Ростбіф в прянощах

• Спочатку батьківщиною ростбіфу була Англія, але через деякий час ця страва перейняли багато світових кухні. Ростбіф готуватися з яловичої вирізки або на грилі, або гаситися в духовці в ароматних травах. Щоб вирізка зберегла необхідну для цього блюда форму (циліндричну), її міцно охоплюють спеціальними нитками, які акуратно знімають перед подачею. Ростбіф їдять і в гарячому, і в холодному вигляді. Пропонуємо Вам рецепт ростбіфа в прянощах, доповненого ніжним картопляним пюре!

  Інгредієнти до рецептом:

Відео: Ароматні курячі # стегенця з прянощами в духовці #LudaEasyCook

• Вирізка яловича - 350грамм
• Картопля - 2 штуки
• Молоко - 50 мл
• Масло вершкове - 40грамм
• Соєвий соус - 10 мл
• Петрушка - 3грамма
• Кріп - 3грамма
• Кресс-салат - 100г
• Суміш перців мелена - 2грамма
• Перець горошком рожевий - 2грамма

Рецепт ростбіф в прянощах

Подрібніть на дерев`яній поверхні свіжу зелень (петрушку, кріп), з`єднайте з рожевим перчиком.

Відео: Свиняча спинка в прянощах / Pork back in herbs

Яловичу вирізку натерти сіллю і перцем, потім сформувати необхідну форму, скориставшись для цього суворої ниткою (або спеціальною харчовою).

Надішліть м`ясо в мікрохвильову піч на кілька хвилин, включивши потужність на Потужність 600 Вт.

Відео: Гриби «Приправи, спеції, прянощі»

Дістаньте яловичину, полийте зверху соєвим соусом і змастіть топленим на водяній бані маслом. Потім знову поставте в мікрохвильовку, тепер уже на 5 хвилин.

Очистіть картопля і відваріть його до готовності. Розтлумачте його в пюре, додаючи молоко і вершкове масло для смаку.

Відео: Яловичина: як обробляти яловичу вирізку. Кулінарна школа ШЕФМАРКЕТ.

Коли м`ясо приготуватися, дістаньте його з мікрохвильової печі і зріжте нитку. Потім обсипте ростбіф свіжою зеленню і перцем.

Наріжте м`ясо невеликими шматочками, поруч покладіть кілька ложок картопляного пюре. Подавайте блюдо до столу, прикрасивши крес-салатом і присмачивши соєвим соусом.