Творожноклубнічний тарт

Відео: Як приготувати полунично-сирний торт. Відео рецепт

Борошно пшеничне вищ. сорту	250 гр
Борошно пшеничне цільнозернових	250 гр
Вершкове масло	150 гр
Сир нежирний 0,6%	400 гр
Сметана 15,0% жирності	2 ст.л.
Яйце куряче (жовток)	3 шт
цедра лимонна	за смаком
цукор ванільний	2 ст.л.

2:00

3 520 калорій

Робимо тісто: Охолоджене масло порізати кубиками і розтерти з жовтками і сіллю. Додати пару ст.ложек холодної води. Просіяти в цю ж миску борошно і замісити тісто. Якщо тісто дуже кришиться, можна додати ще трохи води. Скачати тісто в кулю, загорнути в плівку і прибрати в холодильник на 1 годину.

Відео: Торт Сирний - Рецепт Бабусі Емми

Готуємо начинку: Всі інгредієнти змішуємо міксером до однорідної маси.

Дістаємо тісто з холодильника, розгортаємо в пласт на пріпиленний борошном столі. Акуратно перекладаємо тісто у форму з бортиками. Зверху викладаємо начинку.

Відео: ПОЛУНИЧНИЙ ТОРТ. Бісквітний торт з сирно-йогуртовим мусом.

Випікаємо в розігрітій до 180С духовці 30 хвилин. Остуджують і прикрашаємо великою кількістю ягід.

У тісто я завжди додаю цельнозерновую борошно. Це борошно одноразового помелу, в ній зберігаються всі частини зерна, а отже, і всі його корисні елементи. Про користь сиру і так все знають, сир для цього рецепта можна брати з різних% жирності, а сметану замінити нежирним йогуртом. Ну а фрукти - це просто джерело вітамінів, якими треба активно запасатися влітку.