Сироїдіння: за і проти

Як впливає на здоров`я такий модний тренд, як сироїдіння? Позбавляє воно від якихось проблем або, навпаки, посилює наявні?

Своїм досвідом з читачками «Жіночого здоров`я» діляться москвички: дизайнер ювелірних прикрас Match Юліана Мава, співачка Миру, балерина і актриса Софія Ская.

- Досвід сироїдіння у мене негативний. Хоча починалося все добре. Перед очима був досвід моїх подруг, які перестали їсти термічно оброблену їжу. І хвалилися, як добре стали виглядати і відчувати себе. Я теж вирішила спробувати.

Перший тиждень - найскладніший час. Думки тільки про кохану, але недоступною тепер їжі, швидка стомлюваність, занепад сил, сонливість, дратівливість. Через два тижні стала помічати погіршення зовнішнього вигляду. Проблем із зайвою вагою у мене не було, а тут тренер в клубі сказав, що м`язи втратили форму. А гримери на зйомках відзначили, що змарніла особа, і шкіра «посіріла».

Я стала менше спілкуватися. У ресторан з друзями не сходиш. Їм в сироедческіх закладах їсти нічого, а мені - в звичайному кафе. Ніяких пікніків і шашликів - все це стало для мене забороненими задоволеннями. Зустрічі з рідними і друзями перетворилися в рідкісні свята замість щотижневого ритуалу.

Відео: Сироїдіння: міфи і реальність (частина 1)

Мені було складно не бути «як усі». І, мабуть, саме цей пункт став відправною точкою повернення до звичайної їжі. Якщо труднощі з перебудовою організму я готова була пережити, то ось таке «випадання» з життя - немає.

Зараз можу сказати, що сироїдіння - чудовий варіант для очищення, але занадто різкий. Існують куди більш легкі програми, які тривають всього кілька днів і так не травмують організм. Їм я і віддаю перевагу.

- Мене сироїдіння навчило багато чому. Підказав цей варіант харчування тренер в фітнес-клубі. Потім стала читати спеціальну літературу. Шукала інформацію в інтернеті. Спілкувалася на форумах сироїдів, задавала питання.

Починала я поступово. І не збиралася пускатися в крайності - харчуватися одними соками або взагалі сонячною енергією. Метою мого сироїдіння було отримання нового досвіду. Ну і вдосконалення фізичної форми: я хотіла «підсушити» організм, вивести з нього токсини. І цей раціон харчування став для мене своєрідною очищає програмою. Тимчасової, але ефективною.

Відео: Сироїдіння - За живе! / За живе! Сезон 2. Випуск 56 від 26.11.15

Харчові звички змінилися швидко. Якщо спочатку я сумувала за «шкідливим» продуктам, то вже через пару місяців ситуація виглядала по-іншому. Пам`ятаю, як проходила повз закладу з фаст-фудом і відчула що доноситься звідти запах. Він здався мені настільки неприємним, що навіть думки не виникло, що там можна щось з`їсти!

Завдяки сироїдіння, глянула на їжу зовсім інакше. Зараз я їм термічно оброблену їжу, але вибираю прості страви, без складних складових. Якщо мені хочеться картоплі, то це просто варена або у вигляді пюре. Відмовилася від магазинних кетчупів та інших соусів - сама розминаю помідори, додаю трохи солі, дрібку перцю, якісь трави за настроєм. І це неймовірно смачно.

Ніяких особливих проблем, перейшовши на сироїдіння, я не зазнала. Не було змін ні в зовнішності, ні в психологічному стані. Хіба що переглянула своє ставлення до їжі в принципі - але це послужило мені тільки добру службу.

Я давно повернулася до звичайного харчування, але шкідливих продуктів в ньому стало набагато менше. А деякі сироедческіе страви типу бурякового соку з задоволенням вживаю досі.

- Сироїди я була, ще навчаючись в уфимському балетному училищі. Правда, тоді це так не називалося, але багато балерини вимушено харчуються подібним чином. Мій раціон був простим: вдень перекушування фруктами, горіхами, сухофруктами. Увечері могла з`їсти овочевий салат з краплею оливкової олії. Згодом, щоб скоротити кількість калорій, від масла відмовилася. Адже якщо в салаті є помідори, то вони дають сік - найкорисніший «живий» соус.

У сирій є плюси: їсти можна в будь-якому місці і в будь-який час, що при активному способі життя дуже важливо. Немає необхідності витрачати багато часу на приготування їжі, оскільки раціон вкрай простий. Хоча недавно я дізналася багато цікавих рецептів для сироїдів. Виявляється, навіть котлети можна робити. Але тоді мені було не до цього: я брала жменьку горіхів, кидала в сумку кілька фруктів і бігла на заняття. Ще один дуже важливий плюс - організм швидко насичується корисними мікроелементами. Адже ви їсте багато овочів і фруктів.

Але є і мінуси: постійне відчуття голоду і недоотримання багатьох поживних речовин. А це неприпустимо в моїй професії. Тому я від сироїдіння відмовилася. Але із задоволенням їм сироедческіе страви, приходячи в гості до подруг, які продовжують так харчуватися.

Один з моїх улюблених десертів, який я готую для себе і своєї сім`ї, - чорнослив, обвалені в кокосовій стружці. Корисно і шалено смачно.