Тонкі млинці: секрети приготування

• Смачні млинці - часто саме такий сніданок готують люблячі матусі для своїх дітей і чоловіка на вихідних. Але в Масляну смачна страва можна сміливо готувати щодня. З м`ясом, грибами і куркою, сьомгою, картоплею і солоними огірками, медом, сиром, варенням. Варіантів начинки можна нарахувати десятки. Але найголовніше - смачно приготувати саме тісто. Адже важливо, щоб млинець вийшов тонкий, при цьому не порвався під час перевертання. Ще один важливий момент - зробити тісто без грудочок. Ми розкриємо декілька секретів приготування смачних млинців для того, щоб ваша Масляна вдалася на славу. 

  Відео: Млинці на молоці. 7 секретів млинців НЕ комом.

  Як готувати тонкі млинці на молоці?

  1. Важливо перед тим, як почати приготування просіяти борошно. Тоді тісто вийде повітряним і смачним. 

  2. Молоко і яйця повинні бути кімнатної температури. Найкраще за годину до приготування дістати їх з холодильника. 

  3. Щоб уникнути появи грудочок, борошно потрібно насипати поступово. Спочатку розмішати все рідкі інгредієнти, потім додавати борошно, не перестаючи розмішувати. 

  Відео: Сергій Халепо і Зіна Руденко готують протеїнові млинці

  4. Щоб млинці не прилипали, потрібно додавати в тісто столову ложку рослинної олії. 

  5. У будинку є сковорода з чавуну? Тоді обсмажуйте млинці саме на ній. 

  6. Мажте сковороду смальцем або салом, тоді тісто не прилипне, але і не буде плавати в маслі. 

  7. Використовуйте тонку лопатку, щоб перевертати млинець. 

  Млинці тонкі: рецепт

  

  Складові:

  • молоко - 500 мл .;

  • яйце - 3 шт .;

  • борошно - 200 гр;

  • цукор - 1 ст.л;

  • рослинна олія - 2 ст.л. 

  

  приготування

  Відео: Млинці рецепт млинців на молоці з м`ясним фаршем Секрет як приготувати тісто на млинці смачно швидко

  1. Збийте 3 яйця, додайте молоко. Доведіть до однорідної маси. Додайте цукор і сіль. 

  2. Додайте борошно, добре перемішайте, розітріть грудочки. Дайте настоятися тесту. 

  Відео: СЕКРЕТ смачних млинців, як готувати, млинчики, масленница, готуємо млинці вдома

  3. Розігрійте сковороду на великому вогні. Дочекайтеся, поки сковорода не буде повністю розпеченій. Змастіть смальцем. 

  4. Обсмажуйте 1-2 хвилини в залежності від типу сковороди і вогню. 

  Подавайте з медом, сметаною, варенням і посмішкою!