Обід в таблетках
Обід в таблетках
В арсеналі жінок, бажаючих впоратися з метаболічним синдромом, з`явилися нові спеціалізовані продукти харчування. Яким чином вони допомагають нормалізувати вага і обмін речовин? Консультує доктор медичних наук, керівник відділення профілактичної та реабілітаційної дієтології столичної Клініки лікувального харчування ГУ НДІ харчування РАМН Зайнудін Мусаевич Зайнудін.
- Які саме спеціалізовані продукти застосовуються для лікування метаболічного синдрому?
- Під терміном «спеціалізовані продукти» маються на увазі продукти підвищеної біологічної цінності. Вони являють собою концентрат важливих для організму речовин. У більшості випадків виготовляються ці продукти з природної сировини.
До їх складу входять вітаміни, макро- і мікроелементи, харчові волокна, амінокислоти, а також речовини, що додають продукту ті чи інші смакові якості. Спеціалізовані продукти випускаються у вигляді таблеток, капсул або розчинних порошків зі смаком шоколаду, ванілі або навіть супу.
Розчинна форма найбільш легко засвоюється організмом. Порошок, розчинений у воді або іншої рідини, перетворюється в коктейль, який може замінити прийом їжі. З його допомогою можна швидко заповнити дефіцит необхідних речовин, підвищити стійкість організму до несприятливих умов. Людям з метаболічним синдромом коктейль допомагає не тільки поліпшити обмін речовин, але і знизити вагу. На основі спеціалізованих продуктів легко скласти індивідуальний раціон в залежності від стану і особливостей організму, статі і віку.
Відео: Що не потрібно їсти. Найкорисніша програма 16 04 2016 HD
- Але ж індивідуальний раціон можна скласти і з самих звичайних продуктів.
- Ви безумовно праві. Однак, коли мова йде про людину з метаболічним синдромом, зробити це не так просто. Зазвичай йому призначається дієта з обмеженням великого числа продуктів. Потрібно підібрати раціон таким чином, щоб калорійність їжі не перевищувала 1500 ккал. Ні в якому разі не можна з`їдати великі порції за один прийом, харчування має бути дробовим, 5-6 разів на добу.
Підібрані лікарем дієти бувають ефективні тільки при дотриманні всіх рекомендацій. А в умовах, коли лікування потрібно поєднувати з роботою, дотримання дієти утруднено. До того ж суворі обмеження тягнуть за собою брак багатьох необхідних організму речовин.
За допомогою нових спеціалізованих продуктів легше домогтися поставлених цілей. Так як всі необхідні речовини з них надходять в легкозасвоюваному вигляді, організм не витрачає енергію на розщеплення їжі. Не потрібно додатково приймати вітаміни, так як спеціалізовані продукти швидко заповнюють дефіцит всіх необхідних мікроелементів. До того ж в спеціалізованих продуктах вказана калорійність і точну кількість всіх компонентів. В натуральних продуктах про цю кількість можна сказати приблизно.
- Чи можуть в такому випадку спеціалізовані продукти повністю замінити звичайну їжу?
- Спеціалізовані продукти повинні допомогти підтримати організм, але не стати заміною правильного харчування. Інакше шлунок і кишечник, звикнувши отримувати всі корисні речовини в уже переробленому вигляді, перестануть працювати. Повністю замінити їжу спеціалізованими продуктами можна лише в розвантажувальні дні в програмах зниження і стабілізації маси тіла.
Відео: Готуємо з Олексієм Зиміним - Весняний вітамінний обід
- Чим слід розводити спеціалізовані продукти?
- Порошкові коктейлі можна розводити у воді, молоці, кефірі, йогурті або соку. При розведенні у воді кількість речовин, зазначених в описі продукту, не змінюється. При розведенні в інших рідинах збільшується вміст деяких речовин. Наприклад, при розчиненні в молоці збільшується кількість жиру і білка, а при розчиненні в соку з пакетів - кількість цукру і консервантів. Тому при лікуванні метаболічного синдрому як розчинник краще використовувати воду, знежирений йогурт або кефір.
- Як правильно розрахувати дозу продукту?
- Зазвичай доза, рекомендована в інструкції до препарату, розрахована на середню вагу, тобто приблизно на 70 кг. Якщо продукт являє собою порошок, до нього часто додається мірна ложка, відповідна одній дозі. Якщо ж мова йде про спеціальні таблетках або капсулах, то вони найчастіше розраховані на 10 кг ваги.
