Недосконале схуднення

Відео: Ідеальне схуднення!

За останні роки змінилися погляди на лікування ожиріння. Яких принципів слід дотримуватися в дієті, щоб схуднути без шкоди для здоров`я?

Консультує професор Маастрихської університету в Голландії Вім сариса.

індивідуальний підбір

Сучасні погляди на схуднення були сформульовані близько року тому - на конференції по боротьбі з ожирінням, яка пройшла в Женеві. Останнім часом стало зрозуміло, що старі принципи лікування повних людей не працюють. Жорсткі дієти з серйозним обмеженням калорійності і суворою забороною на багато продуктів дають не надто хороші результати. Вага при такій терапії або не поспішає йти, або швидко повертається назад. Тому вирішувати проблему поширюється по світу ожиріння необхідно по-іншому.

Основний принцип, який затвердили в Женеві європейські доктора, - дієта повинна бути індивідуальною. Для цього є кілька причин.

В першу чергу - психологічні. Ми важко переносимо навіть коротку дієту, якщо вона заснована на продуктах, які нам не до смаку. Так, наприклад, аматоркам картоплі або макаронів марно харчуватися по Аткинсу. Без улюблених вуглеводів вони будуть відчувати себе погано і в кінці кінців зірвуться.

Дієта для лікування ожиріння завжди довгострокова. Вона розрахована майже на все життя - варіюється лише ступінь обмежень. У такій ситуації уникнути зривів можна тільки в тому випадку, якщо страви, з яких складено меню, дійсно подобаються.

Тому, перш ніж почати лікування, людини з ожирінням просять розповісти про свої смакові переваги. На їх основі лікар складає раціон. Звичайно, вибір і обсяг їжі все одно будуть обмежені. Але при такому підході принаймні немає необхідності з огидою жувати нецікаву їжу, мріючи про те, що подобається.

Інша причина, по якій раціон обов`язково повинен бути індивідуальним, - фізіологічна. На світі не існує двох людей, у яких був би однаковий обмін речовин. Він багато в чому залежить від віку, ваги, зросту, режиму харчування.

І ще більшою мірою - від того, що вклала в кожного з нас природа. Навіть у близнюків обмін речовин може бути різним. Саме тому одна людина худне швидко, інший - повільно. Один втрачає під час фізичних вправ жир, інший - воду.

Позбутися від ожиріння, не знаючи, який у вас обмін речовин, практично неможливо. Тому зараз всім повним людям для підбору дієти обов`язково пропонують пройти тест на основний обмін. Він показує, скільки кожному з нас необхідно енергії в стані спокою, щоб працювали мозок, серце та інші органи. Грунтуючись на цих знаннях, дієту підібрати значно легше. До того ж ці відомості допомагають знизити ризик розвитку цукрового діабету і серцевих хвороб, які часто є ускладненнями зайвої ваги.

Відео: Ідеальне схуднення і тренування

більше білка

Інша тенденція в дієтичному лікуванні ожиріння - підрахунок калорій йде в минуле. Звичайно, лікарі досі становлять раціони, обмежуючи калорійність. Однак останнім часом стало зрозуміло: набагато важливіше, з яких продуктів потрапила в наш організм кожна калорія. Адже крім енергетичної цінності у нашій їжі є і інші властивості.

Найгірше, якщо калорія «прийшла» з жирного блюда. Справа в тому, що жир майже не насичує. Навпаки, пробуджує апетит і призводить до переїдання. До того

ж він швидко засвоюється і так само швидко відкладається на стегнах і талії: організму для цього майже не потрібно працювати.

Набагато більше користі худнуть людині принесуть калорії, отримані з білкових страв. Білки швидко роблять нас ситими, і це відчуття зберігається надовго - апетит не дуже турбує. До того ж амінокислоти з сиру, нежирного м`яса і яєць йдуть на «будівництво» м`язів. А саме в м`язовій тканині згорає жир.

Тому загальна рекомендація для огрядних людей - їсти якомога менше жиру і якомога більше білка. Це має прискорити схуднення.

Але, зрозуміло, в усьому має бути міра. Повністю виключати містять жир продукти або переходити тільки на білкові страви не просто марно, а навіть небезпечно для здоров`я.

