Шоколадка на обід

Як тримати себе в формі при постійній зайнятості і сидячій роботі? Своїми секретами стрункості діляться наші сучасниці - успішні письменниці, щасливі мами і просто чарівні жінки.

Діана Машкова

Письменник, журналіст, автор книг «Розлучення по-російськи», «Дочки-матері». Дві дочки - 14 років і 9 місяців

- Мене завжди страшенно засмучують повні люди. Особливо діти. Розумію, що у багатьох причиною зайвої ваги стають як раз проблеми зі здоров`ям. Але й інший варіант зустрічається дуже часто: банальне переїдання. Чим довше живу і спостерігаю, тим більше переконуюся - худі їдять мало і вибірково, а повні весь час щось жують.

Я не захоплююся дієтами або розвантажувальними днями. Останній метод однозначно дуже корисний - шкода, не всім підходить. Мені, наприклад, не прожити без їжі навіть день. Стану дратівливою і, не виключено, кого-небудь «покусаю». Але я дотримуюся власних принципів харчування.

По-перше, перед сніданком, обідом і вечерею намагаюся випити 1-2 склянки теплої води. Хочеться, не хочеться - не важливо, з часом це просто входить в звичку. По-друге, ми з сім`єю дуже рідко вибираємося в кафе і ресторани. Зате кожен день готуємо вдома.

Оскільки страви вибираємо самі банальні, це не дуже обтяжує. Тим більше що мені казково пощастило з чоловіком: коли є час, він з радістю готує на кухні.

Овочеві салати - практично щоденна частина раціону. Капуста з морквою, огірки з помідорами, редька з яблуком, будь-яка зелень з оливковою олією: кращого гарніру не можу собі уявити. У свята і вихідні готуємо овочі на грилі. Та й взагалі, відверто кажучи, до мангалу у нас в родині особливо трепетне ставлення. Риба, курка, м`ясо на відкритому вогні або в фользі, що, звичайно, набагато корисніше, трапляються часто.

Я особисто віддаю перевагу рибу, хоча до тридцяти років улюбленою стравою був хороший стейк з яловичини. Не скажу, що відмовилася усвідомлено, організм сам підказав - йому легше і приємніше мати справу з рибою і морепродуктами. На мій погляд, дуже важливо прислухатися до себе: чи не важко, чи немає неприємних відчуттів після певних страв?

Якщо є, не варто з ними навіть зв`язуватися. Наприклад, ковбаси, сосиски і копченості у нас в родині давно віднесені до категорії «отрута» і принципово в холодильнику не з`являються. Заодно з усіма продуктами, що містять численні консерванти, барвники, підсилювачі смаку.

Напевно, тому я і не люблю ходити в магазин за продуктами. Занадто багато часу доводиться витрачати на цей захід: читати описи, вибирати між виробниками.

На другому місці після овочів і риби стоять каші. Гречана, рисова, іноді пшоняна. Крім того, обов`язково готуємо супи - локшину на курячому бульйоні, розсольник, щі, борщ, що завгодно. Єдина вимога: брати за основу другий бульйон, перший виливати. Виходить і смачно, і без шкоди. Шкода, старша дочка у нас не велика любителька перших страв. Зате молодша в свої дев`ять місяців вже уплітає свіжі щі за обидві щоки.

Моя слабкість - це шоколад. В процесі роботи - коли пишу книгу, повністю занурившись в її події, - можу з`їсти цілу плитку. Ось з цим нічого не можна вдіяти! Але тут спрацьовує простий закон: якщо я так занурена в сюжет, значить, про обід навіть і не згадаю. Значить, ця шоколадка - моя їжа на цілий день.

Відео: *** ЯК ПРИГОТОВИТЬ МОЛОЧНИЙ КОКТЕЙЛЬ ДЛЯ ЛЯЛЬКИ БЕБІ БОНА *** КЛУБНИКА *** ШОКОЛАД відео з лялькою

Загалом, головне в питаннях харчування, на мій погляд, зберігати баланс і здоровий глузд. А якщо є бажання схуднути, потрібно частіше обідати з людьми, фігура яких викликає захват. Моментально стане зрозуміло, що просто треба менше їсти.

Мій секрет стрункості такий - завжди звертаю увагу на склад продуктів. Калорій не вважаю, але намагаюся виходити з-за столу з відчуттям легкого голоду. Через пару хвилин це відчуття проходить, зате фігура і вага зберігаються без змін. Ось уже 20 років.

Катерина Островська

Письменник, автор книг «Понад відпущеного терміну», «Вкрадені спогади» і ін. Синові -10 років.

- Мені худнути складно, тому що чоловік смачно готує і себе обмежувати не хоче. А дивитися, як чоловік і син поглинають ті ж кислі щі з копченою грудинкою і білими грибами або рибну солянку з креветками і мідіями, сил немає. Хоч з дому тікай. Я і біжу, але тільки після того, як співаємо. Біжу в спортзал, до тренажерів.

