садовий чебрець - покращений варіант чебрецю дикого. Чебрець - сильний антисептик і прекрасний натуральний антибіотик, який хороший як при внутрішньому, так і при зовнішньому застосуванні. Його використовують при лікуванні застуди, тонзиліту, грипу та всіх видів респіраторних захворювань. Чебрець хороший при циститах і хворобах сечової системи, він полегшить кишкові інфекції та зараження паразитами (включаючи глистів). Він прекрасно розслабляє м`язові спазми, тому допомагає при астмі, ефективний при проносі. Це хороший ополіскувач для рота, якщо ви страждаєте якими-небудь хворобами ясен, крім того чебрець можна застосовувати зовнішньо при дрібних порізах і ранках для знезараження.
Запах чебрецю тримається дуже довго, тому чебрець використовують при обкурювання приміщень. Невелика лляна сумочка висушеного чебрецю у вашій шафі додасть білизни свіжий запах і вбереже від молі. Масло чебрецю здавна використовували в косметичної й парфумерної промисловості.
Для приготовлення Настою з чебрецю, залийте траву окропом (одну чайну ложку свіжої або сухої трави на склянку води) і залиште прикритою на 10 хвилин. Збовтайте. Приймайте в невеликих кількостях протягом дня (не більш трьох склянок на день).
Так само з чебрецю можна зробити Ополіскувач для зубів. Зробіть 2 склянки настою з чебрецю. Остудіть їх. Збовтайте і використовуйте після того, як почистили зуби вранці і ввечері.
Для приготовлення Ванни з чебрецем 2 або 4 склянки настою додайте у ванну, це послабить болю в спині, полегшить ревматичні болі.
Компрес з чебрецю готується в такий спосіб: намочіть шматок ганчірки або марлі (або чисту чайну серветку) в чаї з чебрецю і прикладіть до ушкодженої ділянки шкіри. Покладіть зверху рушник і залиште на 12 хвилин.
Для приготовлення інгаляції налийте в каструлю води, закип`ятіть і покладіть дві столові ложки чебрецю. Закрийте кришкою, закип`ятити, дайте настоятися хвилин п`ять.
Поставте два стільці один навпроти іншого. На один поставте каструлю, на інший сядьте самі. Обвяжіте голову великим рушником і заверніться в ковдру. Зніміть з каструлі кришку і вдихайте пар 10-15 хвилин. Це прекрасне очищає і освіжаючий засіб для голови, носоглотки і дихальних шляхів.
Попередження! Чебрець не слід використовувати при хворобі або пошкодженні нирок без рекомендації лікаря.
Застосування в кулінарії
Чебрець надає оригінальний смак томатного супу і інших страв з помідорів. Він також добре поєднується з оливками, грибами, баклажанами і гарбузом.
Спробуйте приготувати СОУС ІЗ ГРИБІВ І чебрецю. Для цієї страви вам знадобиться 250 г грибів, 2 столові ложки борошна, 200 мл овочевого бульйону, 1 столова ложка соєвого соусу, 150 г соєвого молока, 1 чайна ложка чебрецю, сіль, мелений чорний перець і трохи дріжджів за смаком, оливкова олія.
Почистіть гриби, промийте і дайте їм підсохнути. Поріжте їх і смажте в невеликій кількості оливкової олії приблизно 5 хвилин. Посипте зверху борошном, добре перемішайте і влийте овочевий бульйон, постійно помішуючи. Доведіть до кипіння, додайте чебрець, сіль, перець, дріжджі, соєвий соус і кип`ятіть на слабкому вогні ще хвилин п`ять, продовжуючи безперервно помішувати. Додайте соєве молоко, нагрійте і трохи почекайте, але не давайте соусу занадто довго кипіти, так як соєве молоко може згорнутися.
