Аспартамовая загроза

Відео: Archive Announcement video workout shoulder rotator muscles MY HAIR COLLECTED Downloading shoulders

В Інтернеті з`явився лист до всіх користувачів. Його автор -
відомий американський громадський діяч Бетті Мартіні - закликає до
відмови від вживання аспартама - популярного замінника цукру.
Пані Мартіні попереджає про наслідки, до яких призводить
пристрасть до цього підсолоджувача.

Аспартам входить до складу близько 5 тисяч продуктів харчування, значна частина яких відноситься до діабетичних і дієтичним.
Не так давно в США, незалежні дослідники подали в суд на корпорацію Monosanto, що виробляє аспартам, за приховування відомостей про небезпеку вживання цієї речовини для здоров`я людини. У змові з корпорацією були звинувачені дві великі державні дослідні асоціації, які перевіряли аспартам на предмет токсичності перед початком його промислового випуску.
Звістка про це породило величезну кількість публікацій в пресі та бурхливі обговорення проблеми на радіо і телебаченні. У світ вийшло кілька книг, присвячених аспартаму і його згубному впливу на людський організм.
Ми зв`язалися з одним з ініціаторів судового процесу, засновницею міжнародної організації по боротьбі з поширенням аспартама Місія можлива, автором інформаційних листів про його шкоду пані Бетті Мартіні і попросили її відповісти на наші запитання.

- Отже, що ж таке аспартам і де ми можемо з ним зіткнутися?
- Аспартам - це замінник цукру. Його в 70-і роки створила компанія Monosanto. Він набагато солодший за цукор, і при цьому менш калорійний, тому швидко набув популярності як дієтичний цукор. Його додають в жувальну гумку, йогурти, кефір, пластівці, мюслі, шоколад, цукерки, джеми, варення, солодкі газовані напої з приставкою лайт. Він часто ховається під такими іменами, як NutraSweet, Equal, Spoonful або Е-951.
- Аспартам широко використовується вже більше 20 років. Чому про його негативний вплив стало відомо тільки зараз? Невже він не тестувався перед тим, як був запущений у виробництво?
- Він тестувався більш ніж ретельно. Результати цих досліджень були такі, що аспартам відразу ж заборонили для використання в харчових продуктах. Однак через деякий час його несподівано дозволили додавати в усі продукти, крім дитячого харчування та напоїв. А потім все обмеження раптом були зняті.
І сьогодні ми маємо щастя щодня вживати речовину, яка є для нашого організму отруйним. Єдине попередження, вміщене на упаковках продуктів, що містять аспартам, стосується хворих на фенілкетонурію. Це спадкове захворювання, при якому організм не переробляє фенілаланін, один з компонентів аспартама.
- Ви називаєте аспартам отрутою?
- Доведено, що вживання продуктів, що містять аспартам, призводить до розвитку розсіяного склерозу, системного червоного вовчака, уражень сітківки ока, ускладнень діабету, ожиріння, хвороб Паркінсона й Альцгеймера, психічних порушень. Він також може викликати внутрішньоутробні порушення розвитку плоду при вживанні під час вагітності.
- Як саме аспартам діє на організм?
- Якщо продукт, що містить аспартам, нагріти до 30 ° С, відбудеться складна хімічна реакція, в результаті якої утворюється метанол - смертельна отрута, відомий також як деревне спирт. Якщо такий продукт потрапляє в людський організм, реакція триває, і метанол розпадається на мурашину кислоту і формальдегід. Обидва цих речовини, природно, отруйні.
- Але ж ніхто не падає замертво, випивши літр напою з аспартамом.
- Отруєння розвивається дуже повільно. Відбувається як би накопичення доз, які здатні впливати на організм. Найвідомішим наслідком інтоксикації метанолом є порушення зору. Формальдегід, який з нього утворюється, - це відомий канцероген, що провокує пошкодження сітківки ока. Він також проникає в молекулу ДНК і викликає вроджені дефекти у дітей.
У списку хвороб, розвиток яких провокує вживання аспартама, я назвала розсіяний склероз. Точніше буде сказати - симптоми розсіяного склерозу. Отруєння метанолом за всіма ознаками імітує цю хворобу. За останній час в США зареєстрована справжня епідемія розсіяного склерозу.
- У списку гріхів аспартама такі хвороби, як цукровий діабет і ожиріння. Але ж ця речовина входить до складу багатьох діабетичних і дієтичних продуктів.
- Діабетики - одна з найбільш уразливих в цьому сенсі категорій. Після того як аспартам увійшов до складу діабетичних продуктів, серед хворих підвищилося число випадків погіршення пам`яті, появи неврологічних симптомів. Найчастіше він викликає у людей з діабетом порушення зору, симулюючи або погіршуючи ретинопатію - ураження сітківки ока. Більш того, під його впливом рівень цукру в крові стає практично неконтрольованим. А це, в кінцевому рахунку, призводить до розвитку діабетичної коми - стану, часто закінчується летальним результатом.
Аспартам також входить до складу багатьох дієтичних, низькокалорійних продуктів. Їх радять вживати тим, хто страждає зайвою вагою. Але цей підсолоджувач, навпаки, сприяє набору ваги. По-перше, впливаючи на рівень цукру в крові, він підсилює апетит, змушуючи вас з`їдати більше їжі. По-друге, аспартам порушує вироблення гормону задоволення серотоніну в головному мозку. Щоб нейтралізувати цей процес, людина починає тягнутися до вуглеводної їжі. Ви їсте все більше солодкого і замість стрункої фігури отримуєте в кінцевому рахунку надлишкову вагу.

