Банани у фритюрі

Відео: "Студія Юлії Висоцької": Фрукти у фритюрі і новий підхід до прасування

175 г борошна
5 г (1 ч. Л.) Сухих дріжджів
30 г (2 cт. Л.) Соняшникової олії
2 банана
125 мл теплого молока
сіль на кінчику ножа
рослинне масло для фритюру
цукрова пудра
1 яйце
кориця

Відео: Бананові пакори

Інструкція: Цей чудовий фруктовий десерт стане відмінним завершенням пікантного обіду або вечері в східному стилі. Блюдо сподобається і дітям і дорослим. Насипати борошно в миску, підмішати дріжджі і тепле молоко. Додати сіль, яйце і соняшникову олію. Змішати до отримання густого, але легкого тесту і дати йому расстояться 1 годину в теплому місці. Зняти шкірку з бананів і розрізати їх уздовж навпіл. Кожну половинку розділити на 3 частини. Загалом має вийти 12 шматочків. У фритюрниці або глибокому посуді розжарити рослинне масло. Шматочки банана вмочити в тісто і покласти в гаряче масло. Обсмажити з обох боків до золотисто-коричневої скоринки. Дати стекти маслу на кухонній папері і посипати цукром, змішаним з меленою корицею. Відразу ж подати. Подавати зі збитими вершками або сметаною. Можна використовувати й інші фрукти, наприклад, яблука, груші або ананас. Корицю замінити меленим імбиром за смаком. Масло для фритюру має бути досить гарячим, щоб тісто присмажився, однак воно не повинно підгоріти.