Яблучний пиріг з німецької рецептом
Відео: Німецький яблучний пиріг від Ольги Бакланової (Вся Сіль)
Яблучний пиріг (німецький рецепт)
Оригінальний і дуже смачні яблучний пиріг, який я вам сьогодні пропоную, це старовинний німецький рецепт пирога.
Складові:
- Борошно 300 г
- Масло вершкове 300 г
- Лимон 1 шт.
- Куряче яйце 3 шт.
- Цукор 370 г
- Яблуко 700 г
- Кориця 1 ч. Л.
- Молоко 3 ст. л.
- Суміш для пудингу ванільна 150 г
- Ізюм 40 г
Яблучний пиріг німецький рецепт
В першу чергу нам потрібно замісити тісто. Тут все просто. Змішуємо масло, цукор, борошно, яйця і лимонну цедру. Ставимо добре замішане тісто в холодильник приблизно на годину.
Відео: Яблучний пиріг
Через годину розгортаємо 2/3 частини тесту і викладаємо його у форму для запікання. Тісто потрібно «проткнути» виделкою в декількох місцях.
Дивіться також: Яблучний пиріг
Готуємо начинку для пирога. Для цього беремо яблука, чистимо їх і нарізаємо на дольки. Часточки не повинні бути ні товстими ні тонкими. Знайдіть «золоту серединку». Що б пиріг вийшов ще смачніше, можна швидко «пригасити» яблука на сковороді. Буквально хвилин 5. Перемішуємо нарізані яблука з цукром лимонним соком і корицею і викладаємо в пиріг.
Окремо перемішуємо молоко, столову ложку цукру, пів чайної ложки кориці, суміш для ванільного пудингу і 2 яйця. Доводимо отриману суміш до кипіння і заливаємо яблука всередині пирога.
Відео: Пиріг зі штрейзелем
Дивіться також: Лимонний пиріг
Начинка готова - прийшов час робити «кришку» пирога. Для цього розгортаємо тісто і ріжемо його на смужки. Покриваємо верх пирога смужками «сіткою» і ставимо його в духовку.
Пиріг повинен готується приблизно годину, при температурі 200 ° С. Коли пиріг приготується і холоне, його потрібно посипати цукровою пудрою. І якщо звертатися до класики німецького пирога, то подавати його потрібно зі збитими вершками і / або з морозивом.
