Гра в антіаппетіт
Відео: Мотивація для схуднення
Наша читачка з Саратова, економіст Ольга Вікторівна ЧЕРКАСОВА в
своєму листі поділилася досвідом позбавлення від зайвих кілограмів.
Довгі роки я мала воістину вовчим апетитом. Думаю навіть, що була менш розбірлива в свої смакові пристрасті, ніж цей хижак. Я просто любила поїсти - в гостях і вдома, насолоджувалася сімейними сніданками, обідами і вечерями, охоче пила чай з подружками на службі, ніколи не відмовлялася перекусити між прийомами їжі.
Чи варто дивуватися, що до тридцяти років я мала значну зайву вагу, а в тридцять три - ожиріння? Перехід в новий стан товстої матрони стався досить різко: мені стали поступатися місцем у транспорті, а одного разу малознайома жінка помітила: У вашому віці не варто носити такі важкі сумки. А мені-то було всього 35 років.
Я забила на сполох. Спочатку випробувала все радикальні засоби: чудо-таблетки і дієти, короткострокові і ті, що розраховані на місяць. Втрачала від п`яти до семи кілограмів, які стрімко до мене поверталися. Найголовнішим придбанням стало поганий настрій і комплекс неповноцінності: я постійно думала про те, що цього їсти не можна сьогодні, а цим не можна буде ласувати ніколи. Не думайте, що цей пережитий психологічний дискомфорт - дамський каприз. У той рік я зрозуміла, що дійсно всі хвороби від нервів. Недуги посипалися як з рогу достатку, стала зриватися не лише на безмовних дітей і покірному чоловіка, але і на старих-батьків.
Дійшло до тупикової ситуації, і мене направили в санаторій - скинути зайву вагу і поправити нерви. Там за особливою системою пригощали пророслими злаками, нескінченно промивали кишечник, розслаблювали в цілющих ваннах і зганяли жири потужним гідромасажем. В результаті я здорово схудла. Повернувшись додому, продовжила катування самообмеженнями. Заряд негативних емоцій зростав, до речі, паралельно з вагою, і неминуче наступала чергова істерика.
В такому стані я прийшла до лікаря, витративши чимало сил, щоб відправити мене в санаторій. Він, приховуючи роздратування, сказав: У вас немає хронічних хвороб, і ви не вагітні, а, значить, додаєте вагу через свого обжерливості. Справитися з собою можете тільки самі.
Зрозуміла, що мій підвищений апетит він вже сприймає як розбещеність, хоча раніше ставився до моєї непомірне тязі до їжі як до захворювання. Я ж, навпаки, переконалася, що це - недуга, з яким слід боротися наполегливо і терпляче. У пігулках, добавках, які входили в моду, і дієтах я повністю розчарувалася. На допомогу лікаря розраховувати вже не доводилося.
Для початку вивчила системи харчування Шелтона і Шаталової, Бірхер-Беннер і Брегга, а також доступну літературу з проблеми зниження ваги. Всі цікаві для подробиці про те, як впоратися з обжерливістю, виписувала. Виписки виявилися різними: від азбучних істин до екзотичних рад. Таких, наприклад, як тримати під язиком лист молодий меліси або вранці жувати три горошини чорного перцю.
Найбільш правильними мені здалися дві думки, відомі ще дамам пушкінських часів: щоб схуднути, необхідно змінити свої звички і не позбавляти себе радості застілля, тобто харчуватися смачно і різноманітно. А також ставитися до свого організму уважно. Якщо його силою позбавляти звичних і улюблених страв, то він помститься за кожен відданий кілограм хворобами. Це я до того часу вже випробувала на собі.
Я розділила всіх правил, які здалися мені цікавими, на кілька груп і вирішила щодня вводити в свій звичний розпорядок не більше одного-двох нововведень. У своїй грі я представила себе експериментатором. Результати записувала в щоденник - розуміння того, що тобі необхідно ввечері відзвітувати в письмовій формі, дисциплінує і допомагає уникнути спокус. Ось витяги з щоденника, які я додаю в надії, що кому-небудь вони допоможуть.
Понеділок
Дала слово, що тепер кожен прийом їжі в моєму домі стане ритуалом, - з сервірованим столом. серветками і ошатною посудом. Дуже красиво, приємно і корисно. Протягом дня нічого не перекушували - накривати стіл зайвий раз було колись. Головний висновок першого дня: концентруючи увагу на підготовці до трапези, до самої їжі теж починаєш ставитися усвідомлено - мимоволі з`являються манери вихованки благородного пансіону. Маніпулюючи ножем і виделкою, з`їдаєш менше.
Можливо, допомогло і те, що за десять хвилин до прийому їжі я маленькими ковтками випивала склянку томатного соку або мінеральної води - насичення дійсно приходило швидше.
