Овочі проти обжерливості
Овочі проти обжерливості
Як схуднути, не виснажуючи організм голодом і не втомлюючи себе підрахунком калорій? Досвідом ділиться наша читачка, 35-річна домогосподарка з Самари Анна Мухіна. Вона успішно скинула 12 кг і підтримує свою вагу в нормі вже два роки.
Відео: Гра Рослини проти зомбі від Фаніка Plants vs zombies 3
салат захисник
Задуматися про схуднення мені довелося, коли я народила другу дитину. Після вагітності ваги показали надбавку в 8 кіло. Через рік ця цифра зросла до 15. Поки я годувала грудьми, не відмовляла собі в смачненькому. Не так давно куплена одяг знову опинилася мала. І я вирішила сісти на дієту.
Проблема була лише в одному. Голодування і розвантажувальні дні я переношу вкрай погано. Намагалася так худнути перед випускним в університеті: витримала два дні, а потім мало не зомліла, накинулася на їжу і тільки ще більше поправилася. Тому на цей раз досить довго вибирала для себе систему харчування. Мій раціон повинен був бути ситним. Такою виявилася дієта французького дієтолога Клода Годара.
Під час неї можна їсти все. Доктор-француз не закликає рахувати калорії. На його думку, набагато важливішу роль для схуднення грає швидкість, з якою організм засвоює той чи інший продукт.
Найдовше триває засвоєння овочів. У них багато клітковини, яка не переробляється. Тому вони сповільнюють переварювання і інших продуктів.
А значить, все просто. Їсти можна що завгодно. Але в кожному прийомі їжі для «нейтралізації» жирних або багатих на вуглеводи страв повинен бути салат або овочева нарізка. І чим калорийнее основне ласощі, тим більше овочів потрібно з`їсти.
У дієті Годара згадується багато овочів, яких практично ніколи не буває в моєму раціоні. Наприклад, мангольд, артишок, ендивій. Але мене це не злякало. Я легко замінила їх звичними російськими плодами.
Відео: ч.54 Рослини проти Зомбі з кішкою - Виживання: Нескінченно (v2)
З м`ясом, рибою, макаронами і хлібом намагаюся їсти петрушку, брокколі, стручкову квасолю. А ще - баклажани, гарбуз, кабачки і білокачанну капусту. З куркою, яловичиною, картоплею і яйцями - все те ж саме плюс зелений салат, помідори, корінь селери, гриби і зелений горошок.
З досвіду можу сказати, що в середньому овочів виходить рази в два-три більше за обсягом, ніж основного блюда і десерту.
Солодке - на ранок
Другий важливий принцип дієти Годара: необхідно стежити за так званим глікемічним індексом їжі. Він показує, наскільки різко той чи інший продукт піднімає рівень цукру в крові. Найбільш високий показник тут у рафінаду, меду, солодких фруктів і соків з них, білого хліба і здобного тіста, тістечок і солодкої газованої води. Ці продукти потрібно їсти в мінімальних кількостях і тільки з ранку. Увечері краще вибрати нежирну рибу або біле куряче м`ясо з овочами.
В принципі я не дуже люблю солодощі, але іноді поласувати хочеться. У такому задоволенні собі не відмовляю. Іноді їм цукерки або маленькі шматочки торта. Але лише після вживання солідної «дози» овочів. Це зменшує небезпеку для фігури.
Решта поради Годара виконати ще простіше. Потрібно вибирати хліб з висівками. А каші варити тільки з цільного зерна. Я дуже люблю гречку, так що великих труднощів мені це не становить.
Головне - не розварювати крупу, не те вона буде засвоюватися дуже швидко. А це, на думку французького дієтолога, шкідливо. Тому каші я готую по-особливому. Заварюю крупу окропом і укутують на ніч. Зернятка стають м`якими, але не втрачають форми і довго перетравлюються.
Жирні продукти я тепер їм в мінімальних кількостях. Вони настільки калорійні, що їх треба заїдати цілим «тазиком» овочів. Мені це не під силу. Салати я завжди заправляю половиною чайної ложки оливкової олії, змішаного з соком лимона.
Я зовсім відмовилася від фруктових соків, навіть свіжих, і стала їсти тільки натуральні ягоди і фрукти. Адже вони, на відміну від соків, містять корисну і потрібну клітковину і довше засвоюються.
Але ось одна порада доктора Годара виконати так і не змогла. Він рекомендує надавати перевагу сирі овочі вареним. Але як тільки я починала гризти свіжу гарбуз, морква і капусту, у мене в животі виникали неприємні відчуття. Тому сирими я тепер їм тільки салатні листя, зелень, редис, помідори і огірки. Решта овочі варю або тушу.
позитивний результат
Результат дієти Годара вразив мене не відразу. За перший тиждень скинула всього кілограм. Це розчарувало, так як мої подруги, які сидять на інших дієтах, хвалилися результатом в 3 і навіть 4 кіло.
Але особливих незручностей і мук я не відчувала. Тому вирішила продовжувати. Вага став знижуватися ще повільніше, але процес схуднення йшов постійно. Лише кілька разів, після рясної їжі в свята, я помічала надбавку. Але тут мені на допомогу приходила фітотерапія.
Протягом двох-трьох днів пила чай з мучниці, кропиви і насіння фенхелю. І дуже швидко цифри на вагах поверталися до початкових значень, а потім вага знову починав знижуватися. У підсумку за рік я втратила 12 кг і досягла ідеального, на мій погляд, ваги - 65 кг при зрості 174 см.
Я дотримуюся системи харчування Годара і до цього дня. Уже не уявляю собі життя без овочів. Моя вага не росте і не знижується, що мене дуже радує.
