Гречана локшина з куркою і овочами

Автор:Маша Веляда15 травня 2014110931

Відео: ЛАПША WOK якісоба ГРЕЧАНА ЛАПША з куркою І овочами

Гречана локшина вважається традиційною стравою японської кухні, яке стали готувати з 16 століття. Сіро-коричневий колір даної локшини не надто привабливий, зате на смак вона чудова. Найчастіше блюдо подають з соусом на спеціальному блюді, бульйон НЕ додається, до того ж локшина повинна бути охолодженою. Також гречану локшину подають і як суп з гарячим бульйоном.

Відео: Готуємо разом: Локшина Удон з куркою і овочами

Продукт готується досить швидко, легко, причому він універсальний. Локшину можна споживати гарячої, холодної, робити з неї гарнір або основне блюдо, можна додавати в салат, суп, варити, смажити, подавати з соусом. Але найсмачніша і апетитна локшина - приготована без всяких добавок. Пам`ятайте, що локшина дуже тендітна, тому готуйте її обережно. Довга локшина дуже тонка, має своєрідний відтінок, м`який смак, її можна застосовувати в якості приправи, наприклад, до м`яса, птиці, до холодних м`ясних, овочевих салатів.

Якщо маєте керамічну сковороду, тоді можна замінити нею класичний вок, тому що інгредієнти там практично не підгорає.

Інгредієнти до рецептом:

200 гр. локшини гречаної
Соус «Теріякі» за смаком
2 середніх помідора
2 ст. л. молока кокосового
2 зубчики часнику
1,5 шт. курячого філе
150 гр. печериць
2 стебла селери

складові

Готуємо гречану локшину з куркою і овочами

Спочатку необхідно відварити гречану локшину, потім відкинути її на шумовку, просушити.

Крок 1

Тепер візьміть керамічну сковорідку і влийте трохи води, включіть сильний вогонь і потримайте її пару хвилин. Потім слід зменшити вогонь до середнього, нарізати часник і додати в сковороду.

крок 2

Коли пройде пару хвилин, додайте також нарізане маленькими шматочками філе курки, смажте м`ясо близько 7 хвилин.

Тепер нарізаємо овочі досить дрібно. Закидаємо в сковороду селера. Кришкою накривати не треба, готуємо все близько 5 хвилин. Потім додаємо підготовлені овочі (гриби, томати). Продовжуємо готувати ще 5-7 хвилин, без кришки.

крок 3

Коли минуло зазначений час, додайте до інгредієнтів приготовлену локшину, зменшіть вогонь, а потім влийте соус «Теріякі». Соус додавайте на свій смак.

крок 4