Сир для стрункості

Які продукти потрібно обов`язково включати в свій раціон навесні, щоб виглядати і відчувати себе на всі «сто»? І чому саме вони нам зараз потрібні?

П`ять найактуальніших весняних продуктів являє кандидат медичних наук, лікар-дієтолог Харчування ФБГУ «Інститут харчування» в Москві Катерина Олександрівна Бурляева. 

нежирний сир

Наближається літо, і виникає природне бажання виглядати стрункіше. А для цього потрібно мати хорошу м`язову масу. Саме вона дозволяє відчувати своє тіло підтягнутим і підвищує витривалість всього організму. М`язам необхідний білок, а точніше продукти, вміст його в достатній кількості.

При чому тваринний білок навіть краще, ніж рослинний. Він дає більш високий результат - м`язи ростуть швидше і помітніше. За співвідношенням калорійності і змісту тваринного білка оптимальним є такий простий продукт, як сир. Але який же вибрати?

Переважно 4% -5% жирності. У цьому випадку разом з необхідним білком ви отримаєте і жиророзчинні вітаміни, наприклад, вітамін А, якого немає в знежиреному сирі. Крім того, знежирений сир буде містити меншу кількість кальцію. А цей мікроелемент має величезне значення для жіночого організму.

Солодкий перець

Весна - це не тільки сонце і відлига, а й зростання простудних захворювань. Протистояти цьому допоможуть продукти з підвищеним вмістом вітаміну С. Безумовним лідером по його змістом є шипшина. Однак не всі готові вживати його регулярно і у великих кількостях. Та й страв з додаванням шипшини не так вже й багато.

Набагато простіше взяти для перекусу ківі або зробити салат із солодким перцем. Ці продукти відрізняються підвищеним вмістом вітаміну С, втім, також як обліпиха або чорна смородина.

курага

Готуючись до літа, ми звичайно ж мріємо про рівному і красивий загар. Які продукти нам можуть в цьому допомогти? В першу чергу морква, завдяки вмісту в ній бета-каротину. Але схожу дію має і абрикос, особливо сушений. Таким чином, хорошим варіантом для полудня може стати курага.

Але пам`ятайте, найкраще каротин засвоюється в присутності жирів. Тому зробіть своє меню легкими салатами, заправленими рослинними оліями. Або з додаванням горіхів, вони теж привнесуть в блюдо жирну нотку.

яловича печінка

Щоб шкіра не пересихала на яскравому весняному сонці, її необхідно захищати не тільки кремами, але і силами самого організму. Вітамін А допомагає їй уникнути сухості, тим самим сповільнюючи процес утворення зморшок. Також він сприятливий і для волосся, так як надає їм блиск і шовковистість.

Найбільш багатою за змістом вітаміну А є яловича печінка. Для кращого його засвоєння необхідна невелика кількість жирів. Тому хорошим варіантом буде, наприклад, печінку в сметанному соусі. Також в печінці відзначено високий вміст вітамінів В2 і С - наших помічників у весняну негоду.

кунжут

Саме навесні і восени на нас частіше навалюються дратівливість, сонливість, поганий настрій. Одним з факторів, що допомагають впоратися з цими неприємностями є магній. Цей мікроелемент навіть називають «захисником від стресу». Магній необхідний для синтезу білка, а також для процесів, що протікають у всіх клітинах організму. Він бере участь в діяльності нервової системи і в роботі серця, стимулює жовчовиділення, тим самим перешкоджаючи застійних явищ у жовчному міхурі. Продуктом з високим вмістом магнію є кунжут.

Крім того, кунжут багатий калієм, який також потрібен для роботи серцевого м`яза. А ось за змістом кальцію кунжут перевершує навіть сири. Так що це обов`язковий компонент нашого весняного меню.