Банан - фрукт щастя
Банани називають «фруктами щастя» і «ідеальним фаст-фудом». Чому? Розповідає фітотерапевт з Липецька Маргарита Вікторівна Антонова.
- їжа мудреців
Банани вважаються ідеальною їжею для того, щоб перекусити. По-перше, вони багаті корисними вуглеводами і швидко вгамовують голод. По-друге, сама природа забезпечила їх зручною «упаковкою» - шкіркою.
Вважається, що від бананів дуже легко набрати. Це не зовсім так. Ними просто не треба зловживати, як, втім, і будь-якими іншими солодкими крохмалистими продуктами. Один банан містить в середньому 60-80 калорій. Тому якщо ви хочете залишатися стрункою, норма на день - один-два банани, не більше.
- Фрукт-антидепресант
В кінці ХХ століття вчені довели, що в бананах містяться речовини, близькі за структурою до так званих гормонів щастя - серотоніну і ендорфінів. Ці речовини викликають прилив сил і відчуття насолоди. Підвищується і розумова працездатність. А калій і магній, що містяться в бананах, зменшують ймовірність емоційних зривів. І це головна цінність бананів в пору весняного авітамінозу і депресій.
Відео: БАНАН - ЦЕ ЯГОДА?
- проти виразки
При захворюваннях підшлункової залози і шлунка свіжі фрукти і овочі нерідко доводиться виключати з раціону. Єдиний фрукт, на який це правило не поширюється, - банан. Він не збільшує виділення травних соків, а ніжна м`якоть обволікає стінки шлунка. Багато людей, які страждають на виразкову хворобу шлунка, стверджують, що банани полегшують біль. Тому, якщо ви схильні до гастриту або виразкової хвороби, їжте щодня 1-3 банани.
- сонний напій
Італійці використовують банани як снодійний засіб. Для приготування цілющого напою потрібно подрібнити один банан в блендері, а потім змішати його з 50 г коньяку, додавши маленьку щіпку кориці. Пити на ніч маленькими ковтками.
- рецепт індіанців
У Мексиці бананами лікують кашель. Один плід банана розминають до утворення кашки, додають мед і приймають по столовій ложці 3-4 рази на день.
- При серцевих недугах
Банани - чудове джерело калію. Цей мінерал необхідний серцевому м`язі, а також печінки і головного мозку. Недолік калію в організмі може викликати аритмію, нічні судоми м`язів ніг. Тому кардіологи рекомендують заповнювати запаси калію за допомогою бананів - і корисно, і смачно. Добова норма калію міститься в трьох плодах.
Відео: ТОЙ ЩЕ ФРУКТ - Навколишнє середовище (ЩО МИ ЇМО?)
- відновлює сили
Банани чудово і швидко засвоюються, в них мало клітковини. Тому дієтологи радять включати ці фрукти в раціон хворих, хто видужує після інфекцій та операцій. Корисні банани і пацієнтам онкологічних клінік в періоди хіміо- і променевої терапії.
Широко застосовуються тропічні плоди в раціоні спортсменів, які відновлюють сили під час тривалих змагань. А перед відповідальними стартами атлетів частенько садять на білково-бананову дієту. Такий раціон сприяє виведенню з організму надлишків води і нарощуванню м`язової маси.
- секрети покупки
Хороший стиглий банан має соковитий жовтий колір, гладеньку, блискучу шкірку без зелені і темних плям. Дрібні «веснянки» на поверхні не береться до уваги. Це знак того, що фрукт набрав максимальну цукристість і його потрібно з`їсти в той же день.
А ось чорнота, що покриває поверхню банана, свідчить про те, що фірмі-постачальнику не вдалося належним чином зберегти свою продукцію. Такі фрукти краще не купувати.
- нюанси зберігання
До тих пір, поки банани не дозріють, їх потрібно тримати при кімнатній температурі і низькій вологості повітря. Грона плодів краще підвішувати, обов`язково виймаючи їх з поліетиленових пакетів. Холодильник ці фрукти «не люблять». Мінімальна температура, при якій рекомендується зберігати стиглі банани, -
плюс 10-12 ° С.
- Протипоказання
Незрілі банани містять крохмаль, який майже не піддається переварюванню і стає здобиччю мікробів товстого кишечника. Тому наслідком вживання недозрілих плодів часто буває надмірне газоутворення. Захоплюватися стиглими бананами не слід діабетикам.