Цю інформацію ми попросили прокоментувати члена-кореспондента РАМН, професора Мінкана Магомеда Гаджиевич Гаппарова, заступника директора з наукової роботи НДІ харчування РАМН в м Москві.
- Аспартам - це продукт, отриманий шляхом хімічної сполуки двох амінокислот. Його солодкість в 200 разів перевищує солодкість цукру. Тобто, для того щоб підсолодити кави або чай, досить додати в чашку 18-20 міліграмів аспартама замість 10 грамів цукру.
Основні споживачі аспартама - це хворі на цукровий діабет, яким цукор протипоказаний. Також продукти і напої з аспартамом внаслідок їх низької калорійності використовують люди з надмірною масою тіла та ожирінням.
Сьогодні випускається безліч різноманітних замінників цукру: цикламат, сахарин, сукралоза, інші підсолоджувачі. Як і всі ці речовини, перш ніж вийти на ринок, аспартам пройшов ретельні випробування, і сьогодні він дозволений до використання майже в 100 країнах світу. Його перевіряли і на канцерогенність, і на здатність до мутацій, і по безлічі інших параметрів. І допущений цей підсолоджувач на ринок був тільки після ретельних досліджень.
Незважаючи на це в пресі із завидною періодичністю виникають чутки про те, що аспартам винен у виникненні різних недуг, включаючи рак мозку. З огляду на, що на ринку підсолоджувачів обертаються величезні фінансові потоки, найчастіше такі публікації викликані конкурентною боротьбою між виробниками. Це стосується не тільки аспартама: таким же нападкам піддавалися і піддаються і сахарин, і цикламат, і навіть чистий цукор.
Для кожного з цих речовин існує своя допустима доза, при якій медики гарантують абсолютну, стовідсоткову безпеку. Так, нешкідлива доза аспартама становить 40 міліграмів на 1 кілограм маси тіла. Таким чином, якщо навіть людина з масою 70 кілограмів умудриться з`їсти в день 3 грами аспартама, ніяких негативних наслідків для його здоров`я не настане. Але ця кількість еквівалентно 600 грамам цукру - стільки нормальній людині з`їсти просто не під силу.
За останніми даними, в середньому в Європі споживання аспартама становить не більше 10 міліграмів на людину в добу. Ця статистика включає і хворих на діабет, і тих, що худнуть, і активних споживачів жувальної гумки або газованих напоїв.
Окремо хочу сказати про метаноловой загрозу. Кількість цієї речовини, що утворюється з аспартама, мінімально і не може принести ніякої шкоди людському організму. Справа в тому, що людина сама, у власному організмі, синтезує майже грам метанолу на добу. Тому про те, щоб отруїтися метанолом через споживання аспартама, і мови йти не може.
Нешкідливість цієї речовини підтверджена багатьма дуже солідними дослідженнями. Для прикладу наведу вам дані Наукового комітету з харчових продуктів Європейського Союзу, який в цьому році підготував нові дані про безпеку аспартама. Комітет зібрав всі звинувачення, висунуті на адресу цієї речовини, і довів необґрунтованість кожного з них, здійснивши серйозні дослідження та експерименти. Офіційний висновок свідчить, що на даний момент немає абсолютно ніяких підстав для перегляду вже наявної інформації про безпеку аспартама в межах допустимої дози.

Аспартамовая загроза виявилася явно перебільшеною.

резюме
Можна зробити висновок про те, що аспартамовая загроза виявилася явно перебільшеною. Почасти це викликано гострої конкурентної боротьбою виробників підсолоджувачів. Інша сторона проблеми - відмінності традицій харчування Росії і США. В Америці газовану воду п`ють частіше за всіх інших напоїв, а жувальна гумка взагалі стала символом нації.
Швидше за все, всі неприємні симптоми виникали при систематичному підвищеному споживанні продуктів, що містять аспартам. Якщо ж дотримуватися помірності, - це, звичайно, стосується не тільки аспартама, - то можливість виникнення будь-яких захворювань або інтоксикацій, викликаних споживанням аспартама, зводиться до нуля. До того ж аспартам не відноситься до життєво необхідним людині речовин, і ті, хто все ж сумнівається в його безпеці, зможуть легко замінити його іншими підсолоджувачами.