Овочі на увазі
Відео: Чоловіча кухня. Овочі на грилі.
Овочі на увазі
З`їдати треба не менше 400 г овочів в день. Як вписати таку кількість плодів в наш раціон? Які хитрощі допоможуть нам це зробити? Радить лікар-дієтолог медичного центру «АртМедіСпа» в Санкт-Петербурзі Надія Олександрівна Саламашенко.
Відео: Овочі на грилі
Починайте з тарілки салату
У минулому році фахівець з харчування з університету Пенсільванії Барбара Роллс виявила цікаву закономірність. Діти з`їдають більше овочів, якщо салат їм подають на самому початку трапези і крім нього на столі нічого не варто.
Цей принцип справедливий і для дорослих. Людина так влаштована, що втамовує голод тим, що є тут і зараз. Якщо в тарілці салат, гарнір і м`ясо, ви будете їсти овочі в останню чергу. Адже більшість з нас не дуже-то їх люблять. Якщо ж на столі тільки салатниця, ви візьмете з неї максимум. А потім, змінивши страви, доповніть своє меню гарніром і м`ясом.
Такий підхід дозволяє не тільки збільшити частку овочів в раціоні, але і трохи схуднути. Овочі та зелень - сама низькокалорійна частина обіду. Але вони добре заповнюють шлунок. Відповідно, для другого залишається менше місця. І вже зовсім не вистачить його на калорійний десерт.
ускладнюйте салат
Збільшити частку рослинної їжі, а заодно і поліпшити фігуру можна за рахунок вечері. Обмежтеся ввечері салатом. Тільки запам`ятайте: крім овочів в нього обов`язково повинен входити білковий компонент. Інакше є ризик, що ближче до ночі ви знову зголодніли.
Салат з різних овочів і листя найкраще доповнити курячими грудками або індичкою. Скибочки птиці можуть бути запеченими або приготованими на пару - як вам більше подобається. Можна наточити в блюдо трохи сухариків або макаронів. У цьому випадку воно вийде більш ситним. Потреби організму будуть задоволені. А частка овочів в раціоні виросте в 1,5-2 рази.
Відео: Весь Крим, Алушта. Шок. Скільки можна купити овочів на 1415 рублів або 589 грн.
Замінюйте гарнір овочами
Стандартний гарнір в Росії - це крупи, картопля або макарони. Ці страви корисні, але їх краще чергувати з овочами.
Альтернативою звичним гарнірів можуть стати тушкована морква, рагу з баклажанів і кабачків, смажена капуста, рататуй або овочі гриль.
Нехай вас не бентежить, що плоди в цьому випадку проходять теплову обробку. Деяким з них це тільки на користь. Наприклад, з тушкованих помідорів і моркви провітамін А засвоюється краще, ніж зі свіжих.
Якщо ви будете їсти такі гарніри хоча б раз в два дні, споживання овочів значно зросте. І значить, покращиться робота кишечника, стан шкіри і серцево-судинної системи.
Додавайте овочі в блюда
Якщо відмовитися від макаронів і рису вам важко, можна скористатися компромісним рішенням. Доповніть їх овочами. Крупи чудово поєднуються з морквою, цибулею, горошком, кукурудзою. А в пасту в середземноморських країнах нерідко додають цукіні, гарбуз і навіть брокколі.
Звичайно, овочів з таких страв ви отримаєте значно менше, ніж з рагу або рататуя. Але і ці невеликі крупиці важливі для гарного самопочуття. За деякими даними, такі «додавання» допомагають набрати до 100 г овочів за день.
До речі, додавати морквину, помідори, брюссельську капусту та інші плоди можна не тільки в гарнір. Овочі добре «йдуть» в омлети і на бутерброди.
Відео: Як китайці вбивають росіян у Росії
Ставте на увазі
Щоб їсти більше овочів, обладнайте домашній салат-бар. Ніяких особливих установок для цього купувати не потрібно. Просто подбайте про те, щоб в квартирі стояли вазочки і миски з вимитими огірками, помідорами, шматочками почищеним морквини, листям салату.
Не обов`язково розкладати багато - це не економно. Візьміть стільки, скільки ваші домочадці зможуть з`їсти за день. Головне правило - овочі повинні стояти на увазі і бути готові до вживання. Так вам і вашим близьким не доведеться прикладати зайвих зусиль. Пройшли повз - взяли морквину і з`їли.
Психологічні дослідження показують: коли їжа стоїть на загальному огляді, ми часто підходимо до неї, не віддаючи собі в цьому звіту. Саме тому всі дієтологи світу рекомендують не викладати в вазочки цукерки, печиво та інші солодощі. Чи не помітите, як вони спорожніють. З овочами все навпаки - викладайте по максимуму. Так ви отримаєте більше користі.
