Замерзла картопля

Відео: Найцікавіші факти про воду - Вода і її дивовижні властивості - 10 фактів - Вся правда про воду

2:00

415 калорій

Картопля виходить з дуже смачною хрусткою скоринкою, а всередині наче картопляне пюре.

Відео: Брага з картоплі Частина 1 Замес

Беремо не крупніше картопля. Можна відразу в форму покласти - заміряти скільки поміститься картоплі акуратно в формі, в якій будите запікати.

Картоплю почистити. Відварити в підсоленій воді приблизно 8 хвилин (картопля слід опускати в уже киплячу воду). Воду злити, картоплю остудити. Для краси на картоплі можна зробити поздовжньо-поперечні надрізи-подряпини. Вони будуть видні і красиво виглядати після запікання. Тепер кладемо картоплю в якусь тару (каструля, форма), накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в морозильник мінімум на 1 годину. Якщо в формі ставите в заморозку, то запікати треба буде в іншій формі.

Відео: Як садити картоплю в ровики Город без клопоту

Дістаємо картопля з морозилки (пройшло не менше години). Включаємо духовку на прогрів на максимальну потужність. Тепер наливаємо в форму (деко) в якій будемо запікати картоплю, будь-яке (за смаком) рослинне масло (досить багато, так щоб картопля мало не плавала в олії), обваляти в олії картофель.Ставім форму з картоплею в добре нагріту духовку і запікаємо на максимальній потужності 30-40 хвилин до утворення красивою рум`яної корочкі.За час запікання, особливо важливо ближче до готовності, рекомендується 2-3 рази перевернути картоплю.

Ми заморожуємо вже підлозі зварену картоплю, тому крохмаль НЕ буде розпадатися і картопля солодким не стане. Саме завдяки заморожуванню, картопля після запікання всередині стає як пюре, а завдяки високій температурі запікання, зовні буде смачна, рум`яна кірочка.