Панацея від зайвої ваги
Панацея від зайвої ваги
Все частіше наші дами поспішають скинути вагу за допомогою дієти Дюка. Однак дієтологи не упевнені в її безмежній користь. З чим же ми маємо справу - з черговим міфом або все ж з панацеєю від зайвої ваги?
Своїми спостереженнями ділиться лікар дієтолог, терапевт, нефролог столичного центру персональної дієтології «Палітра харчування» Анна Сергіївна Коробкіна.
- Головна мета дієти Дюка - допомогти тим, хто страждає від ожиріння і бажає стати стрункішою. Весь процес схуднення розбитий на чотири нескладних етапи. В основі методу лежать багаті білком продукти і майже повна відсутність вуглеводів. Відомо, що завдяки такій дієті можна пристойно скинути - близько 10-20 кілограмів за кілька місяців. Але хвилює одне - чи не шкодить така втрата ваги здоров`ю?
- На мій погляд, система Дюка недосконала і має ряд мінусів. Один з головних - велика кількість білків. У великій кількості вони являють собою загрозу для здоров`я. Особливо шкідлива така дієта для людей з хворобами нирок.
Що міститься в м`ясних і молочних продуктах білок включає в себе велику кількість солей калію, кальцію, фосфору. Природне виведення цих елементів з організму в разі ниркової недостатності утруднено, що дає навантаження на нирки і може привести до різних негативних наслідків.
А тим, у кого є подагра, така дієта і зовсім не підходить. У них вже є порушення білкового обміну. Їм і так не можна їсти багато м`ясні продукти. Дієта Дюка цей факт не враховує.
Надлишок білків збільшує і згортання крові. Це призводить до виникнення тромбів. Можуть бути проблеми і з судинами, серцем. Сидіння на такій дієті протягом тривалого часу просто призведе до дисбалансу у всьому організмі.
Я вважаю, незважаючи на те що білок є важливим елементом здорового харчування, їм не можна замінювати овочі і фрукти. По-справжньому здорова дієта повинна включати основні продукти: овочі, фрукти, злаки, нежирні білки і молочні продукти, а також корисні жири.
Якщо тривалий час харчуватися продуктами однієї групи - це рано чи пізно позначиться на стані здоров`я. У всьому потрібна міра.
Відео: Як худнути з ягодами годжі?
- Але ж Дюка підкреслює: худнуть все одно не з`їдять занадто багато білкових продуктів.
- Це дійсно так. Оскільки при харчуванні тільки білковими продуктами виробляються особливі речовини - кетони. Вони вбивають почуття голоду. Але, на жаль, це не аргумент в суперечці.
Адже сам раціон не можна назвати збалансованим.
В результаті виключно білкового харчування організм не отримає інші необхідні йому елементи.
- А як же дозволені автором дієти вітамінні комплекси в таблетках? Хіба вони не будуть забезпечувати наш організм усім необхідним під час дієти?
- Сумніваюся в надійності таких вітамінів. Вони дають хороші результати тільки в тому випадку, якщо приймати їх регулярно протягом тривалого часу. І мало того, обов`язково в парі з жирами - так вони будуть дійсно добре засвоюватися і підуть на користь. До того ж полівітаміни не можуть компенсувати всю поживну цінність фруктів, злаків і корисних для здоров`я жирів.
У підсумку за час дієти стривожений дефіцитом поживних речовин організм починає вести себе як скупердяй, намагаючись не витрачати енергію, а збирати її про запас. Замість того щоб вводити надлишки, запасається ними на чорний день - у вигляді жиру, зрозуміло. При цьому в жир перетворюється все, що потрапляє в шлунок. Будь то дієтичний суп, калорійний сир, ковбаса або навіть кавун.
Плюс мала кількість клітковини призводить до проблем зі шлунком. Треба вже буде лікуватися, а не думати про зайві кілограми.
- Але ви втрачаєте з поля зору дозволені Дюканов вуглеводи - висівки. Їх не так вже й багато, зате вони корисні.
- Тут є одна вада. У даній дієті висівки замінюють практично всі вуглеводи. Але висівки не виділяють калорії і не є джерелами енергії. А значить, організм недоотримає енергії для мозку.
Хочу ще раз підкреслити: будь-які модні дієти, що повністю виключають вуглеводи або засновані на одному виді їжі, можуть несприятливо позначитися не тільки на здоров`я, але і на зовнішньому вигляді. Наприклад, зіпсувати колір обличчя, прискорити процеси старіння, зробити волосся сухим, ламким і тьмяним.
До речі, люди, котрі привчили себе до роздільного харчування, вже не можуть повернутися до повноцінного змішаного раціону без шкоди для здоров`я.
- Напевно, не все гладко в дієті Дюка, але все-таки це одна з найпривабливіших систем. Адже є можна і м`ясо, і молоко без обмежень і при цьому худнути.
- Дійсно, дюкановская система не обмежує кількість їжі. Немає необхідності і в підрахунку калорій. На перший погляд все легко і просто. Але - не корисно.
Важливо пам`ятати: тільки за умови, що ви їсте здорову їжу і в одному флаконі отримуєте необхідні білки, жири і вуглеводи - зайві кілограми непомітно будуть залишати ваше тіло.
У Дюка є свої хитрощі. Він в помірній кількості дозволяє їсти замінники цукру і пити дієтичну колу. Але вони можуть порушити рівень глюкози в крові.
Підступ ще й в тому, що в даній системі немає чітко прописаних порцій. Наприклад, в якості заправки для салатів Дюка радить використовувати парафінова олія з газованою мінералкою, гірчицею і бальзамиком. Але при цьому не вводить строгих обмежень. А адже всі люди різні, і апетит у всіх різний. Як без обмежень?
Також немає чіткого ради, скільки пити води. А адже це важливий момент. Все залежить від маси тіла. І якщо ваша вага
140 кг, то ваша норма - 4 літри води в день. Але якщо у вас 50-60 кг, то навіть 3 літрів води для вас багато.
Нагадую: правильно визначити необхідний обсяг рідини можна виходячи з розрахунку 30 мілілітрів на кілограм ваги.
- Невже у новинки немає позитивних моментів?
- Є. Перш за все вона дає швидкий ефект. Під час такої дієти ви стрімко втрачаєте вагу. Привабливо, але для здоров`я не дуже добре.
Адже швидка втрата ваги може привести до виникнення каменів в жовчному міхурі. Втрати м`язової маси. А її важко заповнити, особливо з віком.
Відео: Фрукти зайву вагу Alexander Zakurdaev
Плюс в тому, що у цієї дієти немає жорстких годин прийому їжі. Хто сидить на ній людина не відчуває почуття голоду.
Дюка також настійно радить здійснювати щоденні двадцятихвилинні піші прогулянки, займатися спортом. Постаратися забути про ліфт і ескалатори, так як при підйомі і спуску по сходах витрачається значна кількість калорій. І це добре.
Безумовною перевагою є і наявність закріплює етапу для підтримки ваги на досягнутому рівні.
Плюсом можна назвати і те, що Дюка попереджає про можливі побічні ефекти. Це неприємний запах з рота, запори, сухість у роті, головний біль і відчуття втоми. Але все це-наслідки незбалансованої дієти.
В ідеалі, перш ніж зважитися на таку дієту, необхідно проконсультуватися з фахівцем.
