Сік вранці
Ранковий склянку овочевого соку з моркви, буряка і капусти може стати джерелом бадьорості на цілий день, - вважає лікар-дієтолог Московської медичної академії імені І.М. Сеченова Світлана РОГОВА.
Відео: Веганство 2.0 Морковно-буряковий сік. Пити Свіжовичавлений СОК вранці корисно
Овочевий сік - велике благо. Щоранку жінка повинна починати з прийому овочевого соку, основою якого є морква. Це правило повинне стати непорушним, як умивання, чищення зубів, макіяж. Слідувати йому необхідно чотири місяці - з вересня по грудень. Після Нового року вміст вітамінів в овочах різко знижується.
Овочевий сік робиться з двох-трьох середніх морквин, чверті буряка і трьох капустяних листів. Це, так би мовити, класичний варіант. Сокові комбінації можуть змінюватися в залежності від смакових пристрастей і наявних в запасі продуктів. До перерахованих вище компонентів можна додавати селеру, коріння петрушки, листя соковитого салату, шматочки гарбуза і ріпи.
Відео: Домаша СОК: рецепти і користь за 5 хвилин вранці!
Вітамінний дефіцит в наші дні властивий більшості жінок. Пропонований сік - найбагатше джерело вітамінів. Він, на відміну отплодово-ягідного соку, значно багатшими мінеральними речовинами: калієм, натрієм, кальцієм, залізом.
Протягом дня ми з задоволенням їмо фрукти. Але щоб щодня в один прийом ми з`їдали три морквини, шматок капусти і вже тим більше сирий буряк, уявити важко. Є цікаві дані про те, що в складі овочевих соків шкідливі гербіциди в організм майже не потрапляють. Вони залишаються в клітковині.
Сира морква, буряк і капуста у вигляді соків стають швидким і доступним джерелом сили при виконанні виснажливої роботи. Запропонований сік відмінно живить всю очну систему.
Вже після тижневого вживання сирих соків з`являється природний рум`янець, стає повніше дихання, відновлюються сон і апетит. Для жінок важливий і той фактор, що овочеві соки оптимально насичують шкіру вітамінами, зміцнюють стінки судин, посилюють блиск очей. Вони підвищують імунітет всього організму. Овочевий сік в силах замінити навіть повноцінне харчування. До речі, морквяний сік сприяє зниженню ваги, оберігає нервову систему від стресів і здатний привести весь організм в гармонійний стан.
Гідність овочевого соків - швидкість засвоєння. Вже через годину після прийому організм отримує енергію і життєві сили. Овочеві страви з тих же компонентів вимагають для повного переварювання і засвоєння декількох годин. Отже, вживаючи соки, ми даємо значну розвантаження органам травлення.
Пити треба тільки свіжоприготовлений сік. Він не може бути порівняний з соком, купленим в магазині, в який в різних пропорціях, але обов`язково додані консерванти, цукор і кислота. Вже через 10-15 хвилин після прийому соку організм готовий до ранкової трапези. Як готувати соки в домашніх умовах? По-перше, робити соки слід тільки зі свіжих, що не зіпсовані овочів. Багато жінок, особливо уважні мами, до сих пір намагаються віджимати соки вручну - спочатку натирають овочі на тертці, потім вичавлюють через подвійний шар марлі. Дослідження останніх років показують, що сік з центрифужних соковижималок має ряд переваг. Він готується в 3-4 рази швидше, тому його фізіологічно активні речовини менше окислюються. Крім того, центріфужний сік містить до 10% м`якоті і є нектаром. У нього переходить значно більше фізіологічно активних речовин і мікроелементів, і отже, він біологічно є більш цінний для організму.
Відео: Сік Алое Покупки - Вранці без брів - Оладки на сніданок 16.06.2014
Загальним правилом є вживання відразу всього приготованого соку. Вже через 20 хвилин він починає втрачати свою цінність. Навіть короткочасне зберігання в холодильнику прискорює бродіння і псування продукту, хоча його смак може не змінитися.
Сік, до складу якого входить морква, слід вживати обов`язково зі сметаною чи олією, так як вітамін А є жиророзчинних. Цілком достатньо невеликої ложки жиру. А якщо залишком соку зі сметаною ви протрете обличчя і шию за п`ять хвилин до вмивання, шкіра стане оксамитовою і шовковистою.
Так що восени соковижималка повинна зайняти головне і почесне місце на вашій кухні!
