Журавлинний пиріг
Відео: Журавлинний пиріг. сімейні рецепти
Журавлинний пиріг - це дуже «домашнє» блюдо, що викликає асоціації з сім`єю, затишком і домівкою. Можна завести власну традицію і регулярно збирати домочадців «на журавлинний пиріг».
Журавлинний пиріг цікавий рецепт
складові, з яких ми будемо пекти наш пиріг:
- 1,25 ст. борошна;
- 1,5 ч. Ложки розпушувача;
- 8 ст. ложок вершкового масла;
- 1 склянка цукру;
- 0,5 ч. Ложки кориці;
- 0,25 ч. Ложки меленого запашного перцю;
- 1,75 склянки журавлини;
- 1 ч. Ложка ванільного екстракту;
- 0,25 ч. Ложки солі-півсклянки молока;
- 1 яйце- збиті вершки.
Готуємо журавлинний пиріг
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Змащуємо круглу форму 2-ма столовими ложками вершкового масла. Потім змішуємо півсклянки цукру з корицею і перцем. Посипаємо цією сумішшю дно форми. Викладаємо журавлину на цукор з прянощами.
Відео: Журавлинний пиріг
Дивіться також: журавлинна настоянка
Збиваємо міксером вершкове масло з цукром - повинна вийти легка пишна маса. Додаємо яйце і ваніль, збиваємо до однорідності. Окремо змішуємо борошно, розпушувач і сіль. Продовжуємо збивати, поступово додаючи борошно і молоко (3 порції).
Дивіться також: овочевий пиріг
Викладаємо тісто ложкою на журавлину, поверхня повинна бути рівною. Кладемо форму на деко і ставимо випікати в центр духовки на 30-35 хвилин. Готовність пирога перевіряємо зубочисткою - вона повинна залишитися чистою. Остужаем пиріг на решітці приблизно 20 хвилин. Потім перевертаємо пиріг і викладаємо його на блюдо. Перед подачею пиріг можна змастити збитими вершками.
