Калина
Не поспішайте ковтати пігулки при найменшому нездужанні. Влітку багато хто з
них з успіхом може замінити те, що росте на грядці.
Які саме літні фрукти і овочі допомагають при тих чи інших хворобах?
Сподіваємося, що наша Азбука здоров`я розширить ваші пізнання в цій
області.
абрикос
Мало хто знає, що цей улюблений багатьма плід завдяки великій кількості калію має виражені сечогінні властивості. Містить багато вуглеводів, білка, лимонну і винну кислоти, каротин, магній. Відвари з абрикосів і настої з них не дуже сильно, але досить довго збуджують залози шлунка і функцію підшлункової залози. Абрикоси і сік з них хороші як дієтичний продукт при недокрів`ї, шлунково-кишкових і серцево-судинних хворобах, захворюваннях шкіри. Дуже корисні вони вагітним жінкам.
Відео: СОФІЯ РОТАРУ - Одна калина
баклажани
Містять невелику кількість вітаміну С і каротину, зате в них багато вітаміну РР, пектинових речовин, солей калію, кобальту і марганцю. Тому вони дуже корисні при недокрів`ї. Рекомендуються також при атеросклерозі, захворюваннях нирок, діабеті. Слід мати на увазі, що в шкірці перестиглих баклажанів міститься велика кількість соланіну, тому їх треба обов`язково очищати.
вишня
Містить оксикумарин, який стримує згортання крові і разом з вітамінами С і Р сприяє зниженню артеріального тиску, зміцненню стінок судин і, природно, профілактиці і лікуванню ускладнень атеросклерозу. Основні цілющі речовини в вишні розташовані по всій м`якоті, а не в шкірці, тому засвоюються майже повністю. Найбільш корисні темні сорти вишні. Багата вона і фолієвою кислотою. Але в тільки що дозрілих ягодах її менше. Якщо ж вишню залишити на кущах ще тижнів зо два-три, її зміст значно збільшиться. Особливо в сонячну погоду.
Мимохідь. Розведений з водою 1: 1 сік вишні втамовує спрагу при гарячкових станах, а змішаний з молоком допомагає при запаленні суглобів. Сік листя вишні з молоком корисний при жовтяниці, чистий же сік листя - хороший кровоспинний засіб при пошкодженнях шкіри, носових кровотечах.
груша
У народній медицині груші рекомендують в сирому вигляді, у вигляді компотів, настоїв, відварів - при запальних захворюваннях ниркових мисок і сечовивідних шляхів. Відвари і компоти з сушеної груші багаті дубильними речовинами, що допомагають при проносах. Самі груші з компоту при цьому з`їдати не варто, так як їх грубі харчові волокна підсилюють перистальтику кишечника. Але при запорах вони, навпаки, корисні.
ожина
І саму ягоду, і сік з неї вживають для тамування спраги при гарячкових станах і анемії. Ефективні вони також при трахеїті, бронхіті, ангіні, фарингіті. Ожина - хороший заспокійливий, загальнозміцнюючий засіб, особливо в клімактеричний період. Допомагає при гінекологічних захворюваннях, колітах, діареї, дизентерії. Приймають по 0,5-1 склянці соку зі столовою ложкою меду 3 рази на день до їди.
Суниця лісова і полуниця
Містять досить велику кількість аскорбінової кислоти, фолієву кислоту і залізо. Все це в поєднанні надає лікувальну дію при анемії, ревматизмі, неврастенії. Ефективні також при гастритах, рахіті, пародонтозі, екземі, шкірних висипах, атеросклерозі, стоматиті. З давніх-давен відомі як тонізуючий, ранозагоювальний, протизапальний, в`яжучий, сечогінний і жовчогінний засіб.
Мимохідь. Старовинний рецепт: для вигнання солітера хворим дають оселедець з цибулею і близько 3 кг свіжої суниці в день. Такий же спосіб ефективний і при лікуванні круглих глистів - власоглава і гостриків.
калина
Підвищуючи згортання крові, може бути корисна при кровотечах з носа і при виразковій хворобі, а також маткових та інших кровотечах. Сік, плоди і відвар діють заспокійливо на центральну нервову систему, мають спазмолітичну дію. Застосовують як противолихорадочного, потогінний і дезинфікуючий засіб при колітах, атонічних запорах. Сік калини сприяє загоєнню виразок, має знеболюючу дію. Ефективний також для профілактики самовільних абортів.