вівторок
З триразового прийому їжі перейшла на п`ятиразовий, але зменшила порції рівно в два рази. Ніяких продуктів не виключила.
Найважчим виявився злаковий сніданок замість звичних бутербродів. Накрила стіл, приготувала кашу з ложкою меду, сухофрукти і сир. Після здорового початку дня раптом захотілося випити чай, а не традиційну каву.
Головний висновок дня: до обіду відчувала себе англійської леді. Вівсяні пластівці наситили мене до обіду і змусили повірити в каші. Завтра спробую пшеничні висівки.
середа
Експериментую з вечерею: перенесла його на більш ранній час, за два з половиною години до сну, але зробила його ситніше: неабиякий шматок м`яса, набагато більше звичайного, з капустяним салатом і тертим буряком. На ніч захотілося поїсти - випила склянку одновідсоткового кефіру, але апетит не пропав. Заглянула в конспекти і знайшла такий рецепт: якщо дуже хочеться їсти - сжуйте ложечку сухого молока. Допомогло.
четвер
Перший боязкий результат - схудла на кілограм, але за обідом не могла наїстися. Довелося вступити в діалог зі своїм апетитом і пояснити йому, що почуття ситості приходить не відразу. Встала з-за столу не те щоб з почуттям легкого недоїдання, а просто голодна - все-таки половинна порція! - І, навіть не прибираючи посуду, вийшла на вулицю. Організму, з яким веду уявні бесіди, пояснила, що обов`язково співаємо, якщо почуття ситості не прийде. Поки гуляла - позиви обжерливості пройшли.
Висновок: ситість приходить через 15 хвилин після їди.
Увечері - колосальний зрив. Вирушила в гості, забула про експеримент і просто об`їлася. Щоб якось повернутися до запланованого, будинки випила склянку води з яблучним оцтом - через десять хвилин відчула полегшення. Беру на озброєння правило європейських дієтологів: після кожного ситного прийому їжі буду випивати кислий напій: розбавлений лимонний або грейпфрутовий сік або теплу воду, в яку додана столова ложка яблучного оцту. До речі, чи не тому французи, які вечеряють щільно і пізно, запивають їжу кислуватим слабким вином?
п`ятниця
Відчула, що можу порушити чистоту експерименту. Щоб заглушити апетит, після сніданку приготувала на цілий день салат, який спалює позиви до їжі: потерла на крупній тертці напівсиру буряк, сиру моркву і яблуко, додала ложку оливкової олії. Перед кожним прийомом їжі з`їдала дві ложки такого салату, а за 10 хвилин до нього - як і раніше стакан мінеральної води. Відчуття чудові.
субота
Полегшила свою долю йоговской хитрістю: перед прийомом їжі вставала перед відкритою кватиркою, ноги - на ширині плечей, руки - вгору і робила кілька глибоких вдихів. Потім масажувала точки ситості, розплоджені між верхньою губою і носом і в поглибленні за мочками вух. З`їла набагато менше.
неділя
Схудла на три кілограми і влізла в вузька сукня. Зробила його своїм застільних - воно приємно констатує результат і вберігає від харчових спокус.
Висновки експериментальної тижня: переїдання - все-таки звичка і боротися з нею легше не дієтами, які, по суті своїй, насильство, а протиставленням інших звичок: зменшенням порцій, аристократично акуратними манерами і ... не забувати давно відомого вислову: Ми їмо, щоб жити, а не живемо, щоб їсти. Я твердила ці слова як улюблений вірш.
Помітила, що мій організм упирається, коли його змушують. Зате допомагає і навіть керує, коли до нього прислухаєшся. Смак до здорового життя прийшов непомітно - через півроку я замінила цукор на фруктозу, білий хліб - на житній грубого помелу.
Найприємніший період для початку самообмежень - літо з великою кількістю фруктів і овочів.
Якщо відчуваєш голод в позаурочний час, то відмінно допомагає відвар свіжої петрушки або м`яти.
Всі сухофрукти: чорнослив, курага, родзинки, фініки, інжир - виконують подвійну місію - очищають організм і обманюють апетит.
Також помітила, що йодовмісні їжа, особливо риба, цибуля і часник - дає сили, а бобові, банани і сир підтримують гарний настрій. Відмінний результат забезпечує вечірній кисле пиття: нежирний кефір або сік з половини лимона з водою.
До речі, коли харчуєшся помалу, але часто, то гостріше відчуваєш смак кожного блюда.
Я почала свій експеримент в середині березня, а до осені, тобто через сім місяців, схудла на 13 кілограмів. Правда, зайвої ваги у мене було значно більше. Ідеальні форми придбала через рік.
