На що здатні соки?

Ми звикли вважати сік просто смачним напоєм. Однак при правильному вживанні він ефективно допомагає поправити здоров`я. Яких результатів можна досягти, якщо ви кожен день п`єте фреш?

Консультує доктор медичних наук, професор, член-кореспондент РАПН, засновниця і головний лікар «Центру відновлювальної медицини і курортології доктора Остроносовой» в Чебоксарах і Сургуті Ніна Севастьяновна Остроносова.

вивести токсини

На це в тій чи іншій мірі здатний кожен сік. Очищуючий ефект соків комплексний: вони діють відразу в декількох напрямках. По-перше, завдяки їм білки, жири і вуглеводи з їжі краще засвоюються. Це відбувається тому, що фруктові та овочеві «вичавки» містять багато ферментів, які допомагають розщеплювати поживні компоненти.

По-друге, соки стимулюють травлення. Особливо це стосується напоїв з м`якоттю. До їх складу входить досить велика кількість клітковини. Вона не тільки полегшує «подорож» їжі по кишечнику, але і як губка вбирає з нього все зайве. Густі фреш прекрасно виводять з організму токсини і навіть радіонукліди.

Детокс-ефект соків пов`язаний і з тим, що багато хто з них містять особливі речовини -фітонціди. Це природний аналог антибіотиків, тільки з набагато більш гармонійним дією. Фітонциди пригнічують ріст шкідливої кишкової мікрофлори, попереджаючи тим самим дисбактеріоз. А значить, захищають нас від процесу бродіння в кишечнику і появи шкідливих токсинів.

Який сік вибрати?

Для детокс-ефекту прекрасно підійде буряковий сік. Він ефективно очищає нирки і печінку. Пити його краще не в чистому вигляді, а в складі коктейлю, змішавши 1/3 бурякового і 2/3 морквяного фрешу. Причому не більше двох разів в день по склянці.

Інший варіант - сік із селери. Він містить величезну кількість неорганічного кальцію. Завдяки цьому напій сприяє виведенню токсинів. Багатьом з нас в чистому вигляді він здасться не дуже смачним -від незвички. В такому випадку можна сміливо розбавляти його іншими овочевими соками.

Нітрохи не гірше впливають на здоров`я і соки зі шпинату або капусти. Вони покращують роботу кишечника і шлунка, допомагаючи організму позбавитися від всього непотрібного. А ось якщо ваша задача - вивести з організму зайвий холестерин, варто звернути увагу на гарбузовий сік. Пити його можна по склянці тричі на день.

Ну і звичайно один з головних «детоксикантів» - це сік з проростків пшениці. Він стимулює кровотворення і нормалізує обмін речовин. А ще містить величезну кількість антиоксидантів і ензимів. Завдяки цьому він не тільки захищає нас від вступників ззовні токсинів, але і допомагає їх виводити, покращуючи травлення.

Позбавити від застуди

Майже всі соки благотворно впливають на імунітет. В основному це відбувається за рахунок великого вмісту в них вітамінів і антиоксидантів. Додатковий ефект дає те, що багато соки здатні підвищувати рівень гемоглобіну в крові. Це робить нас більш бадьорими, а імунітет - сильнішим.

На руку захисним силам організму відіграє і те, що багато соки благотворно впливають на нервову систему. Вони добре заспокоюють, прибирають наслідки стресів і емоційних перевантажень. Це важлива частина профілактики багатьох хвороб.

Соки - хороші помічники не тільки при профілактиці, але і при лікуванні найрізноманітніших хвороб. Якщо пити їх під час застуди або бронхіту, одужання буде більш легким і швидким.

Який сік вибрати?

Під час застуди - журавлинний. Він дуже багатий на вітамін С, який необхідний для активізації захисних сил організму. І до того ж володіє яскравим протимікробну дію. При грипі та пневмонії журавлинний сік полегшує стан і навіть знижує температуру завдяки вмісту в ньому природних антибіотиків.

При кашлі варто взяти на замітку виноградний сік. Він має відхаркувальні властивості і бореться з багатьма бактеріями. До того ж в вичавці з винограду багато антиоксидантів і натуральних цукрів. За рахунок цього він додає сил і мобілізує ресурси організму на боротьбу з хворобою.

Ще більш ефективну мобілізацію імунітету здатний забезпечити нам сік з пшеничних проростків. Він, як уже говорилося, містить величезну кількість ензимів. А саме завдяки їм у нашому організмі утворюються особливі клітини - макрофаги. Вони розпізнають і знищують всіляких «чужаків» - віруси і бактерії, які викликають хвороби. Всього кілька прийомів пшеничного молочка - і застуда напевно відступить.

