Креветки з соусом айоли

Відео: Креветки з овочевим соусом

Креветки очищені заморожені	600 гр
часник	1 шт
Яйце куряче (жовток)	3 шт
Гірчиця столова	5 гр
Перець чорний мелений	за смаком
Масло оливкове	150 гр
сік лимонний	10 мл
Петрушка (зелень)	за смаком
лимон	1 шт

00:30

1 912 калорій

Для соусу всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Половину часнику подрібнити. Змішати з жовтками і гірчицею. додати перець і збити. Підмішати 100 мл олії, вливаючи його невеликими порціями. Приправити соус соком лимона і охолодити в холодильнику. Лимон нарізати скибочками. Що залишився часник порубати. Креветки вимити, обсушити і обсмажувати на маслі, що залишилося 3 хвилини. Посолити. поперчити, додати часник і рубану петрушку і обсмажувати ще 1-2 хвилини. Готові креветки подати з лимоном і соусом айоли.