Йод в молоці
Останнім часом багато говорять і пишуть про дефіцит йоду. Своєю думкою ділиться доктор медичних наук, завідувачка відділенням профілактики і лікування йододефіцитних захворювань ендокринологічного наукового центру РАМН в м Москві Катерина Анатоліївна Трошина.
Відео: Що буде, якщо в молоко додати йод
- Чи справді у нас так все погано з йодом?
- Ситуація, звичайно, не є критичною, але майже всім росіянам цього мікроелемента не вистачає. Виключення не складають навіть ті, хто живе в прибережних районах.
І нічого дивного в цьому немає. Ще в 20-ті роки минулого століття була гостро поставлена проблема йододефіциту. Тоді держава прийняла заходи. І стало впроваджувати програму з попередження захворювань, що виникають на його тлі. Особлива увага приділялася збагачення йодом продуктів харчування. Так з`явилася йодована сіль.
Через півстоліття ситуація нормалізувалася. Але після розпаду Радянського Союзу багато «сольові» заводи залишилися за межами держави. В результаті ми отримали те, що маємо - дефіцит йоду, але поки тільки легкої та середньої тяжкості. Якщо вчасно не вжити заходів, то можуть виникнути проблеми.
- Які саме?
- Перш за все, це порушення нормальної роботи щитовидної залози - гіпотиреоз, тиреотоксикоз. І звичайно формування зоба, особливо у дітей.
- А як же розумова відсталість? Зараз йде наполеглива пропаганда, розрахована на батьків: мовляв, якщо дитина приймає йод, він активний, веселий і добре вчиться.
- Щодо активності можу сказати наступне. Дійсно, нестача йоду може проявлятися в загальному зниженні імунітету і слабкості. Тому такі діти пасивні і мало рухаються.
Справа в тому, що йод необхідний для формування центральної нервової системи. Особливо це важливо в період внутрішньоутробного розвитку. Відомо, що до 12-му тижні вагітності формується мозок, і далі кардинально змінити що-небудь вже неможливо. Хоча деякі коригування допустимі і в віці до трьох років, так як в цей період відбувається завершальна стадія формування інтелекту. Тому особливої уваги заслуговують вагітні, жінки-годувальниці і маленькі діти.
Якщо говорити про школярів, то в цьому випадку правильніше подбати про профілактику захворювань щитовидної залози і зоба. У період статевого дозрівання їх ризик зростає.
- І як цей дефіцит заповнювати?
- Взагалі абсолютно всім я рекомендую замінити звичайну сіль на йодовану.
Тим же, хто входить до групи ризику, - вагітним, годуючим і дітям до 3 років - необхідні додаткові надходження цього мікроелемента. Їм слід приймати лікарські препарати.
Відео: Молоко для огірка
- Їх зараз величезна безліч. Як же зорієнтуватися і вибрати те, що потрібно?
- Строго кажучи, лікарських препаратів не так вже й багато. Всі вони приблизно однакового дії, тому можна вибирати будь-який.
Проблема в іншому - вибрати саме лікарський препарат. Так як основна маса коштів для коригування рівня йоду - це біологічно активні добавки. Формально і за законом вони відносяться до продуктів харчування. Вміст йоду в них не стандартизовано.
- Відомо, що йод входить до складу деяких полівітамінів. Чи достатньо приймати тільки їх?
- Все залежить від мети. Якщо проблем немає і ви не належите до групи ризику, то будь ласка. Якщо ж потрібні чітко фіксовані профілактичні дози йоду, краще вибирати монопрепарати.
Згідно з нормою, у всіх полівітамінних комплексах, існуючих на російському ринку, міститься не більше 150 мкг йоду. Реально засвоюється тільки 80-100 мкг. Вагітним ж, наприклад, цього мало, їм потрібно близько 200-250 мкг. Приймати кілька таблеток в день небажано, оскільки може виникнути передозування інших вітамінів.
Монопрепарати цю проблему вирішують, так як містять строго фіксовані кількості цього мікроелементу. Наприклад, в одній таблетці Йодбаланс
200 мкг йоду, саме стільки, скільки і потрібно вагітним. До того ж в «самоті» йод засвоюється набагато краще.
Відео: Стакан молока і таблетка йоду
- А чи правда, що йод потрапляє в наш організм не тільки з харчуванням, а й через шкіру, коли ми обробляємо подряпини та забої? Або під час відпустки у моря?
- Так це так. Йод надзвичайно різноманітний у цьому плані.
- А тоді чи не може виникнути передозування?
- Теоретично може. Ризик з`являється при великих дозах йоду - понад 1000 мг на добу. Але для цього потрібно жменями їсти препарати і кожен день мазати йодом.
У повсякденному житті частіше не вдається досягти норми, ніж перевищити її. Наприклад, щоб отримати достатню кількість йоду з морської капусти, в добу потрібно її з`їдати цілий кілограм. Або 10 устриць, що теж малоймовірно.
До того ж щитовидна залоза влаштована таким чином, що вона чітко контролює надходження йоду в організм. Скільки необхідно, засвоїться, а зайве - немає.
Відео: Помідори люблять йод - Пушкінський садівник
- Виходить, що якщо не впадати в крайнощі, то нашкодити собі все одно не вдасться. У випадку з йодом всі рішення можна приймати самостійно, не радячись з лікарем?
- Не зовсім так. Для людей з ендокринологічними проблемами будь-якого характеру самостійність неприпустима. Так як може спровокувати погіршення захворювання. Їм обов`язково потрібно проконсультуватися у лікаря.
Те саме можна сказати і до жінок після сорока. В період гормональної перебудови щитовидна залоза може підносити різні сюрпризи.
- Я читала, що з йодом потрібно бути акуратніше білявим і несмуглим людям, у них може виникнути алергія. Чи так це?
- Це не більше ніж міф. По-перше, алергії на йод в принципі не буває. Є тільки реакція організму на занадто великі дози.
По-друге, вона ніяк не пов`язана із зовнішністю людини. Справа лише в індивідуальних особливостях організму. Тому блондинам нічого в цьому плані не загрожує.
- Не раз доводилося чути від людей похилого віку про одне просте домашньому засобі. Щоб позбутися від дефіциту йоду, потрібно капати кілька крапель звичайного йодного розчину в молоко і пити. Чи не шкідливо це?
- Дуже шкідливо. Якраз в цьому випадку і може виникнути передозування. Тому безпечніше застосовувати сучасні засоби.