Непогано впливають на організм під час застуди та цитрусові соки. Наприклад, лимонний або грейпфрутовий. Вони підтримують імунну систему - в них дуже багато вітамінів. А ще ефективно борються зі всілякими вірусами за рахунок уже відомих нам фітонцидів і ароматичних речовин.

Відео: Яблучний сік на зиму. Як зробити сік. Рецепт соку. Готуємо вдома.

Поліпшити зовнішній вигляд

За допомогою фрешів можна зробити волосся менш ламким і запобігти їх випадання. Добре допомагають соки і при тендітних або стоншених нігтики. Особливо якщо це результат неправильного харчування.

Фруктово-овочевим «вичавки» цілком під силу впоратися з дерматитом. Вони покращують стан шкіри, якщо вона пересушена або зневоднена. А також дарують нам здоровий колір обличчя.

Досягти такого ефекту соки допомагають з кількох причин. По-перше, абсолютно всі вони багаті вітамінами-антиоксидантами.

По-друге, свіжовичавлені напої покращують клітинний обмін.

Ну а по-третє, соки - це квінтесенція мікро- і макроелементів. Фреш прекрасно поповнюють запаси цих корисних речовин в організмі, забезпечуючи фортеця волосся і нігтів.

Відео: Яблучний сік - користь для серця і УМА

Який сік вибрати?

Для краси волосся - огірковий. Він містить багато калію, кальцію, натрію і фосфору. Тому робить локони більш міцними і еластичними. Непогано впливає і на колір обличчя. Особливо, якщо змішати вижимки з огірка з морквяним або буряковим фрешем. Дія огіркового напою також посилюється, якщо він виступає в співдружності з томатним соком і декількома краплями вичавки з часнику. Чи піде на користь і огіркове поєднання з яблучним або грейпфрутовим напоєм або нектаром з чорної смородини. Головне - не перестарайтеся. Бажано, щоб коктейлі не містили більше 100 мл огіркового зілля на добу.

Незвичайний сік з бульб і листя ріпи - прекрасний засіб для тих, у кого слабкі нігті. Тільки пити його потрібно після консультації лікаря і потроху. Вміст кальцію в листі ріпи дуже висока, тому сік з неї призначають при рахіті і остеопорозі. Для красивих нігтів настільки сильний вплив не потрібно. Так що не перестарайтеся.

А ось мандариновий сік можна пити по кілька склянок на день. Він допомагає зробити колір обличчя більш свіжим. Відбувається це тому, що такий фреш багатий вітамінами і прекрасно регулює роботу кишечника.

Яким повинен бути сік?

1. Обов`язково свіжовичавленим.

Чекати помітного оздоровчого ефекту від магазинного напою - значить витрачати даремно час і гроші.

2. Раніше віджимати корисний сік рекомендували вручну, без допомоги електричних соковижималок. Справа в тому, що в традиційних приладах центріфужного типу дуже висока сила тертя між подрібнювачем і фруктами-овочами. Через це плоди нагріваються, і велика частина корисних речовин зникає. Однак технології не стоять на місці. Не так давно з`явилися принципово нові соковижималки пресового віджимання. У них нагрівання не відбувається. Тому вітаміни і ароматичні речовини плодів прекрасно зберігаються. А головне, в соку залишаються ензими - речовини, особливо чутливі до підвищеної температури. Ензими грають величезну роль в підтримці роботи імунної системи і виведення з організму токсинів. Тому отриманий за допомогою соковижималки холодного пресового віджимання напій набагато корисніше, ніж віджатий на центрифужной соковижималці.

З. Пити сік потрібно відразу ж .після приготування. Навіть якщо ви зберігаєте його в холодильнику, багато цінних елементи губляться вже через годину, хоча смак може і не змінюватися.

Як пити сік?

Відео: LAST DAY In Krabi, beach, CANE JUICE

1. За 20-30 хвилин до їжі. Інший варіант - через дві години після. Запивати соком їжу марно і навіть шкідливо.

2. Через трубочку або невеликими ковтками. Більшість фрешів агресивно діють на зубну емаль, тому не варто сьорбати зі склянки занадто багато або довго тримати напій у роті. Втім, поспішати теж ні до чого. Сік краще засвоюється, якщо він встиг змішатися із слиною.

3. Додаючи тільки воду. У .Багато випадках це необхідно - деякі соки не повинні бути занадто концентрованими. При цьому сдабривать напій сіллю або цукром не можна - лікувальний ефект буде набагато менше.

4. Курсами від 2 до 5 тижнів з перервами в 10 днів. Як довго необхідно пити сік саме вам - підкаже лікар після обстеження.