Захист від зла

Розмарін - легендарна рослина. Багато століть тому розмарин приносили в дар богині любові. Розмарином римляни прикрашали своїх домашніх богів, і взагалі ця рослина використовували в релігійних обрядах тисячі років. Християни додавали розмарин в хрестинну воду, а в Іспанії розмарин вважали одним з рослин, що дали притулок Діві Марії на шляху до Єгипту. У багатьох країнах розмарин використовували як захист від зла. Він символізував вірність і пам`ять, тому його можна було зустріти як на шлюбних церемоніях, так і на похоронах.

Його стимулюючі, тонізуючі та в`яжучі властивості цінувалися в Уельсі - лікарі рекомендували додавати розмарин в ванну для збереження молодості і краси. Цигани ставили розмарин вище всіх інших трав за його прекрасне вплив на шкіру і волосся. У французьких лікарнях часто палили розмарин, щоб очистити повітря.

Розмарин - це вічнозелений чагарник з листям, схожими на соснові голки, і світло-блакитними кольорами. Приємний, запашний, з тонким сосновим ароматом, розмарин - трава дружби і пам`яті. Збирають в будь-який час влітку.

Розмарин родом з берегів Середземного моря, росте на сухих кам`янистих сонячних схилах, в Росії зустрічається по берегах Чорного моря. Розмарин може дожити до солідного віку - тридцяти і більше років.

З давніх часів розмарин має репутацію трави, загострює пам`ять і концентрує розум. Вона як би говорить зроби себе світлим і радісним і є прекрасним засобом від головного болю, допомагає при депресії. Розмарин добре піднімає загальний тонус організму.
Як рослина, що стимулює циркуляцію крові, розмарин є дуже корисним при багатьох хворобах. Як засіб, що сприяє травленню, розмарин може застосовуватися при нетравленні шлунка і при газах. При зовнішньому застосуванні розмарин використовують для попередження і зменшення облисіння, а розмаринову масажне масло знімає м`язову і суглобовий біль. Розмаринове масло також входить до складу мив, шампунів, тоніків, масел, парфумів та туалетної води. Розмаринове масло - один з головних інгредієнтів в одеколон.

Розмарин можна використовувати в багатьох вег-ських стравах - зокрема тих, які були запропоновані ще греками - розмарин дуже добре поєднується з грибами. Щоб смак розмарину м`яко доповнив смак основної страви, спочатку підсмажте тонко нарізаний розмарин з невеликою кількістю цибулі, а потім вже додавайте інші компоненти.

Спагеті з розмарином

Складові:

2 столові ложки оливкової олії
1 зубок часнику
2 цибулини
2 стебла селери
4 пучка петрушки
2-4 пучка розмарину
6 помідорів
1 столова ложка соєвого соусу
сік половинки лимона
сіль і мелений чорний перець за смаком
спагетті, відварені і підсушені

Інструкція: Розігрійте масло в сковорідці. Додайте натертий часник, наріжте цибулю, селеру, петрушку, розмарин, змішайте все це з часником і варіть на слабкому вогні близько хвилини. Потім додайте розрізані на чотири частини помідори і соєвий соус. Нехай закипить до виділення томатного соку. Додайте сік лимона, сіль і перець за смаком. Викладіть гарячі спагеті на велике блюдо, полийте соусом і подавайте (найкраще з французьким хлібом).

Медальйони з розмарином

Складові:

2 гілочки розмарину
8 стейків з яловичини (по 75 г)
500 г готових картопляних галушок
сіль
2 ст. л. рослинного масла
1 ст. л. вершкового масла
2 зубчики часнику
мелений чорний перець
400 г помідорів чері
2 ст. л. готового соусу песто

Інструкція: Розмарин вимити, обірвати голочки. М`ясо вимити й обсушити. Галушки відварити в підсоленій воді, потім відкинути на друшляк і поставити в тепло. 1 ст. ложку рослинного масла розігріти разом з вершковим і по 3-4 хвилини обсмажити в ньому з усіх боків стейки. Очистити і порубати часник і за 2 хвилини до закінчення обсмажування додати в сковороду, додати розмарин. Медальйони вийняти з сковороди, посолити, поперчити. Загорнути у фольгу і покласти в тепле місце. Помідори вимити, обсушити і, акуратно помішуючи, тушкувати близько 3 хвилин в рослинному маслі. Посолити і поперчити. Додати галушки і песто, перемішати і швидко розігріти. Галушки разом з помідорами розкласти по 4 тарілках і зверху розподілити медальйони. За бажанням прикрасити розмарином.

Розмариновий суп

Складові:

2 столові ложки оливкової олії
3 середньої величини цибулини
1 середня банку бобів (або 100 г сушених бобів, замочених на ніч і варилися 1 година)
2 столові ложки соку лимона
5 пучків свіжого розмарину
1,5 літра овочевого бульйону
2 столові ложки соєвого соусу
сіль і перець за смаком
пита

Інструкція: Розігрійте масло в глибокій каструлі, додайте варений дрібно нарізану цибулю і залийте боби - хвилин на п`ять. Додайте бульйон і розмарин, доведіть до кипіння і варіть до готовності близько півгодини. Додайте соєвий соус, сік лимона, сіль, перець за смаком. Подавайте окремо або з гарячою питою.

Застосування в медицині

Розмариновий чай

Залийте окропом траву, дайте завариться (з розрахунку 1 чайна ложка розмарину на один стакан) і пийте. Дозування: 1 або 2 склянки в день.

Ванна з розмарином

Візьміть 2 столові ложки сушеної трави або 6 свіжих гілочок, опустіть їх в чайник і залийте окропом. Через 10-15 хвилин перелийте в ванну. Розмаринова ванна, яка приймається вранці, стимулює циркуляцію крові, підвищує тонус шкіри, дає заряд бадьорості на цілий день.

пахощі

Розмаринове масло широко застосовується в ароматерапії. А якщо підпалити п`ять сухих гілочок розмарину і димом обкурювати кімнату, то повітря в кімнаті швидко очиститься.

розмаринове масло

Наповніть скляний глечик розмариновому гілочками, залийте їх рослинною олією до самого верху. Поставте щільно закритий глечик на підвіконня в сонячному місці на два тижні. Після цього профільтруйте розмаринову масло в чистий посуд. Це масло можна використовувати при болях різного походження, а також в масажі.

Тонік-ополіскувач для волосся

Покладіть жменю розмарину в посудину або чайник і залийте великим кухлем окропу. Щільно закрийте і залиште заварюватися на годину. Використовуйте як ополіскувач.

У великих кількостях розмарин може бути отруйний, але в малих дозах рослина приносить тільки користь. Не можна використовувати масло розмарину в період вагітності - ні зовнішньо, ні внутрішньо.

Поділитися в соц мережах: