Пісочне тісто

• Пісочне тісто так легко зробити. Це один з найбільш універсальних рецептів для тесту, так як це може бути використано для смачних і солодких страв. Пісочне тісто являє собою суміш борошна, як правило, пшеничного борошна і жиру або вершкового масла, сала або суміші того і іншого.

  Не потрібно боятися робити тісто, це дійсно дуже просто. Тісто можна зробити або вручну, або використовувати кухонний комбайн, якщо він у вас є. Обидва методи показані нижче, вибирати вам.
  Час для приготування: 15 хвилин

  Загальний час: 15 хвилин

  Рецепт пісочного тіста:

• 200г пшеничного борошна 
• Дрібка солі
• 110г вершкового масла, кубиками або рівною сумішшю вершкового масла і сала
• 2-3 ложки столові холодної води (дуже холодної!)
• Примітка:
• Вихід: близько 300г тесту.

Приготування пісочного тіста:

Помістіть борошно, масло і сіль у велику чисту миску.

Натріть масло в борошно за допомогою кінчиків пальців для того, щоб суміш нагадувала прекрасні крихти, працюйте пальцями швидко, щоб тісто не нагрілося.

Додайте воду до суміші, і використовуйте холодну воду для розмішування, поки тісто не зв`яжеться, додавайте по чайній ложці холодної води, якщо суміш занадто суха.

Загорніть тісто плівкою і охолодіть протягом 15 - 30 хвилин.

Пісочне тісто рецепт - за допомогою кухонного комбайна.

Якщо у вас є кухонний комбайн, він може прискорити приготування тіста. 

Помістіть борошно, масло і сіль в миску процесора.

Використовуйте тільки імпульсивна перемішування, воно не було постійним, поки суміш не стане нагадувати крихти.

Через воронку в верхній частині процесора поступово додайте воду, поки суміш не стане рівномірною.

Загорніть тісто в плівку і охолодіть.