Пиріг «гарбузове настрій»

Відео: Гарбузовий Осінній торт / Autumn Pumpkin Cake

• Де тільки зараз не побачиш гарбуз - в магазині, на ринку, в кафе, барах, ресторанах. Цей чудовий плід дарує нам світло сонця, який він вбирав за час дозрівання. Його жовто-оранжевий колір сам по собі вже випромінює сонячну енергію, не кажучи вже про його корисні властивості. Приготування гарбуза не завжди приносить хороші і смачні результати. Але є і виключення. Порадуйте дорогих вам людей ароматним, ситним блюдом - пирогом «Гарбузове настрій». 

  Вам знадобиться:

  тісто: 

  Чудове сирне тісто готується нескладно і з нього можна приготувати безліч борошняних виробів. І ще його один плюс - його можна зберігати в морозильній камері і готувати випічку тоді, коли збираєтеся пригощати смакотою близьких людей.

  1. Сир 0,5 кг

  2. Масло вершкове - 50 грам

  3. Борошно - 1 склянка (без гірки)

  4. Сіль, цукор - по щіпці

  начинка:

• Гарбуз - 1 кг
• Корінь пастернаку - 1 шт. (Невеликий)
• Зелень - пучок
• Часник - 2-3 зубки
• Сіль за смаком
• Олія - 1 ст. ложка
• Сметана - 1 ст. ложка
• Насіння льону, кунжуту або амаранту - щіпка (для прикраси)

Спочатку потрібно приготувати тісто

Розминаємо руками сир і попередньо зігріте вершкове масло. Додаємо по дрібці солі і цукру. Не поспішаючи додаємо борошно - готове тісто може липнути до рук. Ставимо тісто в холодильник. Йому обов`язково потрібно трохи «охолонути»

готуємо начинку

Очищену від насіння і шкірки гарбуз трьом на самій великій тертці. Туди ж трьом корінь пастернаку, додаємо сіль, часник і рослинне масло. Виходить такий собі смачний салатик. Відставляємо його в сторону, нехай всі компоненти «подружаться» між собою.

Приступаємо до приготування пирога

Відео: Пиріг "золота осінь"

Включаємо духовку на 200 0 С для розігріву. Дістаємо наше тісто і ділимо його навпіл. Одну половинку розгортаємо і кладемо на деко (розкачувати тісто дуже зручно на пергаментному папері). Викладаємо на тісто начинку. Приступаємо до другої частини тесту: розгортаємо і кладемо зверху на наш «салатик». Скріплюємо краю пирога.

Змащуємо верхній шар пирога сметаною (можна розвести водою) і посипаємо насінням. Ставимо деко в духовку.

Через 45 хвилин можна діставати рум`яний і апетитний пиріг.

Це так здорово з`їсти пиріг «гарбузове настрій» в хорошій компанії рідних або друзів. Будьте здорові!

Важливо! Тем, хто любить солодку начинку, замість пастернаку натріть яблуко, додайте дрібку кориці, цедру лимона і трохи цукру. Солодкий пиріг - це чудове сонячне задоволення!