Рибний пиріг
Відео: заливний рибний пиріг. fish pie.
Відео: 07 Рибний пиріг
Одна з наших читачок надіслала рецепт рибного пирога, який ми вирішили представити Вам! Рибний пиріг - це блюдо, яке багато хто готує, але смак у нього чудовий. Давайте спробуємо його приготувати.
Рибний пиріг: рецепт
складові
- • 500 г борошна + близько 50 г на підсипку
Для тесту:
- • 100 мл молока (попередньо нагрітого до 30 гр. С)
- • 10 г свіжих (живих) дріжджів
- • 1 яйце
- • 2 ст.л. цукру
- • 1 ч.л. солі
- • 70 г м`якого вершкового масла
- • 370 г борошна
Для начинки:
- • 600 г свіжого філе форелі
- • 120 г сиру моцарелла
- • 1 невеликий червоний перець
- • 1 середній помідор
- • петрушка, сіль, перець - за смаком
Готуємо рибний пиріг
Насамперед, розведемо дріжджі в молоці, додамо деякі інгредієнти: цукор, сіль, масло, яйце і борошно. Замішуємо тісто.
Накриваємо, тісто і кладемо в холодильник приблизно на 3 години.
Дивіться також: журавлинний пиріг
Об`єм Вашого тесту повинен збільшитися в два рази. Дістаємо його з холодильника і даємо йому можливість постояти ще одну годину при кімнатній температурі. Час це займає не мало, але Ви ж хочете смачний рибний пиріг.
Поки тісто настоюється, наріжемо форель, приблизно по два з половиною сантиметри товщиною. Беремо наше тісто і розгортаємо до 0,5 см завтовшки. Викладаємо рибу так, як це на фотографії.
Дивіться також: овочевий пиріг
Після цього, нарізаємо вийшов валик на шматочки, приблизно по 4 см (дивіться фотографії до рецептом) і повертаємо кожен шматочок на 90 градусів, вгору рибою. У Вас ще залишиться риба, тому її виклад в середину пирога.
Нарізаємо помідори і перець, викладаємо зверху риби, також додаємо моцарелу.
Ще не готовий рибний пиріг залишаємо просочитися на 30 хвилин при кімнатній температурі.
Випікаємо 30 хвилин в духовці при 180 градусах. Після 20 хвилин випікання, промажте пиріг жовтком.
Рибний пиріг готовий.
Смачного.