Намагалася створити для себе дієту, розписувала по днях, коли треба їсти рис, коли овочі та фрукти, коли варену яловичину або рибу, але надовго мене не вистачало. Результати, звичайно, були, але чоловік спочатку терпить мої муки, а потім каже: «Навіщо тобі це? По-перше, ти не товста, а по-друге, тобто, звичайно, по-перше, я тебе будь-любити буду ». Я і справді не товста, але хотілося б скинути п`ять кілограмів.

Влітку це виходить, тому що три місяці ми проводимо на дачі, а там я весь час на клумбах, на грядках і в парниках. Або ж на озері. Влітку чоловікові готувати не дуже хочеться, а тому ми сидимо на овочах, ну і на шашликах час від часу, коли приїжджають гості. І потім прогулянки лісом - це коли з`являються гриби.

Ліс від нас - хвилина ходьби, лише дорогу перейти. Ліс переважно сосновий, що особливо корисно, дві-три години побродимо по ньому, похитуючи головами, повертаємося з повними кошиками і зовсім іншими людьми.

Відео: Відео-щоденник. день 2

Іншими в прямому сенсі: в кінці серпня - мінус ті самі жадані п`ять кілограмів, які потім, на жаль, набираються взимку. До речі, як стверджують дієтологи, гриби - єдиний продукт, на засвоєння якого енергії витрачається більше, ніж міститься в них. Що, погодьтеся, важливо.

А взагалі, навряд чи я харчуюся правильно. Намагаюся час від часу, але для мене головне - більше рухатися. Адже робота сидяча - годинами торчу перед комп`ютером. Рух - це життя, відома істина.

Аристотель уточнив: «Чим тонша талія, тим довше життя». Так що, крім тренажерів з фітнесом, я розучила спеціальні вправи, які легко можна робити в домашніх умовах. Сиджу за робочим столом і через кожну годину - п`ятихвилинка для талії і хребта.

Маша Трауб

Журналіст, письменник, автор книг «Обережно - діти! Інструкція по застосуванню »,« Щоденник мами першокласника »і ін. Синові 13 років, дочки -5

- Під час кожної вагітності я набирала по двадцять кілограмів. У перший раз вага пішов легко, і я була впевнена, що і вдруге схудну місяці за два. Але довелося повірити в те, про що раніше тільки чула або читала. Після тридцяти п`яти жінці доводиться докладати набагато більше зусиль, щоб тримати форму.

На дієтах я не сиджу і ніколи не сиділа. Я впевнена, що голодувати набагато шкідливіше, особливо для характеру. У мене дуже проста «власна» дієта. Вранці я можу дозволити собі з`їсти і грінку, і шматок ковбаси, якщо дуже хочеться. Але тільки вранці. В обід обмежуюся однією стравою - або суп, або гаряче, або теплий салат. Вечеряю пізніше п`яти. Краще в чотири. Знову ж це може бути або салат, або суп, або гарнір.

На сніданок я зазвичай їм висівки, які заливаю питним йогуртом, або мацоні, або домашньої кислим молоком. Додаю мед. У свій час я їла вівсянку на воді, але зараз набридло. Висівки само не набридають. Особливо мені подобаються житні або бородінські. Повноцінний, дуже ситний сніданок.

Відео: Хороший обід з вендінгового автомата

У мене є три продукти, від яких я зовсім не можу відмовитися - це білий домашній сир, рукола і оливкове масло. Сир я можу їсти в будь-яких варіантах - запікаю з помідорами, якщо купую твердий, але несолоний. Або додаю в мікс з салатного листя, якщо м`який, наприклад Рікотта. Заливаю оливковою олією і обід готовий. Масло - гарне, першого віджиму, я взагалі можу пити замість води. Вранці це дуже корисно. Моя маленька дочка теж вранці ковтає столову ложку оливкової олії.

Ще я дуже люблю капусту - тушковану, варену, запечену. Найчастіше на моєму столі брокколі, зазвичай молода або брюссельська. Якщо змішати капусту з салатним листям, додати помідор, то вийде прекрасний вечеря.

Ще один рецепт - хочеш їсти, попий водички. Так що з собою я завжди вожу воду. Якщо немає можливості перекусити, я п`ю.

Але якщо організм вимагає солодкого, смаженого або зовсім шкідливого, я не чиню опір. Тільки беру тарілку дочки - вона маленька, а здається, що їжі багато. Я можу з`їсти і смажену картоплю з часником, і шматок краківської ковбаси, від якої у мене завжди течуть слинки. Але трохи. І точно знаю - не потрібно себе потім картати за те, що з`їла. Ну, з`їла і з`їла. Завтра не буду.

До цукру і мучного я ставлюся спокійно. Цукор замінюється медом. Але ось кави я варю тільки солодкий.

Ніякого особливо секретного рецепта стрункості у мене немає. Я просто беру поменше тарілку, скорочую порції, не їм після п`яти і не доїдаю за дітьми, навіть якщо шкода викидати. І швидше пробігаю повз консьєржки, яка смажить таку смачну картоплю, що пахне на весь під`їзд.