Рецепт млинців

Відео: Млинці на молоці тонкі покроковий рецепт

• Є страви, які готують практично у всіх країнах. І при цьому кожен народ вважає, що це їх національне блюдо. Це можна сказати і про млинці. Їх варіанти зустрічаються у всіх кухнях. Вони дбають і просто так, і з начинкою або колесо до воза. Їдять їх як з солодкою начинкою, так і з фаршем, грибами, рибою і соусами. Млинці випікають із звичайного тесту або на дріжджах. Є навіть свято, де млинці грають головну роль. Це - Масляна.

  Млинці люблять все. Готуються вони швидко, а з`їдаються ще швидше.

  Досить спекти млинці один раз, і потім вже все робиш «на око».

  Але ось для цього першого разу спробуємо розписати рецепт докладно.

  Рецепт класичних млинців

Відео: Вдалий рецепт смачних млинців :)))

• - молоко - л .;
• - цукор - 2 ст. л .;
• - соль- 1 ч. л .;
• - яйця великі - 2 шт .;
• - борошно пшеничне - 280г .;
• - рослинне масло для смаження;
• - вершкове масло для змазування.

У високу миску розбити яйця, збити їх віночком. Потім додати цукор, продовжуючи збивати. Влити половину молока. Продовжуючи перемішувати, додаємо борошно. Наше тісто має бути схоже на густу сметану. Однорідне, без грудок. Тепер вливаємо молоко, що залишилося і пару ложок рослинного масла. Остаточно вимішати тісто і відставити на 15-20 хвилин.

Відео: КЛАСИЧНИЙ РЕЦЕПТ БЛІНОВ НА МОЛОКО!

Підготуємо сковорідку. Бажано, щоб вона була чавунна. Підігріваємо її на вогні, змащуємо олією. Можна протерти сковороду шматочком сала або сирої картоплиною. Зручно використовувати розпилювач для рослинного масла.

Дивіться також: Найтонші млинчики

Перший млинець. Він зовсім не обов`язково буде грудкою. Просто виливаємо на середину сковороди черпак тесту і плавними рухами сковорідкою даємо йому розтектися по всій поверхні. Як тільки на поверхні млинця з`являться дірочки, а краю потемніють і почнуть закручуватися, піддягаємо млинець широкої лопаткою і перевертаємо. Віртуози роблять це - похитала сковорідкою. Блін підрум`янюється з іншого боку.

Дивіться також: Млинці з медом

Відео: Млинці на молоці рецепт млинців млинці рецепт як приготувати млинці як робити млинці тонкі млинці ре

Тепер знімаємо його на тарілку і тут же змащуємо вершковим маслом. Процес повторюється до вичерпання тесту, на сковороду періодично підливати масло для смаження. І ось на тарілці апетитна чарочка млинців. Дістаємо з холодильника сметану або варення, червону ікру або бекон. Кличемо гостей до столу і їмо з задоволенням.