Мимохідь. Найкращий і найпростіший спосіб заготівлі калини: в чисті банки засипають 1 кг калини і 0,5-0,7 кг цукру - так, щоб його шар був і зверху. Тримати такі негерметично закриті банки треба при температурі плюс 1-5оC.
малина
Загальновідома жарознижувальний і потогінний засіб. Підвищує опірність організму до інфекцій. Сік свіжої малини підвищить апетит, він хороший при цукровому діабеті, а з медом корисний ослабленим людям. Покращує роботу серця, стимулює кровотворення. Приймають сік по 2-3 столові ложки разом з медом після їжі, краще з чаєм. Але малина не рекомендується при подагрі, деяких захворюваннях нирок. Може викликати алергічну реакцію у вигляді свербежу, набряклості, висипань на шкірі.
огірки
Сік, який віджимають протягом усього літа, так само, як і самі огірки, покращує апетит, має жовчогінну, сечогінну і послаблюючу дію, сприяє розчиненню сечових каменів. Сік з медом хороший при катарі верхніх дихальних шляхів. Він покращує пам`ять, перешкоджає розвитку атеросклерозу, заспокоює і зміцнює нервову систему, зберігає свіжість і тонус шкіри. Приймають по 1-2 склянки соку зі столовою ложкою меду 2-3 рази на день до їди.
Мимохідь. Напій зі свіжих огірків. Огірки натерти на тертці і віджати сік через марлю. Листя салату нашаткувати і також віджати сік. Отримане змішати і заправити за смаком сіллю. Втім, краще не заправляти.
Буряк
З раніше невідомого. Як показали останні дослідження, сік червоного буряка зупиняє розвиток ракових пухлин. Початком є барвник, яке в кілька разів підсилює окислювальні процеси в організмі. Тому, до речі, сік буряка особливо корисний людям похилого віку, у яких ці процеси ослаблені. Допомагає при раку шлунка, легень, прямої кишки, сечового міхура - нерідко стан поліпшується вже через 2-4 тижні. При цьому встановлено, що цілющою дією володіє тільки свіжоприготовлений сік.
кріп
Свіжа зелень лікує серцеву астму, збуджує апетит, покращує травлення, усуває гази, розслаблює кишечник, знижує артеріальний тиск. Кріп підвищує опірність організму до гострих респіраторних та інфекційних захворювань. Корисний при ожирінні, гастритах зі зниженою кислотністю, хворобах печінки, нирок, жовчного міхура. Але сік кропу протипоказаний при вагітності.
квасоля
Містить білки, вуглеводи і трохи жиру. Слід враховувати, що білки квасолі використовуються організмом лише на 75 відсотків, але при приготуванні страв у вигляді пюре - значно більше. Зрілі зерна квасолі містять мало вітаміну С, зате багаті вітамінами групи В.
хрін
Покращує діяльність кишечника, збуджує апетит, тому краще приймати його до їжі в тертому вигляді по одній чайній ложці з цукром або медом. У народній медицині застосовується також як сечогінний засіб при набряках і каменях в сечовому міхурі. Для дієтичних цілей краще тертий хрін, але не з оцтом, а з соком і цедрою лимона, трохи підсолоджений. Увага: хрін протипоказаний при гострих гастритах, загостренні виразки, колітах, захворюваннях печінки і нирок. Великі дози хрону можуть викликати ниркові кровотечі.
Відео: How To Skip the Small Talk and Connect With Anyone | Kalina Silverman | TEDxWestminsterCollege
чорниця
Покращує зір, надає антисептичну і в`яжучу дію. Рекомендується при шлунково-кишкових захворюваннях, печії, як протиглисний і антибактеріальний засіб, при циститі, каменях у нирках, уретриті, болях при ревматизмі. З давніх-давен питво зі свіжої і сушеної чорниці використовувалося для лікування хвороб кишечника, ускладнених проносами. Зазвичай приймають по півсклянки ягід або соку зі столовою ложкою меду 3 рази на день до їди.
яблука
Цікавий факт. Новітні дослідження французьких кардіологів підтвердили теорію греків про те, що яблука - еліксир молодості. У польових мишей викликали атеросклероз, а потім давали яблука в необмеженій кількості. Концентрація холестерину в їх крові істотно знижувалася. Такий же результат отримано і у людей - добровольців, які страждають на атеросклероз. Причому, як показав досвід, для профілактики цієї хвороби ефективні всі сорти яблук.
Сік огірка з медом покращує пам`ять, перешкоджає розвитку
атеросклерозу, зберігає свіжість і тонус шкіри.