Кальцій і Омега-3

Сучасні дієтологи приділяють увагу і інших компонентів, з яких складаються наші страви. Зокрема, кальцію.

Не так давно було з`ясовано, що він грає в лікуванні ожиріння дуже важливу роль. Потрапляючи в кишечник, він пов`язує жири, не дає їм засвоїтися і виводить їх з організму. Завдяки цьому в організм потрапляє менше калорій. А значить, схуднути стає простіше. До того ж, прибираючи з організму зайвий жир, ми знижуємо ризик серцево-судинних захворювань.

Звичайно, позбавитися від зайвої ваги тільки за допомогою кальцію не вийде. Але цей елемент все ж надає худне людині гарну послугу. Тому варто їсти побільше багатого кальцієм сиру або користуватися спеціально розробленими біо-добавками.

Ще один компонент, який обов`язково повинен бути в раціоні тих, що худнуть, - харчові волокна. Вони містяться в овочах, фруктах, висівках. Головна заслуга харчових волокон в тому, що вони стимулюють роботу кишечника. Повні люди нерідко страждають від закрепів. Це сильно заважає процесу схуднення. Харчові волокна його прискорюють і полегшують.

І нарешті, третій компонент, який обов`язково повинен бути в раціоні повних людей, - це омега-кислоти. Вони містяться в жирній рибі, насінні, горіхах, олії. Схуднути допоможуть навряд чи. А ось захистити серце і судини - запросто. Повному людині це необхідно: адже у нього підвищений ризик гіпертонії та інших серцевих неприємностей.

Відео: імбирний чай - ідеальний засіб для схуднення!

Без прагнень до ідеалу

До речі, худнути людині з ожирінням необхідно саме для здоров`я - не для краси. Такі сучасні погляди на повноту. Ідеальна маса тіла і виточена постать - зовсім не мета лікування. Досягненням вважається, якщо за допомогою дієти і фізкультури людина зможе скинути за півроку 5-10% ваги.

Багато пані напевно вирішать, що цього недостатньо. Однак саме таке схуднення дає непоганий ефект. Приходить в норму тиск, поліпшується обмін речовин, зменшується ризик діабету і атеросклерозу. Більш різке зниження ваги може привести до проблем зі здоров`ям. Так само, як і нав`язлива ідея схуднути до «норми».

Помічено, що люди, які будь-що-будь прагнуть до ідеальної ваги, частіше зриваються з дієти. Все тому, що схуднути відразу на 20-30 кілограмів дуже складно. Тому давайте ставити перед собою розумні цілі і йти до них повільно, але вірно.

Коли ви домоглися зниження ваги на 5-10%, постарайтеся якийсь час підтримати його на цьому рівні. Потім по можливості спробуйте ще схуднути. Але якщо не вийде, не варто засмучуватися.

додаткові продукти

Одна з найновіших тенденцій в похудательной сфері - введення в раціон людей з ожирінням спеціалізованих продуктів. Це може бути спеціально розроблена функціональна їжа, яка б знизила апетит. Такі продукти надовго затримуються в шлунку, заповнюють його, надаючи невеликий тиск на його стінки. Завдяки цьому в нашому мозку виробляється гормон ситості лептин. Це, в свою чергу, допомагає менше їсти. А значить, скорочується споживання калорій, і людині буває простіше схуднути.

Інший варіант - продукти, поживність яких значно більше їх калорійності. Вони теж впливають на апетит, але по-іншому. Справа в тому, що почасти наш голод викликаний потребою не в енергії, а в білках, вітамінах та мікроелементах. Якщо їх не вистачає, нас тягне до холодильника. До того ж при цьому сповільнюється обмін речовин - процес схуднення призупиняється.

Як тільки ми задовольняємо потребу організму в незамінних компонентах, апетит знижується. Саме цього і можна домогтися, застосовуючи спеціалізовані продукти. Вони добре насичують, приносячи при цьому не більше 40-50 кілокалорій.

Коли, в якій кількості і за якою схемою застосовувати спеціалізовані продукти, людині з ожирінням, як правило, пояснює лікар. В основному, з`їдати їх треба за 10 хвилин - півгодини до основної трапези або замінювати ними сніданок.