Стерлядь в шампанському
Відео: Рецепт стерлядь
1,5 кг стерляді, 500 мл шампанського, 1 лимон, 100 г вершкового масла, сіль.
Спосіб приготування:
Стерлядь очистити, випатрати, розрізати на шматки і промити в холодній воді. Потім обсушити серветкою і натерти сіллю. У сотейник влити розтоплене вершкове масло, укласти шматки стерляді, полити свіжовичавленим лимонним соком і залити шампанським. Довести до кипіння і тушкувати під кришкою на слабкому вогні 15-20 хвилин, в залежності від товщини риби. Подавати на стіл в сотейнику.
Поділитися в соц мережах:
