Картопляні рулетики з фаршем
Відео: Картопляний рулет з фаршем Покроковий рецепт
Шалено смачне, в оригінальній подачі блюдо, відмінно буде служити в якості ситної вечері. Спробуйте приготувати у цій простому рецептом, результат виправдає всі очікування. Рулетики виходять ароматними і пікантнимі- хрусткими зовні, ніжними, соковитими всередині.
складові
- 500 гр. змішаного фаршу (свинина + яловичина)
- 1 шт. яйце
- 150 гр. пшеничного борошна
- 1 шт. ріпчастої цибулі
- 1 ст.л. сметани (або кефіру)
- сіль
- Чорний мелений перець
- Оливкова олія
- Улюблені спеції
Як приготувати картопляні рулети
Картопля попередньо відварити в мундирі, остудити, очистити, натерти на крупній тертці.
Посолити і поперчити за смаком. Додати яйце, перемішати.
Потім всипати борошно.
Ретельно перемішати виделкою або руками. В результаті має вийти не занадто щільне по консистенції тісто, яке буде трохи липнути до рук.
Ріпчасту цибулю очистити, дрібно нашаткувати.
У м`ясний фарш додати нарізану цибулю, ложку сметани для соковитості, трохи солі, чорного перцю і трішки спецій, все ретельно перемішати.
Картопляне тісто скачати в рулет, трохи присипати борошном і розрізати на кілька частин.
З кожної частини тесту сформувати невелику коржики.
Поверх рівномірно викласти приблизно ложку м`ясного фаршу, залишаючи 1 см. Краї тіста вільними.
Коржик з м`ясним фаршем акуратно скрутити в щільний рулетик, вільний край тесту злегка притиснути.
Приготовлені рулетики акуратно викласти на розігріту сковороду з оливковою олією. Обсмажити з обох сторін до легкої рум`яної скоринки.
Обсмажені рулетики укласти на деко і поставити випікатися в попередньо розігріту духовку до 200 градусів, на 15 - 20 хвилин.
За кілька хвилин до закінчення готовності рулетиков, за бажанням можна посипати сиром.
Готові рулетики подавати до столу теплими з будь-яким гострим або кисло-солодким соусом.
Смачного!
Посолити і поперчити за смаком. Додати яйце, перемішати.
Потім всипати борошно.
Ретельно перемішати виделкою або руками. В результаті має вийти не занадто щільне по консистенції тісто, яке буде трохи липнути до рук.
Ріпчасту цибулю очистити, дрібно нашаткувати.
У м`ясний фарш додати нарізану цибулю, ложку сметани для соковитості, трохи солі, чорного перцю і трішки спецій, все ретельно перемішати.
Картопляне тісто скачати в рулет, трохи присипати борошном і розрізати на кілька частин.
З кожної частини тесту сформувати невелику коржики.
Поверх рівномірно викласти приблизно ложку м`ясного фаршу, залишаючи 1 см. Краї тіста вільними.
Коржик з м`ясним фаршем акуратно скрутити в щільний рулетик, вільний край тесту злегка притиснути.
Приготовлені рулетики акуратно викласти на розігріту сковороду з оливковою олією. Обсмажити з обох сторін до легкої рум`яної скоринки.
Обсмажені рулетики укласти на деко і поставити випікатися в попередньо розігріту духовку до 200 градусів, на 15 - 20 хвилин.
За кілька хвилин до закінчення готовності рулетиков, за бажанням можна посипати сиром.
Готові рулетики подавати до столу теплими з будь-яким гострим або кисло-солодким соусом.
Смачного!
Поділитися в соц мережах:
