Їжачки з м`яса

Відео: Як приготувати їжачки з фаршу рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності

Складові:

Відео: смачненьке ЕЖИКИ з фаршу.

500 г м`ясного фаршу
1 цибулина
1 стакан вареного рису
сіль, чорний мелений перець за смаком

Інструкція: Рис перебрати, промити, залити гарячою водою, відварити до напівготовності, відкинути на друшляк, злегка остудити, з`єднати з м`ясним фаршем, дрібно посічений цибулею, посолити, поперчити, все ретельно перемішати, сформувати кульки, обваляти їх у борошні, злегка обсмажити в маслі, покласти в каструлю, залити невеликою кількістю бульйону, закрити кришкою, поставити в духовку на 20 хвилин, незадовго до вилучення з духовки відкрити кришку і дати їжачкам зарум`яниться.

Відео: Як приготувати їжачки з фаршу з рисом

Подавати `їжачки` зі смаженою картоплею, солоними огірками, цвітною капустою, зеленим горошком. Окремо можна подати ще сметану.